Una panoramica del frutto del sud - pesca (pesco): che aspetto ha e dove cresce, quali proprietà nutritive ha e chi può danneggiare. Come vengono scelti i frutti e alcuni fatti interessanti. Il contenuto dell'articolo:
- Composizione chimica e contenuto calorico
- Caratteristiche vantaggiose
- Controindicazioni
- Come si scelgono le pesche
- Fatti interessanti
La pesca è un frutto di un albero da frutto della famiglia delle Rosacee, parente del mandorlo. Il nome botanico della pianta è Prunus persica, che letteralmente significa "prugna persiana", classe dicotiledoni, all'interno della polpa dolce e succosa è presente un osso duro di grandi dimensioni.
Questi frutti hanno un ibrido: pesca non sbucciata o a frutto nudo, chiamata anche nettarina.
È impossibile dirlo con certezza, ma presumibilmente il luogo di nascita del pesco fu la Cina (nord), da lì la pianta da frutto arrivò in India, Persia ed Europa. È coltivato nelle regioni calde dell'Eurasia temperata: Asia centrale, Russia, Ucraina sud-orientale, Caucaso) e America.
L'albero fiorisce con piccoli fiori rosa e rossi (vedi foto sopra), che compaiono una volta all'anno prima della comparsa delle foglie lanceolate verdi. I frutti maturi sono piatti o allungati-arrotondati con un solco poco profondo su una metà, all'esterno i frutti hanno una buccia vellutata, all'interno - polpa succosa densa di colore rosato, bianco o giallastro, nella polpa c'è un endocarpo (nocciolo) con molti solchi e fossette. I frutti freschi maturati o sciroppati sono usati per l'alimentazione, l'olio di mandorle e il liquore sono preparati dai noccioli delle pesche.
Composizione chimica e contenuto calorico della pesca fresca
I frutti della pianta del pesco sono ragionevolmente considerati dietetici. Il contenuto calorico dei frutti di pesca freschi è di 39 kcal per 100 g, di cui:
- Grasso - 0,3 g
- Carboidrati - 9, 5-10 g
- Proteine - fino a 1 g
- Acqua - fino a 89 g
Non ci sono amido e lattosio, ma c'è zucchero nella quantità di 8, 5 g e fibra alimentare fino a 1, 5 g.
E anche vitamine:
- Beta Carotene - 162 mcg
- Riboflavina B2 e Tiamina B1 - 0,025 mg ciascuna
- Niacina B3 - fino a 0,85 mg
- Acido pantotenico B5 - 0,14 mg
- Piridossina B6 - 0,029 mg
- C o acido ascorbico - fino a 6, 56 mg
- K - 2, 59 mcg
- E - 0,7 mg
Micro e macro elementi:
- Fosforo - fino a 20 mg
- Potassio - 189 mg
- Zinco - 0,2 mg
- Magnesio - 9 mg
- Calcio - 6 mg
- Ferro - 0,3 mg
- Selenio - 0,1 mcg
- Manganese - 9 mg
- Fluoro - 4 mcg
Affinché tutta questa ricchezza possa giovare al tuo corpo, devi imparare come scegliere correttamente i frutti maturi. Ma va tenuto presente che questo prodotto si deteriora molto rapidamente e non viene quasi conservato.
Proprietà utili delle pesche
I frutti maturi sono molto piacevoli, dolciastri e succosi. La polpa è tanto gustosa quanto utile, contiene il necessario per il corpo:
- acidi organici: tartarico, malico, citrico, china;
- pectine, oli essenziali;
- vitamine: carotene, PP, gruppi B, E, K e C;
- sali minerali: fosforo, potassio, manganese, magnesio, ferro, zinco, rame, selenio.
Utile anche l'osso all'interno della polpa, contiene olio di mandorle, amigdalina.
Le pesche sono frutti dietetici, se le includi nella tua dieta quotidiana, puoi liberare il tuo corpo dai chili in più e allo stesso tempo mantenere la salute, migliorare le condizioni della tua pelle e dei tuoi capelli. I frutti sono ricchi di fibre, che puliscono lo stomaco e l'intestino, riducono la fame, migliorano la digestione e, di conseguenza, l'assorbimento dei nutrienti.
Le pesche mature contengono potassio utile per il muscolo cardiaco. Pertanto, l'uso di questi frutti è raccomandato dai terapisti ai pazienti con aritmia. Il potassio e la vitamina C sono anche benefici per il sistema immunitario, quindi la prugna persiana aiuta il corpo a resistere ai microbi che causano malattie. I sali di magnesio e altri oligoelementi sono coinvolti nelle funzioni del sistema nervoso. Con il consumo frequente di pesche durante lo stress o l'aumento dello stress nervoso, puoi ripristinare rapidamente il sistema nervoso e indebolire l'impatto negativo su di esso, o semplicemente migliorare il tuo umore.
I frutti del pesco contengono ferro, quindi, in caso di anemia, è imperativo mangiare pesche o succo da loro.
Le pesche sono più comunemente consumate come frutti freschi e maturi nella loro forma naturale. Da esso si producono composte e succhi, conservati in sciroppo dolce e si producono ottimi vini.
I benefici della frutta in cosmetologia
Non solo l'uso delle pesche è benefico internamente, ci sono diverse ricette per realizzare maschere per viso e capelli. Ad esempio, basta semplicemente strofinare la pelle del viso e del collo con polpa fresca o nettare di pesca per migliorarne il colore, rinfrescarla e renderla vellutata.
Per la pelle e i capelli grassi, è popolare una ricetta popolare a base di farina d'avena, amido e polpa di pesca. A proposito, esiste una ricetta separata per i capelli: la purea di pesca viene diluita con il latte, vengono aggiunte alcune gocce di olio di origano. Tenere sui capelli per mezz'ora e lavare con uno shampoo normale.
Si può dire dell'olio di pesca che è usato in molti medicinali (anche per gli occhi e in oncologia), nei cosmetici (creme, profumi, cosmetici decorativi).
Controindicazioni per le pesche
Se parliamo dei frutti del pesco, quindi maturi e in scatola in sciroppo dolce, non sono adatti a persone con diabete, obesità (e non c'è beneficio da tali frutti). Ma i fiori di questa pianta possono danneggiare chi soffre di allergie, perché il loro polline provoca una forte reazione allergica. Una pianta così bella e utile vicino alla casa non è adatta a tutti.
Fare attenzione quando si mangiano grandi quantità di pesche, come hanno un effetto lassativo.
Come si scelgono le pesche
È molto importante scegliere frutta fresca, poiché si deteriorano rapidamente e difficilmente si conservano. I frutti freschi del pesco includono frutti sodi ma pressati. Sono moderatamente duri al tatto (più duro, più aspro è il sapore). Se hai scelto una pesca troppo dura, tienila a temperatura ambiente: si ammorbidirà. La pelle non deve essere rugosa e scurita sulla sua superficie.
Fatti interessanti
Nella foto c'è una pesca di fichi
- Nella patria del pesco - in Cina - solo le persone imperiali potevano mangiarne i frutti per il proprio piacere. Il frutto era considerato il cibo degli dei.
- La pesca conserva proprietà utili al nostro organismo in qualsiasi forma: fresca, in scatola, in succo, con qualsiasi tipo di lavorazione, si conservano vitamine e oligoelementi, ma non nelle stesse proporzioni. Durante il trattamento termico (marmellata, marmellata, cottura) - non rimangono più sostanze nutritive! Conclusione: è meglio mangiarli freschi.
- Dopo una festa il giorno dopo, a volte ti senti sopraffatto e malato, questo è facile da risolvere: mangia solo un paio di frutta!
- I poeti russi cantavano la tenerezza delle ragazze, paragonandola a una pesca, gli inglesi paragonano questo frutto a una ragazza tenera e vulnerabile, gli artisti del Rinascimento consideravano una pesca un elisir d'amore, gli Illuminati non facevano di una pesca un frutto romantico, ma lo associavano con verità, con verità.
