Champignon con carne di maiale in panna acida: hanno un gusto eccellente. La ricetta è abbastanza semplice, richiede ingredienti accessibili e comprensibili, mentre il cibo risulta piuttosto gustoso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La carne è un prodotto vitale per l'uomo, perché contiene proteine che sono necessarie per il funzionamento del corpo. Bene, tra l'abbondanza di prodotti a base di carne, vorrei menzionare il maiale. Oltre al fatto che, come altri tipi di prodotti a base di carne, è ricco di zinco e ferro, riduce anche il rischio di malattie cardiovascolari e ha una grande quantità di vitamina B. Contiene anche molte proteine, quindi i medici consigliano le donne di includerlo nel loro menu che stanno allattando perché le proteine hanno un effetto positivo sulla produzione di latte materno.
Anche gli champignon, a loro volta, sono un prodotto non meno pregiato. Contengono molti minerali e vitamine necessari per il corpo umano. Inoltre, appartengono a prodotti dietetici. Pertanto, combinando il maiale con loro, il piatto è equilibrato nel contenuto calorico.
La salsa di panna acida è una delle più popolari per la preparazione di vari piatti. È molto gustoso e appetitoso. Ci sono molte ricette per la sua preparazione, che parla della sua popolarità. E insieme agli ingredienti di cui sopra, risulta non meno gustoso. Grazie all'acido lattico contenuto nella panna acida, qualsiasi carne, anche dura, diventerà morbida e succosa.
- Contenuto calorico per 100 g - 195 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 700 g
- Champignon - 700 g
- Panna acida - 300 ml
- Sale - 1,5 cucchiaini
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino o da gustare
- Aglio - 4 spicchi
- Foglia di alloro - 4 pezzi
- Piselli pimento - 3 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Eventuali condimenti e spezie a piacere
Cucinare i funghi con carne di maiale in panna acida
1. Prepara il cibo. Sbucciare la carne di maiale dalla pellicola, tagliare le vene e in parte il grasso. Lavatele sotto l'acqua corrente, asciugatele con carta assorbente e tagliatele a listarelle. Sebbene il metodo di affettatura non sia importante, mi piace solo esteticamente il piatto in cui la carne viene servita sotto forma di barrette.
Lavate i funghi, asciugateli e tagliateli in 2-4 pezzi. I funghi molto piccoli possono essere lasciati intatti. Non consiglio di tritarli molto finemente, è delizioso sentire grandi pezzi di funghi nel piatto e i piccoli pezzi andranno semplicemente persi nel piatto.
Sbucciare la cipolla e l'aglio, sciacquarli e tagliarli a listarelle.
2. Versare l'olio vegetale in una padella (preferibilmente in un calderone o padella progettata per friggere) e scaldare. Poi mettete la carne a soffriggere e fatela cuocere a fuoco vivo in modo che diventi dorata. Mescolalo di tanto in tanto.
3. Quindi aggiungere la cipolla all'aglio.
4. Accendere il fuoco a medio e continuare la cottura per circa 5-7 minuti.
5. Aggiungi i funghi nella padella.
6. Mescolare e grigliare gli ingredienti fino a cottura media. Il cibo dovrebbe essere caramellato.
7. Ora è il momento di spegnere. Versare la panna acida sul cibo e aggiungere tutte le erbe e le spezie.
8. Mescolare, far bollire, abbassare la temperatura e cuocere a fuoco lento la carne con i funghi per circa 45 minuti. Anche se può durare più a lungo, renderà solo il maiale più morbido.
9. Servire il cibo con qualsiasi pasto. Ad esempio, al mattino con questo piatto puoi cucinare uova strapazzate, servire con riso a pranzo e con purè di patate a cena.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i funghi con carne di maiale in panna acida.
