Nonostante la semplicità di questa ricetta, il grano saraceno in umido con i funghi è molto gustoso e, soprattutto, salutare. Pertanto, propongo di preparare un meraviglioso piatto nutriente e vitaminico.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il grano saraceno con i funghi è un piatto molto semplice, ma gustoso e aromatico. Certo, questo piatto non è per la tavola festiva, ma nella vita di tutti i giorni spesso aiuta. Inoltre è molto facile da preparare, comunque dipende dalla scelta dei funghi. Inoltre, il gusto del piatto finito dipenderà anche dalla varietà di funghi. Il modo più semplice è usare champignon o funghi ostrica. Ma se ci sono individui congelati nel congelatore o in scatola nella dispensa, allora possono essere usati anche loro. Dal momento che di solito vengono bolliti prima di essere preparati.
Anche il grano saraceno in un piatto può essere diverso. Ad esempio, se ti piacciono i cereali bolliti, fallo bollire subito dopo il lavaggio. Per rendere il porridge più friabile, friggere leggermente i cereali in una padella asciutta. Devo anche dire che questo prodotto contiene molte fibre e i medici dicono che dovrebbe essere presente nel menu di ogni persona. Pertanto, questo piatto è anche molto salutare.
- Contenuto calorico per 100 g - 69 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Grano saraceno - 200 g
- Olio vegetale - per friggere
- Funghi - 300 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cottura passo passo del grano saraceno in umido con funghi:
1. Ordina il grano saraceno eliminando polvere e pietre. Trasferire in un colino fine e sciacquare sotto l'acqua corrente. Versare in una casseruola, coprire con acqua, salare e far cuocere sul fuoco. L'acqua dovrebbe avere il doppio del volume dei cereali. Il porridge sarà pronto circa 15 minuti dopo l'ebollizione. Assaggialo, deve essere morbido.
2. In questa ricetta uso i funghi surgelati. Pertanto, è sufficiente scongelarli, sciacquarli e tagliarli a pezzi medi. Se usate champignon o funghi ostrica, lavateli e tagliate anche loro.
3. Aggiungi i funghi al porridge di grano saraceno. Se lo desideri, puoi pre-friggere in una padella con olio. Questo è particolarmente vero per i funghi ostrica e i funghi. Questi tipi richiedono la pre-tostatura.
4. Mescolare il porridge, aggiungere un po' di olio vegetale e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per circa 5 minuti. Servire il piatto finito subito dopo la cottura.
Questo piatto è adatto a chi osserva il digiuno o tiene d'occhio la propria figura. Puoi integrarlo con cipolle o carote fritte. E se non sei preoccupato per i chili in più, rendi il piatto più soddisfacente mettendo burro o panna acida al posto delle verdure.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il grano saraceno con funghi, cipolle e aneto. La ricetta di Julia Vysotskaya.
