La composizione e il contenuto calorico dei frutti delle sinuose Mauritius. Benefici e danni al corpo. Ricette di cucina con buriti. Fatti interessanti sulla delicatezza tropicale sudamericana.
Proprietà utili dei frutti della palma sudamericana
Questa combinazione di componenti utili non può che intaccare la salute di chi utilizza i sinuosi frutti di Mauritius in cucina.
Ecco alcuni dei vantaggi di buriti:
- Prevenzione dell'aterosclerosi e della malattia coronarica, normalizzazione della pressione sanguigna … Questo effetto può essere ottenuto abbassando significativamente i livelli di colesterolo. Il lume della nave aumenta, i coaguli di sangue si dissolvono. I pazienti ipertesi notano la normalizzazione della pressione sanguigna.
- Bloccare lo sviluppo dei tumori … Si nota l'inibizione dello sviluppo di neoplasie benigne e maligne nei polmoni e sulla cervice. Ciò è particolarmente importante per i forti fumatori e le donne soggette all'erosione cervicale.
- Prevenire lo sviluppo della cataratta … Le sostanze benefiche contenute nei frutti aiutano a prevenire lo sviluppo di cataratta, glaucoma, distacco di retina, mantengono l'acuità visiva per molti anni, permettendo di non usare gli occhiali.
- Supporto del sistema muscolo-scheletrico … Ossa sane e il corretto funzionamento dei tessuti connettivi aiuteranno a proteggere da fratture, crepe, distorsioni, lussazioni e deformità articolari.
- Aumentare l'immunità … Ciò è particolarmente importante durante il periodo della SARS e delle epidemie di influenza. Anche se l'infezione non può essere evitata, la malattia trasferita non darà gravi complicazioni e non procederà in modo così acuto a causa dell'attivazione dei meccanismi di difesa e del miglioramento della rigenerazione.
- Miglioramento della funzione riproduttiva … Per coloro che diventeranno presto genitori, è imperativo includere i frutti di Mauritius nella loro dieta costante. Ciò aiuterà il concepimento, si formerà un feto sano e il carico sul sistema immunitario di una donna sarà ridotto al minimo durante il trasporto di un bambino.
- Prolungamento della giovinezza … I componenti dei frutti di Mauritius bloccano letteralmente i processi che portano all'invecchiamento precoce degli organi interni, della pelle del viso e del corpo. La pelle non perde fluido vitale, che rallenta la formazione di rughe e cambiamenti nei contorni del viso.
- Rinforzare capelli, unghie … Quale donna non sogna capelli lucenti e lussuosi e unghie forti? L'uso regolare dei frutti di palma soddisferà il tuo caro desiderio, riempiendo i tuoi capelli di forza ed elasticità, rendendoli più spessi e lucenti e rendendo le tue unghie più forti.
- Risolvere i problemi delle donne … Violazione del ciclo mestruale, vaginite, mughetto, malattia dell'ovaio policistico: l'uso regolare dei frutti di Mauritius aiuterà a far fronte a tutti questi problemi. Serviranno anche come eccellente prevenzione della mastopatia, creeranno le basi per l'allattamento al seno a tutti gli effetti dei bambini.
- Miglioramento del sistema genito-urinario maschile … Le sostanze benefiche nella composizione di Mauritius aiuteranno nella prevenzione della prostatite e dell'adenoma prostatico e assicureranno il sano funzionamento della ghiandola prostatica. Questo, a sua volta, prolungherà la forza maschile, risolverà i problemi con la disfunzione erettile.
- Lotta contro le manifestazioni infettive … Un potente effetto disinfettante aiuterà a proteggere da molti processi infettivi nel corpo.
Controindicazioni e danni ai meandri di Mauritius
Vale la pena usare Mauritius negli alimenti con cautela se:
- Incline alle allergie alimentari … Probabilmente sai tu stesso che devi introdurre gradualmente nuovi prodotti alimentari che sono estranei alla tua regione di residenza. Nella memoria genetica degli abitanti della Russia, difficilmente puoi trovare ricordi di Mauritius, quindi inizia con alcuni frutti e vedi la reazione. Se non c'è allergia, aumentare la quantità.
- allattamento al seno … Nonostante il fatto che il frutto tropicale contenga molti componenti che compongono il latte materno, non sperimentano prodotti sconosciuti durante l'allattamento. Potresti non avere allergie, ma il bambino può facilmente. Meglio essere al sicuro.
- Uso di contraccettivi … A causa del forte effetto sulla funzione riproduttiva, l'effetto dei contraccettivi può essere indebolito. Questo non si applica all'assunzione di farmaci per la prevenzione delle malattie femminili, ma possono esserci problemi con la protezione contro la gravidanza indesiderata.
- Soffro di ipotensione … I componenti del feto tendono ad abbassare la pressione sanguigna, il che può essere una sorpresa estremamente spiacevole per i pazienti ipotesi.
Come mangiano i Buriti?
È un frutto abbastanza versatile che può essere consumato in qualsiasi forma. Puoi assaporare il gusto speziato della frutta fresca. Puoi spremerlo, berlo liscio o aggiungerlo ad altri succhi. Buriti è attivamente utilizzato per cucinare carne, frutti di mare, contorni, dessert.
In Brasile e Colombia, le marmellate fatte con questi frutti tropicali sono comuni come abbiamo marmellata di mele o marmellata di fragole.
Naturalmente, come in qualsiasi altro dono della natura, la maggior quantità di sostanze utili è nel buriti fresco, ma anche dopo il trattamento termico, il prodotto conserva componenti importanti che forniscono benefici inestimabili al corpo umano.
Ricette Buriti
Gli eccellenti benefici per la salute sono un concetto secondario per i buongustai. Prima di tutto, sono interessati al gusto del prodotto. E qui il frutto tropicale ha qualcosa di cui vantarsi: ha un sapore eccellente.
I frutti di Mauritius saranno un'aggiunta straordinaria a questi piatti:
- Maiale piccante con dolcezza … Tagliare 1 kg di costine di maiale in porzioni dell'osso. Prendete il succo di 2 limoni, un pizzico di pepe macinato, sale e 1 cucchiaino di pepe rosso macinato. Unire gli ingredienti, strofinare un po', aggiungere 2 cucchiai di olio di mais. Invia le costole alla marinata, lascia fermentare per 1 ora a temperatura ambiente, quindi mettila in frigorifero per una notte. Strofinare le costine raffreddate con aglio e 200 g di polpa di frutta mauriziana. È meglio grigliare tale carne sulla griglia usando la griglia. Tempo di frittura - 20-25 minuti, versare costantemente sulla marinata. Nelle cucine urbane, avrai bisogno di una padella dal fondo pesante, che impiegherà 30-35 minuti per cucinare.
- Patate ripiene … Pelare 5-6 patate grandi, tagliarle a cubetti, lessarle in poca acqua salata. Schiacciare le patate, conservare in frigorifero. Unire in una padella spessa 500 g di carne macinata, 300 g di pomodori pelati a cubetti, 200 g di polpa di buriti, 1 cucchiaino di semi di cumino, schiacciati un paio di spicchi d'aglio, un pizzico di sale e pepe. Coprite con un coperchio, lasciate cuocere finché la carne non sarà tenera. Aggiungere 150 g di riso bianco bollito alla carne macinata, grattugiare 1 uovo di gallina sodo. Stendere una torta piatta con purè di patate, mettere il ripieno al centro, chiuderlo in una palla. Preparare una pastella con 1 uovo di gallina, un pizzico di sale e 50 g di farina, rotolare le palline nella pastella e friggere in olio vegetale caldo fino a formare una crosta.
- Riso con le cozze … Prendere 400 g di cozze congelate. Lessateli in acqua salata per 10 minuti. In una casseruola profonda, scaldare 50 ml di olio vegetale. Unire 1 peperone rosso grande tagliato a listarelle, 1 cipolla grande tagliata a semianelli, qualche spicchio d'aglio tritato e 200 g di polpa di frutta Mauritius. Friggere le cipolle fino a renderle morbide. Versare in una casseruola 1 litro del liquido in cui sono state cotte le cozze, aggiungere 400 g di riso lungo. Coprire, cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Aggiungere le cozze, le spezie a piacere e lasciar cuocere per altri 5 minuti per amalgamare i sapori.
- zuppa colombiana … Versare 0,5 litri di latte e 0,5 litri di acqua in una casseruola poco profonda, aggiungere 1 cucchiaio di burro, far bollire. Aggiungere 2 patate medie a cubetti, un mazzetto di coriandolo tritato e un pizzico di semi di cumino nell'acqua bollente. Cuocere fino a quando le patate sono tenere. Aggiungere 100 g di polpa di frutta mauritius grattugiata, aggiungere un chiacchierone di due uova di gallina con sale alla zuppa bollente. Sbattete le uova in una casseruola con una forchetta o una frusta, non lasciando che le proteine si arriccino in un grosso grumo, ma cuocetele a scaglie. Non appena la proteina si è formata, spegnila. Servire con crostini all'aglio.
- banane al forno … Sbucciare alcune banane mature, tagliare le estremità, metterle in una teglia e mettere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti. Estrarre le banane, tagliarle per il lungo, mettere all'interno una pasta di 300 g di polpa di buriti grattugiata e una fetta di morzzarella. Infornare per altri 10 minuti, finché il formaggio non sarà completamente sciolto. Servire le banane fredde.
- Dolce profumato … Tagliare a cubetti grandi 300 g di zucca dolce matura. Gettalo in una padella calda con olio vegetale, aggiungi 2 cucchiai di zucchero. Mescolate continuamente e cuocete per 5 minuti, finché la zucca non sarà tenera. Aggiungere 300 g di polpa di frutta mauritius, cuocere per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco, trasferire in una ciotola, aggiungere 100 ml di eventuale liquore dolce o vermouth, mescolare bene, mettere in frigorifero. Servire con una pallina di gelato.
- Marmellata di Buriti … L'opzione classica è far bollire la polpa del frutto mauriziano con lo zucchero, in un rapporto 1: 1 di frutta e zucchero. Per questo, viene presa una bacinella di rame, i buriti vengono cosparsi di zucchero e lasciati per 2-3 ore fino a quando il succo non viene rilasciato. Quindi si mettono a fuoco basso fino a quando lo zucchero è completamente sciolto con costante agitazione e si spengono. Durante il giorno, vengono saldati 3-4 volte per 10-15 minuti. Quindi vengono versati in barattoli sterilizzati, raffreddati e inviati ermeticamente chiusi al frigorifero o arrotolati.
Per il suo gusto gradevole, il buriti viene aggiunto volentieri alle bevande alcoliche e analcoliche:
- Yogurt ai frutti tropicali … Prendi 200 g di yogurt magro, aggiungi 100 g di polpa di frutta mauritius e 1 cucchiaio di miele. Frullate gli ingredienti con un frullatore e servite freddo.
- Cocktail rinfrescante … Per questa ricetta con i buriti, sbucciate e smontate 2 mandarini grandi a fette, aggiungete ad essi la polpa di 10 frutti mauritius maturi, un mazzetto di menta, un cetriolo di medie dimensioni tagliato a semianelli senza buccia. Versare il composto con 1 litro di acqua minerale, lasciare in infusione per diverse ore in frigorifero. Servire con ghiaccio.
- Sonata alcolica … Litchi o frutti di Mauritius sono l'ideale per questa bevanda. Mettere in un bicchiere qualche frutto sbucciato con i semi, aggiungere 80 g di vermouth e 20 g di vodka. Se questo cocktail ti sembra troppo forte, aggiungi 100 ml di acqua minerale frizzante.
Fatti interessanti sull'avvolgimento di Mauritius
Nei negozi russi, molto spesso non puoi trovare frutta, ma olio di buriti. Non si usa in cucina, ma è un ottimo prodotto cosmetico.
Ad esempio, è la migliore protezione contro i raggi ultravioletti (in medicina è noto come componente di unguenti e creme antiscottatura), quindi è spesso incluso negli oli abbronzanti che non consentono scottature, ma donano alla pelle un bel colore dorato -tonalità cioccolato.
È anche usato per trattare i difetti della pelle, da eruzioni cutanee, acne, wen. Il prodotto è ampiamente utilizzato in aromaterapia nel trattamento dei disturbi neurologici, in particolare dell'emicrania, per le numerose proprietà benefiche dell'olio di buriti.
Guarda il video sui buriti:
Come notato sopra, i frutti dell'avvolgimento di Mauritius sono un vero dono della natura, che non può mancare. Sfortunatamente, questo prodotto si trova raramente nei nostri negozi. Quando lo vedi sugli scaffali, assicurati di acquistarlo e sii convinto del suo gusto eccezionale e dei benefici della tua esperienza. Bene, se ti trovi in Sud America, non solo mangi attivamente piatti con buriti, ma non dimenticare di portarlo con te: viene conservato a lungo, mentre quasi senza perdere la qualità e l'effetto positivo sulla salute dell'uso nel cibo non ci vorrà molto tempo. Vale la pena prendere da un altro continente.
