L'ormone della crescita è popolare tra gli atleti, quindi la sua sintesi nel corpo è spesso stimolata. Scopri quale effetto ha la nutrizione per bodybuilding sull'ormone della crescita. L'ormone della crescita, o somatotropina, è un ormone peptidico prodotto dalla ghiandola pituitaria anteriore. Il GH svolge un gran numero di funzioni, ad esempio, mantiene un equilibrio positivo del metabolismo proteico nei tessuti muscolari, stimola la produzione e previene anche la distruzione dei composti proteici, ecc. Va inoltre notato che l'ormone della crescita aiuta ad accelerare i processi di combustione dei grassi. Oggi parleremo dell'effetto della dieta e della nutrizione nel bodybuilding sull'ormone della crescita.
Cambiamenti ormonali nutrizionali
Gli scienziati hanno scoperto che un gran numero di cambiamenti si verificano nel corpo quando si mangia, influenzando la sintesi dell'ormone della crescita. Innanzitutto è consuetudine associarlo allo schema periodico della produzione di una sostanza. Secondo i risultati di recenti studi, grassi, composti proteici e carboidrati sono in grado di influenzare in modo indipendente i processi di secrezione dell'ormone della crescita.
Quando i carboidrati sono consumati nella loro forma pura o quando sono combinati con composti proteici, la sintesi della somatotropina è ridotta. Questo continua per un paio d'ore. La produzione dell'ormone si riduce anche quando si consuma glucosio. Dopo un calo di due ore della velocità di produzione, l'ormone raggiunge il picco a circa 240 minuti. Da ciò possiamo concludere che l'iperglicemia contribuisce a ridurre il livello dell'ormone della crescita nel sangue. Quindi si verifica l'ipoglicemia e i livelli dell'ormone della crescita iniziano a salire. Di conseguenza, i carboidrati contribuiscono a una diminuzione di due ore del contenuto di GH, seguita da un aumento del suo livello.
Questi processi si verificano anche con l'uso di alcuni composti amminoacidici, ad esempio arginina, ornitina e lisina, che aumentano la sintesi della somatotropina. Ciò è dovuto al gran numero di possibili risposte del corpo a un programma nutrizionale ricco di proteine o all'attività fisica.
Gli scienziati nel corso della ricerca hanno scoperto che la sintesi del GH è accelerata dall'uso di carne bovina, che è associata al contenuto in questo prodotto di una grande quantità di composti di aminoacidi. Allo stesso tempo, quando si utilizza l'eparina del farmaco, non ci sarà alcun aumento del livello di GH, che è associato ad un aumento del contenuto di acidi grassi nel corpo. Ciò ha permesso di scoprire le proprietà di un inibitore negli acidi grassi liberi nel sangue. Va notato che i trigliceridi non sono dotati di tali proprietà.
Ad oggi, ci sono ancora un gran numero di domande sull'effetto della dieta e della nutrizione nel bodybuilding sull'ormone della crescita. Gli scienziati continuano a ricercare in questa direzione.
Cambiamenti ormonali legati all'esercizio
Quando vengono consumati composti proteici e carboidrati, il livello di GH cambia sotto l'influenza dell'attività fisica. È stato scoperto che quando si consumano frullati proteici dopo l'allenamento per due ore, la sintesi della somatotropina aumenta, mentre il livello di glucosio nel sangue diminuisce. I risultati di questi studi hanno confermato ancora una volta l'effetto dell'ipoglicemia sul livello dell'ormone della crescita.
È risaputo che quando si consumano integratori ricchi di composti proteici prima e subito dopo una sessione di allenamento, il livello dell'ormone della crescita aumenta. Inoltre, è stato riscontrato un cambiamento nel livello di somatotropina quando si mangia cibo sotto l'influenza di carichi elevati.
Con il digiuno e l'utilizzo di una dieta a basso contenuto di carboidrati, i cambiamenti nei livelli di GH erano simili a quelli osservati con una dieta ricca di grassi, ma erano più acuti. Ciò conferma che gli acidi grassi liberi hanno proprietà inibitorie.
Gli scienziati hanno condotto uno studio sull'effetto sul livello delle bevande isoenergetiche dell'ormone della crescita, che contengono una grande quantità di grassi e carboidrati. Le bevande sono state consumate 45 minuti prima dell'inizio dell'allenamento ad alta intensità, che è durato 10 minuti. Gli scienziati hanno notato una riduzione dell'area sotto la curva del livello dell'ormone della crescita causata dall'esercizio. Allo stesso tempo, con l'uso di cibi grassi, i cambiamenti sono stati superiori al 50% e con l'uso di cibi a base di carboidrati - 25%.
Dopo aver mangiato cibi grassi, il livello dell'ormone della crescita è aumentato, il che ha permesso di parlare di una relazione tra il tasso di sintesi del GH e la presenza di grassi negli alimenti. È stato anche scoperto che il GH aiuta a ridurre i livelli ematici di grelina. Questo peptide è stato scoperto relativamente di recente ed è sintetizzato nello stomaco. È stato anche scoperto che questa sostanza ha un forte effetto sulla regolazione dei livelli dell'ormone della crescita. Questo fatto è probabilmente associato alla presenza di un altro meccanismo per ridurre la sintesi di GH quando si mangiano cibi ricchi di grassi.
Va detto che la capacità dei cibi grassi di abbassare i livelli di GH più di una dieta ricca di carboidrati è alquanto bizzarra e controintuitiva. È noto che i carboidrati aumentano i livelli di glucosio nel sangue, il che rallenta la produzione dell'ormone della crescita.
Diversi studi hanno dimostrato la capacità dei frullati di carboidrati, se consumati prima, durante e dopo l'esercizio, di ridurre la glicemia, aumentando così il tasso di produzione di GH.
L'aumento dei livelli di somatotropina indotto dall'esercizio quando si utilizza una dieta ricca di grassi è associato a una diminuzione dei livelli di insulina e di glucosio nel sangue durante un allenamento intenso. Questo fatto può indicare la partecipazione di recettori con un'elevata sensibilità al glucosio nella regolazione della sintesi dell'ormone della crescita.
Per ulteriori informazioni sull'effetto della nutrizione sull'ormone della crescita, guarda questo video:
