Descrizione della noce d'acqua, che aspetto ha, dove si trova. Contenuto calorico e proprietà utili. Uso dannoso. Come mangiano chilim, quali piatti sono fatti da esso. Fatti interessanti sul volantino galleggiante. I benefici delle noci ad acqua vengono preservati dopo il trattamento termico.
Proprietà utili di chilim
Per scopi medicinali, vengono utilizzati steli, foglie e fiori di piante. L'uomo nero galleggiante può essere raccolto durante la fioritura e la fruttificazione dalla superficie dei corpi idrici o coltivato nel tuo acquario.
Proprietà utili della noce d'acqua:
- Leggera azione diuretica e pronunciata diaforetica, elimina l'edema e accelera il drenaggio linfatico;
- Aumenta le difese dell'organismo, accorcia il processo di riabilitazione, il campo delle malattie infettive;
- Sopprime l'attività vitale di batteri patogeni, virus e alcuni funghi;
- Normalizza il sistema riproduttivo negli uomini, aumenta la libido, è usato per trattare la gonorrea e l'herpes genitale, la tonsillite;
- Elimina diarrea e flatulenza, ma la secrezione biliare non diminuisce, ma anzi stimola;
- Ha un pronunciato effetto antitumorale, soprattutto in relazione alle neoplasie nell'intestino;
- Allevia gli spasmi, ha un effetto anestetico;
- Aumenta l'efficienza e il tono del corpo;
- Ha un effetto sedativo, elimina debolezza e mal di testa.
I rimedi popolari, che includono chilim, curano il mal di denti e l'aterosclerosi.
L'applicazione esterna della noce d'acqua, del suo succo e delle foglie aiuta ad eliminare il prurito da punture di insetti, l'infiammazione della congiuntiva e previene lo sviluppo dell'acne.
Controindicazioni e danni a chilim
Le proprietà dannose della noce d'acqua non sono state praticamente rivelate. L'intolleranza individuale è possibile, ma tali casi non sono stati descritti.
Non è consigliabile introdurre questo prodotto nella dieta di bambini di età inferiore a 3 anni, donne in gravidanza e allattamento. Una delle proprietà della pianta è quella di aumentarne il tono. La sovraeccitazione influisce negativamente sul lavoro dell'intero organismo, è possibile provocare un tono a breve termine dei vasi sanguigni e della muscolatura liscia.
Come si mangiano le noci d'acqua
Con i frutti del galleggiante si possono preparare una varietà di nuovi piatti. Il gusto è stato paragonato alle nocciole, alle castagne fritte, persino al riso integrale.
Considera come viene mangiato il chilim. Sbucciare la noce nel solito modo: asciugarla un po' e dividere la buccia, sotto la quale si trova una densa polpa bianca dal retrogusto dolciastro. La frutta cruda non piace a tutti. A causa dell'alto contenuto di amido e tannini, la bocca si sente tesa, come dopo il cachi. Pertanto, è preferibile il trattamento termico.
Le noci secche vengono macinate in farina e aggiunte ai prodotti da forno.
È meglio pulirli prima dell'uso. Se questo viene fatto in anticipo, la polpa si asciugherà rapidamente e il gusto diminuirà notevolmente.
Ricette Di Noci D'acqua
Il prodotto può essere utilizzato come contorno e per la preparazione di piatti dolci. Il gusto si unisce alle spezie piccanti e alla dolcezza del miele.
Ricette al peperoncino:
- purea … 2 tazze di chicchi vengono tagliati a pezzi e immersi nel latte bollente. Dovrebbe esserci abbastanza latte per coprire la superficie delle noci. Cuocere fino a quando la carne è morbida. Le noci finite vengono pestate come purè di patate, leggermente salate e vengono aggiunti burro e zucchero a piacere. Nella versione dietetica, vengono cotti a vapore e il latte viene aggiunto quando battuti. Nessun burro viene aggiunto alla purea dietetica.
- mele ripiene … Le noci vengono stufate in acqua quasi finché sono tenere, quindi macinate con zucchero e cannella. Un torsolo viene tagliato dalle mele, riempito con farina di noci, unto con albumi montati sopra e posto in forno su una teglia. La temperatura per la cottura è di 170-180 ° C. Una volta pronte le mele, servite. Il miele è usato come decorazione per la presentazione. Puoi aggiungere un po 'di burro alla polpa di noce.
- Peperoncino sottaceto … I dadi vengono sbucciati, tagliati a metà e il seme superiore rimosso. Far bollire fino a metà cottura. Messo in barattoli sterilizzati. La marinata è cotta: per 1 kg di frutta - 8 grani di pepe nero, 200 g di aceto, 1 cucchiaio di sale e 2 zucchero. L'aceto viene aggiunto prima di spegnere. Le spezie sono disposte nei barattoli: aglio schiacciato, pezzi di scalogno, bucce di noce moscata, zenzero essiccato, chiodi di garofano. Prendi un po' di spezie. In futuro, il loro numero è determinato dal gusto.
- Maiale al peperoncino … 1-2 noci in salamoia sono avvolte in porzioni salate di maiale o pancetta (quindi il sale non è necessario). Per evitare che la struttura si dispieghi, viene fissata con uno stuzzicadenti. La carne viene posta in una teglia. Preparare la salsa a parte: mescolare la salsa di pomodoro con la salsa Worcester - 250 ml e 10 ml, aggiungere lo zucchero di canna, far bollire, mescolando continuamente in modo che lo zucchero non bruci. Versate la salsa sulla carne e infornate a 180°C in forno per circa un'ora.
- Cupcake al peperoncino … Le noci vengono sbucciate dal guscio e lasciate asciugare un po 'per 1 giorno. Quindi viene macinato in farina. Devi prendere un bicchiere di farina di noci. Mezzo bicchiere di frutta fresca viene fritta e macinata in briciole. Sbattere 2 uova con un bicchiere di zucchero, aggiungere 4 cucchiai di yogurt naturale non zuccherato, 150 g di burro fuso e poco, una manciata di zucchero vanigliato. In un contenitore a parte, mescolare la noce moscata in polvere, poco meno di un cucchiaino, un cucchiaino di bicarbonato e la farina di noci. Entrambe le composizioni sono accuratamente miscelate per formare un impasto liquido e omogeneo. Per una migliore cottura, puoi aggiungere un po 'di farina normale. Infornate negli stampini da muffin a 200°C. Se gli stampi sono in silicone, non è necessario lubrificare nulla. Quelli metallici sono ricoperti di olio di girasole. Controllare pungendo con uno stuzzicadenti. Quando la punta dello stuzzicadenti è asciutta, puoi tirarla fuori. Cospargere i muffin raffreddati con zucchero a velo e granella di noci tostate. Puoi mescolare i fiocchi di noci con i fiocchi di cocco.
- Chilim con sedano … Il brodo di carne viene cotto in anticipo. Versare 400 g di noci pelate con il brodo, aggiungere un gambo di sedano fritto in olio di semi di girasole e far sobbollire il tutto a fuoco lento finché sono teneri. Versare il dado d'acqua finito con la salsa di pomodoro e impastare il purè di patate.
- insalata indiana … Mescolare mezzo bicchiere di maionese con 2 cucchiaini di curry. Il peperoncino sott'aceto viene lavato, tagliato a pezzetti, mescolato con piselli, mandorle grattugiate e cipollotti tritati. Condite con la maionese al curry e se necessario aggiungete del pepe nero in polvere. Proporzioni di insalata: 200 g di peperoncino e cipolle, 2 volte più piselli, circa 100 g di mandorle. Puoi sperimentare con la quantità di ingredienti.
La noce d'acqua può sostituire le patate nella zuppa. Puoi cuocerlo come le patate al fuoco. Nel guscio dovrebbe essere praticata solo un'incisione preliminare. La polpa del frutto è succosa e, se ignori la raccomandazione, il peperoncino "esploderà" come popcorn.
Fatti interessanti sulla noce d'acqua
Nello strato culturale del X-XII secolo furono scoperte scorte di noci, secondo le quali diventa chiaro che questo prodotto era di grande importanza per gli slavi. Ma i primi ad apprezzarne il gusto furono i primitivi: i semi e le particelle della buccia sono stati ritrovati in uno strato datato al Terziario.
Rogulnik cresce in fiumi a flusso lento o corpi idrici stagnanti con un fondo fangoso. In condizioni umide, in uno strato di limo, dove cadono i semi, staccandosi dai piccioli, mantengono la loro germinazione e proprietà utili per 10-12 anni.
Il dado da cui si schiude il germoglio rimane all'estremità del gambo. La sua pianta lo usa come un'ancora per attaccarsi al suolo. Quindi rilascia diverse radici e assorbe i nutrienti dal terreno. Quando il livello dell'acqua sale, il chilim galleggia e, migrando, "cerca" un nuovo posto per radicarsi. A volte i boschetti nella parte sotterranea sono così densi che inizia una pestilenza di pesci.
La pianta è sensibile alle variazioni di temperatura e composizione dell'acqua. I tentativi di coltivare noci d'acqua in un acquario sono stati coronati da successo solo di recente, quando i programmi per computer hanno "imparato" a mantenere un microclima.
All'inizio del ventesimo secolo, nel delta del Volga, il chilim crebbe in abbondanza e più vicino alla provincia di Mosca iniziò a estinguersi. Più tardi, quando i tempi sono caduti, la noce d'acqua è stata distrutta quasi ovunque. Era usato per cuocere il pane, per scopi medici: la pianta ha letteralmente salvato le persone dalla morte negli anni della guerra e del dopoguerra. Entro la metà del ventesimo secolo, è stato elencato nel Libro rosso. E nel 2008, la roguelite si era nuovamente diffusa in tutta la Russia ed è stata cancellata dall'elenco delle piante rare.
Nonostante il fatto che tutti i tipi di chilim siano raccolti in un'unica famiglia, esternamente le piante differiscono in modo significativo. Vengono descritti un totale di 30 tipi di vermi galleggianti, diversi per dimensioni e numero di corna. Ad esempio, in una noce d'acqua che cresce in Siberia, ci sono 6 corna e la distanza tra loro raggiunge i 6 cm E nella noce Maksimovich i fiori sono piccoli e i frutti sono senza corna. Tutte le specie possono vivere nello stesso serbatoio, impollinare dalle stesse api, ma i tratti non si mescolano.
I piccoli frutti della noce Maksimovich si diffondono quando si staccano e galleggiano con il flusso. Ma quelli grandi e pesanti affondano e affondano nel limo. Sono trasportati da animali che attraversano i fiumi. È per la distribuzione che sono necessarie le corna: attaccano la pianta ai peli. Quando il numero di ungulati diminuisce, il suo raggio di distribuzione si restringe.
Se in URSS hanno cercato di coltivare artificialmente la pianta, in Australia è stata spietatamente distrutta. Riempì quasi completamente i corpi d'acqua dolce, il clima stabile gli si addiceva così tanto, quindi la gente del posto iniziò a distruggerlo. I pesci erbivori sono stati introdotti nel paese e resta da vedere come la loro presenza influenzerà il mondo sottomarino di questo continente.
In Cina, il flyer galleggiante viene coltivato artificialmente, viene messo in salamoia, dall'estratto vengono prodotte pozioni, che vengono poi esportate con successo.
Ora i souvenir sono realizzati con scatole di chilim, ricoperti di vernice e usati a scopo decorativo per decorare gli alloggi.
In India, la noce d'acqua è ancora utilizzata come alimento e viene utilizzata anche per l'alimentazione dei maiali.
Che aspetto ha una noce d'acqua - guarda il video:
Se sei riuscito a raccogliere noci mature, dovresti assolutamente cucinare un piatto da loro. Questo integratore ti aiuterà a diversificare la tua dieta. Inoltre, questo prodotto non è solo gustoso, ma anche salutare.
