Il porridge di patate con maiale è una ricetta quotidiana dell'"arsenale" di casa, che aiuta sempre quando non c'è tempo per cucinare piatti complessi. Allo stesso tempo, il cibo risulta essere particolarmente gustoso, soddisfacente e nutriente. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Per nutrire un uomo, devi cucinare non solo piatti deliziosi, ma anche sostanziosi. Ma non sempre dopo una dura giornata vuoi inventare prelibatezze complesse. Pertanto, nel libro di cucina di ogni casalinga, dovrebbero esserci ricette veloci che vengono preparate rapidamente, dai prodotti disponibili e allo stesso tempo risultano particolarmente gustose. Il porridge di patate di maiale è una di queste ricette. Il piatto è il più semplice, non richiede molta manodopera e si prepara praticamente senza il tuo intervento. Non perderti questa ricetta anche se conosci centinaia di varianti di cottura delle patate. Nella calura del caldo, la polenta con carne di maiale è un piatto a base di ingredienti semplici, ma dal gusto impareggiabile. Questa è una cena abbondante e un pasto caldo spettacolare per una tranquilla festa di famiglia. La cosa principale è prendere una casseruola con un fondo spesso in modo che il cibo non bruci e le patate siano ben bollite.
Il piatto è a base di maiale, ma sono adatti anche altri tipi di carne: manzo, tacchino, pollo, anatra. Non asciugherai troppo, perché la carne viene cotta sotto una succosa e aromatica patata. In questa ricetta potete fantasticare, aggiungere un gusto vario con i funghi, condire con il basilico, aggiungere le prugne snocciolate al vapore, utilizzare la senape in grani. Immaginare! È un'interpretazione di un classico piatto di patate e per gli amanti del “tutto con il maiale”.
- Contenuto calorico per 100 g - 245 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 700 g
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Piselli pimento - 3 pz.
- Patate - 4-5 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Foglia di alloro - 2 pezzi
Cucinare passo dopo passo il porridge di patate con maiale, ricetta con foto:
1. Lavare la carne e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliare le pellicole venate e rimuovere il grasso in eccesso. Tagliare la carne a piccoli pezzi. Poiché durante il processo di stufatura, deve rompersi in fibre e mescolarsi con le patate. Pezzi grandi impiegheranno più tempo a stufare, senza avere il tempo di cuocere alla consistenza desiderata, quando le patate saranno pronte.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli sottili.
3. Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzi medi. Se vuoi che il porridge cuocia più velocemente, taglia il cibo in pezzi più piccoli, in modo che si stufano rapidamente.
4. In una casseruola dal fondo pesante, scaldare l'olio e aggiungere la carne. Fatelo rosolare un po' a fuoco medio fino a doratura.
5. Aggiungere le cipolle e continuare a friggere il cibo a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
6. Mettere le patate in una casseruola, condire con sale, pepe nero, foglie di alloro e piselli.
7. Riempi gli alimenti con acqua in modo che li copra solo e fai bollire. Portare il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento il porridge di maiale e patate con il coperchio chiuso per 1 ora. Durante questo tempo, la carne dovrebbe disintegrarsi in fibre e le patate dovrebbero trasformarsi in una purea omogenea.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le patate con carne di maiale al forno in una manica.
