Affrettati a coccolarti con le ciliegie! Lei, come la prima rondine, appare sugli scaffali dei negozi e dei mercati. Molte persone non sospettano nemmeno quanti benefici per la salute ci siano in questa bellissima bacca. È tempo di scoprire tutto su di lei!
Piantare ciliegie: regole e caratteristiche
Se ancora non hai ciliegie nel tuo bellissimo giardino, assicurati di piantarle! Oltre all'aroma fragrante dei fiori, in seguito godrai di molte ciliegie profumate, che, inoltre, sono di grandi benefici per la salute. Poiché è uno dei primi a fiorire e dare frutti, piantalo in un luogo luminoso. Il terreno non dovrebbe essere paludoso o troppo saturo di umidità.
Il foro di piantagione è profondo - circa 70x70 e 60 cm La distanza tra gli alberi è di almeno 3 metri. Mescola un secchio di sabbia, un po' di cenere di legno, un secchio di torba, argilla e qualsiasi fertilizzante organico nella fossa. Questo viene fatto in modo che le ciliegie crescano e diano frutti normalmente.
Compattare accuratamente il terreno dopo la semina, coprire con compost o erba secca. Per sempre, nutriti con la medicazione superiore sotto forma di cenere, impasto liquido. Questo deve essere fatto prima della fioritura, a maggio e dopo la raccolta (i vecchi alberi vengono concimati 3-4 volte). Ricorda di potarlo ogni anno, rimuovendo i rami secchi, deboli e rivolti verso l'interno. Trattare il sito tagliato con la pece da giardino.
Video di potatura di ciliegie:
Varietà di ciliegie
40 varietà di ciliegie dolci sono incluse nel registro statale della Federazione Russa. Di questi, i più grandi sono Iput, Tyutchevka (6-12 g) e i più piccoli sono Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (fino a 4 g).
Termini di maturazione
- Precoce: Valery Chkalov, Daghestan presto, Daghestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Beauty of Kuban, Caucasian, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar presto, Raditsa, Pokrovskaya memory, Rubin Nikitina, Symphony, Sadko, Yaroslavna, Fat Chermash …
- Medium: Gastsinets, Korvatsky's Favorite, Bereket, Velvet, Orlovskaya e Early Pink, Ryazan's Gift, Teremoshka, Poetry, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Tardi: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk pink, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French black, Tyutchevka.
Autofertilità
- Parzialmente autofertile: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Auto-infertile: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Qualità del gusto
- Varietà agrodolci: Fatezh.
- Dolce: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
maturità precoce
- Alto (entra in fruttificazione nel terzo o quarto anno dopo la vaccinazione): Ovstuzhenka, Bryansk rosa.
- Media (per 4-5 anni): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Basso (5-6 anni): Fatezh, Raditsa.
Video sulle varietà di ciliegie:
[media =
Composizione di ciliegie: vitamine e calorie
I benefici del frutto sono dovuti alla presenza di pectine, acidi con predominanza di acido malico. Le ciliegie scure contengono molti coloranti del gruppo dei carotenoidi e degli antociani. La composizione minerale è rappresentata dalla presenza di potassio, fosforo, sodio, ferro, magnesio, calcio; dei microelementi sono presenti fluoro, iodio, silicio, cromo, cobalto, nichel, rame, zinco, manganese. Una grande quantità di vitamina C (acido ascorbico), niacina (acido nicotinico), provitamina A, carotene, vitamine B1, B2, cumarine.
Contenuto calorico delle ciliegie
per 100 g di prodotto - 50 kcal:
- Proteine - 1, 1 g
- Grasso - 0,4 g
- Carboidrati - 11,5 g
Proprietà utili delle ciliegie
La ciliegia è diventata una prelibatezza preferita in ogni casa. Non è solo follemente gustoso, ma anche utile per noi, aiutando con:
- Ipertensione: normalizza la pressione sanguigna a causa dell'alto contenuto di composti P-attivi, ha un leggero effetto diuretico. A beneficio dei pazienti ipertesi si dovrebbe mangiare una manciata di ciliegie rosso scuro, preferibilmente ogni giorno;
- Malattie dei reni e del fegato: normalizza l'attività;
- Reumatismi, artrite, gotta: una porzione di ciliegie aiuterà a sopportare più facilmente il dolore. Enormi proprietà benefiche per il corpo sono il succo di ciliegia concentrato (1 cucchiaio L tre volte al giorno);
- Anemia: satura di ferro e altri minerali utili;
- Colite spastica, atonia intestinale, stitichezza e altre malattie del tratto gastrointestinale. Composte e succhi apportano benefici alla digestione;
- Ulcera allo stomaco e 12 ulcera duodenale, gastrite ad alta acidità. Molti cibi ricchi di acidi organici sono dannosi per l'organismo, provocando bruciore di stomaco, cosa che non si può dire delle ciliegie;
- Disturbi del sistema nervoso (stress, depressione, insonnia).
La polpa di ciliegia contiene vitamine B1 e B2, che hanno un effetto benefico sulla condizione di unghie, capelli e pelle, la provitamina A rafforza le ossa (prevenzione dell'osteoporosi) e i denti e questa provitamina è di grande beneficio per la vista.
Se ti ammali improvvisamente di raffreddore, allora devi anche mangiare le ciliegie, perché c'è un'abbondanza di acido ascorbico, che rafforzerà i vasi sanguigni e il cuore e proteggerà dai virus. Se il tuo corpo manca di tono, includi di nuovo le ciliegie nella dieta. Sono ricchi di cumarine e sono secondi solo a melograno, lampone e ribes rosso nel loro contenuto. Insomma, un prodotto tonificante! Le adorabili signore non dovrebbero dimenticare di usare queste bacche più spesso nella preparazione di vari cosmetici, ad esempio, leggi: "Maschere di ciliegie per la pelle del viso".
Per le allergie: ci sono solo bacche bianche.
Durante la gravidanza:
molte future mamme amano banchettare con lei in grandi quantità, ma questo non è del tutto corretto. È importante osservare la misura negli alimenti durante la gravidanza. Se non hai allergie, controindicazioni (leggi in modo dannoso), la quantità totale di ciliegie consumate durante la gravidanza non deve superare 0,5 kg al giorno.
Video: i benefici delle ciliegie, conservazione e raccolta per l'inverno
Dimagrire alle ciliegie
Non parliamo dei pericoli delle diete mono, quando devi mangiare una sola ciliegia, limitandoti nel contenuto calorico di altri alimenti. Ecco i veri benefici per la salute di mangiare alcune ciliegie prima di pranzo o cena (ma non dopo). Ha un basso contenuto calorico, il che significa che non minaccia la comparsa di peso in eccesso. Quindi migliorerai la digestione, non sovraccarichi il tuo corpo con calorie inutili, ti riempirai rapidamente e perderai peso.
Leggi: "Dieta delle ciliegie"
Conservazione delle ciliegie
Puoi conservare le ciliegie per tutto l'anno congelandole o asciugandole. Per l'asciugatura, puoi sbollentare in acqua calda per 2-8 minuti, quindi raffreddare con acqua fredda, metterla su un setaccio. Quindi asciugare in forno a 60 gradi. Non appena si sarà leggermente asciugato, aumentare la temperatura a 80-85 gradi e tenere fino a completa asciugatura.
Per gli aderenti alla conservazione in barattoli, puoi fare quanto segue: metti foglie di ciliegie pulite e asciutte sul fondo di un barattolo di vetro asciutto, quindi metti i frutti in fila, coprili con foglie e così alterna gli strati. Non è necessario arrotolarlo, chiuderlo ermeticamente con un coperchio di nylon e riporlo in un luogo fresco e asciutto. Conservato fino a ottobre-novembre.
Rimuovere semi e foglie per congelare. Metti le ciliegie sbucciate su una teglia in uno strato, congela e riponi in un contenitore. In questo modo puoi mantenere la forma e il gusto fino a 8 mesi.
Se vuoi usarlo fresco, prima sciacqualo abbondantemente con acqua. Dopotutto, potrebbero esserci molte sostanze nocive ottenute dai parassiti durante la spruzzatura. Per liberarti dei pesticidi, aggiungi sale (1 cucchiaino) all'acqua corrente normale e metti lì le ciliegie per 1 ora.
Controlla la presenza di larve: rompi solo alcuni pezzi. Una volta lavato, non conservare per più di 2-3 ore (rimarranno proprietà meno utili). Le ciliegie non lavate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
Come scegliere le ciliegie giuste
- Se devi acquistare ciliegie, presta attenzione alle talee: il verde è considerato la norma. Se le code sono gialle, allora è troppo maturo.
- Acquista a giugno-luglio (alta stagione): sia buono per il corpo che economico per il budget.
- La pelle non dovrebbe avere piccoli tagli, ammaccature, punti molli: in questo modo marciscono più velocemente e accumulano sostanze nocive (proprietà). Buona ciliegia secca, densa, lucente. Non esitare ad annusare: stantio emana l'odore della fermentazione.
- Il colore influisce direttamente sulla disponibilità di nutrienti. Più è scuro, meglio è.
- Per capire se si tratta di un prodotto di qualità o meno, chiedi al venditore un modulo di "conclusione esperta". Viene rilasciato dopo aver verificato la qualità dei prodotti per un giorno. Guarda la colonna "risultati" - dovrebbe dire "buona qualità".
Danni e controindicazioni alla ciliegia
La ciliegia ha poche controindicazioni: in grandi quantità danneggia le persone con malattie adesive (ostruzione intestinale), così come il diabete. Non puoi mangiare le ciliegie subito dopo aver mangiato: dovrebbero passare almeno 30 minuti dopo aver mangiato.
Quante ciliegie puoi mangiare?
Nonostante il fatto che le ciliegie siano salutari e abbiano un basso contenuto calorico, non vale la pena mangiare in chilogrammi. Consumare a poco a poco, non più di 300 g alla volta. Mangiare con calma senza ingoiare manciate per prevenire il gonfiore.
Buon appetito! Mangia alla tua salute!
