Ricetta passo-passo con una foto di cavolfiore con uova e formaggio a casa. Tecnologia di cottura, selezione di prodotti, opzioni per servire. Videoricetta.
Cavolfiore semplice, veloce, gustoso, soddisfacente, salutare. Soprattutto se aggiungi ogni volta altre verdure e cibi. Ad esempio, un piatto di cavolfiore rubicondo e tenero è fatto con uova e formaggio. La preparazione del cibo è elementare, ma risulta follemente gustosa. Il cavolo cappuccio è croccante fuori, ma succoso e morbido dentro. Inoltre questo piatto è buono anche il giorno dopo. Ha un buon sapore sia caldo che freddo. Inoltre, è economico, quindi tutti possono permettersi di cucinare. La stessa ricetta può essere utilizzata per preparare i broccoli.
Tale cavolfiore è adatto a bambini, anziani, gestanti ea chi segue una dieta. Per rendere il tuo pasto più interessante, puoi aggiungere noci tritate o altra frutta a guscio. Un pasto così profumato e sano, di regola, va come secondo piatto indipendente, perché è abbastanza soddisfacente e nutriente. Viene anche servito come contorno per carne o pesce. È delizioso da servire con polpette o polpette di pesce. Il cavolo si abbina bene con cereali e pasta, insalate di verdure fresche e snack. E se lo servi con panna acida o ketchup, il cavolo sarà ancora più gustoso.
Vedi anche come preparare il cavolfiore fritto all'uovo.
- Contenuto calorico per 100 g - 115 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Cavolfiore - 1 testa di cavolo
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Formaggio - 50 g
- Spezie, erbe ed erbe aromatiche (qualsiasi) - a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Uova - 1 pz.
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
Cottura passo passo del cavolfiore con uova e formaggio, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolfiore sotto l'acqua corrente fredda e asciugarlo con un panno di cotone. Puoi lasciarlo a temperatura ambiente ad asciugare completamente. In caso contrario, se l'acqua viene a contatto con l'olio bollente nella padella, si formeranno molti schizzi che macchieranno il piano di lavoro e il fornello.
Quindi tagliare la testa di cavolo in infiorescenze. Possono essere di qualsiasi dimensione, ma i pezzi più grandi impiegheranno più tempo a cuocere. Pertanto, consiglio di tagliare in infiorescenze di medie dimensioni.
2. Preparare il ripieno di uova. Per fare questo, versa le uova in un contenitore profondo.
3. Condisci la massa di uova con sale, pepe nero e le tue spezie preferite.
4. Mescolare il composto con una piccola frusta o una forchetta fino a che liscio. Non è necessario sbattere i prodotti con un mixer fino a renderli soffici. È sufficiente solo che la massa diventi liscia.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia media e aggiungere alla massa di uova.
6. Lancia di nuovo le uova con le scaglie di formaggio.
7. Metti la padella sul fuoco, accendi il fuoco alto, aggiungi l'olio vegetale e scalda bene. Manda il cavolo in una padella calda e accendi il fuoco della stufa a una modalità moderata. Friggere il cavolo, mescolando di tanto in tanto fino a formare una leggera crosticina dorata.
Conditela con sale e pepe nero e mettete il coperchio sulla padella. Riscaldare il più lentamente e cuocere a fuoco lento il cavolo fino a renderlo morbido. Il vapore si raccoglierà sotto il coperchio e si formerà della condensa, che ammorbidirà le infiorescenze.
8. Prova il cavolfiore. Se è morbido, versare il composto di uova nella padella.
9. Spegnete immediatamente il fuoco e mescolate velocemente per ricoprire le cime con il rivestimento d'uovo. Mescolate energicamente in modo che le uova si coagulino e avvolgano i germogli di cavolo. Mescolate delicatamente per evitare di danneggiare il cavolo.
Servire in tavola il cavolfiore già pronto con uova e formaggio dopo la cottura come contorno indipendente o con un pezzo di bistecca di carne, pesce fritto, cotolette e altri piatti. Guarnire il piatto finito con erbe tritate o noci tostate tritate.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il cavolfiore con uova e formaggio al forno.
