Come cucinare a casa le uova fritte con salsiccia, formaggio ed erbe aromatiche? Combinazioni di ingredienti, valori nutrizionali e calorie. Ricetta semplice passo passo con foto e video ricetta.
Tutti amano le deliziose uova strapazzate, ma soprattutto gli uomini rispettano, perché possono cucinarlo da soli. Pertanto, è il componente principale del menu di laurea. Tuttavia, questa opzione veloce e tradizionale per una ricca colazione è popolare tra quasi tutti. Anche i familiari non si rifiuteranno di fare colazione con un piatto di uova così delizioso. Anche se le mie uova strapazzate spesso servono non solo come piatto mattutino, ma anche come spuntino veloce e soddisfacente.
Puoi farlo secondo diverse ricette, ma sono tutte semplici, quindi anche una hostess alle prime armi farà fronte al compito. Le uova strapazzate vengono preparate sia indipendentemente che con vari additivi. Allo stesso tempo, il risultato rimane sempre ugualmente gustoso. In questa ricetta vi presento una variante di uova strapazzate con salsicce e formaggio. È una potente sferzata di energia per l'intera giornata, condita con novità di gusto. Si prepara molto facilmente e velocemente, letteralmente in pochi minuti. Allo stesso tempo, risulta gustoso, aromatico e particolarmente soddisfacente. Puoi aggiungere diversi ingredienti ad esso. E cosa esattamente, te lo dirò nella ricetta qui sotto. Condividerò anche gli hack necessari per la vita che saranno utili per molti.
- Contenuto calorico per 100 g - 165 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Olio vegetale - 2 cucchiai per friggere
- Formaggio o scaglie di formaggio - 50 g
- Sale - 1/3 cucchiaino o da gustare
- Salsicce - 100 g (qualsiasi tipo di salsiccia)
- Verdi (qualsiasi) - diversi rami
Preparazione passo passo delle uova fritte con salsiccia, formaggio ed erbe aromatiche:
1. Metti una padella con un fondo spesso sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scalda bene. Puoi usare olio d'oliva o burro fuso. Se sei preoccupato che l'olio per il tuo apparato digerente sia un prodotto pesante con un alto contenuto calorico, usa uno dei trucchi della vita. Utilizzare una padella antiaderente per friggere, come non necessita di olio e le uova non si attaccano ad esso. In alternativa, friggere le uova in acqua al posto del burro. Potete anche rivestire la teglia con carta da forno, che non ha bisogno di essere oliata, e le uova si staccano molto facilmente da essa. Oppure copri la padella con un foglio di lavash armeno sottile e cuoci sopra le uova strapazzate. Allora avrete un piatto molto soddisfacente. Tagliare la salsiccia a pezzetti (fette, listarelle, ecc.) e metterla in una padella con olio riscaldato. Friggere a fuoco medio per circa 2-3 minuti fino a doratura chiara su tutti i lati.
La mia salsiccia è di un dottore. Ma assolutamente qualsiasi prodotto di salsiccia è adatto: salsiccia con pancetta, semi-affumicata, bollita, affumicata, stagionata, sale, puoi persino prendere salsicce, salsicce o prosciutto.
Facoltativamente, dopo 1 minuto di frittura, aggiungere in padella i pomodorini a fette e continuare la cottura insieme. Quindi il piatto sarà più nutriente. In generale, puoi aggiungere qualsiasi verdura a tuo gusto, ad esempio cipolle, peperoni, cavoli (bianchi o cavolfiori).
2. Fai spazio nella padella per le uova e spegni il gas per 30 secondi o posiziona il contenitore su una piastra fredda. Questo per garantire che la padella non si surriscaldi e che le uova vengano fritte in modo uniforme. Tuttavia, se ti piacciono i bordi croccanti, puoi saltare questo passaggio.
Sciacquate bene le uova con acqua corrente fredda e asciugatele con carta assorbente. Rompete delicatamente i gusci per evitare di danneggiare il tuorlo e versate il contenuto dell'uovo nella padella. Puoi romperli direttamente sopra la padella, o prima in un piccolo contenitore separato, e poi versarli nella padella. Sebbene, GOST ordini che vengano prima versati in un contenitore separato, tk. è più facile prendere il guscio da qui se arriva lì e se manca l'uovo, lo butti via in tempo senza versarlo nella padella. Se all'improvviso il tuorlo si danneggia e si diffonde, mescolalo con le proteine direttamente nella padella e cuoci le uova strapazzate con le uova strapazzate. Non sarà troppo bello, ma molto gustoso.
Friggere le uova per 1 minuto a fuoco basso. Se cuoci le uova a fuoco vivo, possono bruciare. E grazie al basso riscaldamento, le uova saranno fritte lentamente e in modo uniforme e i bordi non si asciugheranno. Se, invece, desideri una crosta croccante, accendi una fiamma moderata. A volte, l'albume non si diffonde abbastanza e la maggior parte rimane liquida attorno al tuorlo. Se non ti piace, aprilo con cura con una forchetta, senza toccare il tuorlo. Questo dovrebbe essere fatto quando la parte inferiore della proteina diventa bianca.
Prendi le uova fatte in casa, preferibilmente più grandi. Controlla la loro freschezza prima di cuocerli. Immergi l'uovo in una ciotola di acqua a temperatura ambiente e osserva la reazione. Se è affondato sul fondo, significa che l'uovo è fresco, mentre è salito - stantio.
3. Quando la proteina inizia a diventare leggermente bianca e ad attaccarsi, cospargere le uova con scaglie di formaggio. Il formaggio è decisamente meglio prendere il parmigiano. Ma se è costoso per te, prendi qualsiasi altra varietà dura. Non consiglio di sostituirlo con un prodotto a base di formaggio.
Subito dopo aver aggiunto il formaggio, cospargere le uova con sale a piacere. Puoi aggiungere eventuali spezie come pepe nero, erbe provenzali, ecc. È meglio salare le uova a fine cottura o dopo aver servito.
Mettere il coperchio con l'uscita del vapore sulla padella e lasciare riposare per 1 minuto. Non esagerare più a lungo, perché il tuorlo deve rimanere liquido. Gli "occhi" si stringeranno un po' e subiranno un trattamento termico, pur rimanendo liquidi.
4. Dopo 1 minuto, cospargere con erbe tritate (coriandolo, prezzemolo, basilico, aneto, rucola) e togliere dal fuoco dopo 30 secondi. Il tempo di cottura totale delle uova fritte con salsiccia, formaggio ed erbe aromatiche è di circa 7-8 minuti a fuoco minimo. Se la temperatura è più alta, ci vorrà un po' meno tempo.
Servilo tu stesso con una fetta di pane, una baguette o un toast. Ma non sarà un peccato servirlo con le verdure o con un contorno. Condisci le uova a piacere con ketchup, maionese, senape e altra salsa a tua scelta. Puoi modificare la quantità di tutti gli ingredienti utilizzati nella ricetta a tuo piacimento.
