Come preparare in casa un'insalata di uova con formaggio, erbe aromatiche, verdure e maionese? Un piatto nutriente per una tavola festosa e quotidiana. Ricetta passo passo con foto e video ricetta.
La maggior parte delle insalate di uova sono a base di uova di gallina sode e gli aromi vengono aggiunti con condimenti, spezie e ingredienti aggiuntivi. Oggi prepareremo in fretta e furia un'insalata di uova nutriente e deliziosa con formaggio, erbe aromatiche, verdure e maionese. Cucinarlo è solo il più rilevante in estate, quando sugli scaffali c'è un'abbondanza di varie erbe fresche. La ricetta utilizza una riuscita combinazione di prodotti. Queste sono verdure sane e ricche di vitamine, così come abbondanti uova di gallina, che contengono proteine, che danno forza al nostro corpo. Nella ricetta proposta è possibile modificare e aggiungere diversi prodotti alla ricetta. Ne parlerò di seguito in una ricetta passo-passo con una foto.
L'insalata è facile da preparare, l'insieme dei prodotti richiesti è semplice e minimale, sempre disponibili in frigorifero. Ha una consistenza delicata e un gusto piccante. Se vuoi coccolare i tuoi cari con un piatto delizioso e ci sono pochi prodotti in frigorifero, prendi questa insalata come nota. La consistenza del piatto ti consente di usarlo non solo come insalata, ma anche come paté. Mettilo su una fetta di pane e scopri un sapore di panino sorprendentemente nuovo. È molto gustoso spalmare l'insalata su crostini o pane.
- Contenuto calorico per 100 g - 189 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Formaggio fuso - 100 g
- Cipolle verdi - qualche piuma
- Uova - 5 pezzi
- Ravanello - 3 pezzi
- Coriandolo - qualche ramoscello
- Maionese - 50 g per condire
- Cetrioli - 2 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Preparazione passo passo dell'insalata di uova con formaggio, erbe aromatiche, verdure e maionese:
1. Tagliare a cubetti il formaggio fuso. Se si soffoca e si accartoccia durante il taglio, metterlo a bagno in congelatore per 15 minuti. Si congelerà leggermente e taglierà bene.
Puoi anche sostituire il formaggio fuso con varietà dure con un aroma e un gusto pronunciati, come chader, edam, gouda o normale formaggio russo. Quindi il piatto avrà un sapore più piccante.
2. Fai bollire le uova di gallina sode. In generale, questo dovrebbe essere fatto in primo luogo. Per fare questo, lavateli con acqua fredda (preferibilmente con una spugna) in modo che non rimanga sporco in superficie, e metteteli in un recipiente di cottura. Scegli un utensile da cucina di un volume tale che le uova si trovino saldamente al suo interno e non si "battano" l'un l'altro durante la cottura. Versare acqua fredda in un contenitore in modo che le uova siano completamente coperte. Salare e inviare alla stufa. Se un uovo dal frigorifero viene immediatamente immerso nell'acqua calda, molto probabilmente si spezzerà e il suo contenuto fuoriuscirà durante la cottura.
Fai bollire le uova a fuoco medio e abbassa la fiamma al minimo. Cuocere per 8-10 minuti fino a quando non diventa duro. Con un'ebollizione più lunga, la proteina acquisirà una sfumatura e una densità blu.
Quindi trasferire le uova in acqua fredda (preferibilmente ghiacciata) e lasciar raffreddare completamente. Per farli raffreddare più velocemente, cambiate più volte quello freddo.
Sbucciare le uova, sciacquarle sotto l'acqua corrente e tagliarle a cubetti di circa 5-7 mm. Sebbene il metodo di affettatura non sia importante, fai come preferisci, generalmente puoi grattugiarli su una grattugia grossa. Aggiungere le uova tritate nella ciotola del formaggio.
Puoi sostituire le uova di gallina con uova di quaglia, ma poi aumentarne il numero di 2-3 volte e ridurre il tempo di cottura a una consistenza ripida a 3 minuti.
3. Lavare le cipolle verdi con acqua corrente fredda e asciugarle con un tovagliolo di carta. Rimuovere gli strati appassiti da ogni gambo e tagliare parte della grande base bianca. Tagliare le restanti piume di cipolla sul tagliere in anelli di media grandezza, di circa 6 mm ciascuno. Per un taglio più bello, tieni il coltello con un angolo di 45 gradi.
Le cipolle verdi possono essere sostituite con porri, cipolle rosse o cipolle bianche, non consiglio di sostituirle per preservare il gusto succoso e piccante delle verdure nel piatto.
4. Scegli cetrioli per insalata che siano densi, forti, di medie dimensioni e anche di colore verde. Presta attenzione al picciolo: dovrebbe essere un po 'più leggero e quando viene premuto forte. Lavare i cetrioli selezionati con acqua fredda, asciugarli con carta assorbente e tagliare le estremità su entrambi i lati. Se usi frutti grandi e maturi, rimuovi i semi grandi da loro. Inoltre, se la loro pelle è amara, tagliala. Tagliare i cetriolini a cubetti, strisce, bastoncini o quarti di anelli sottili (come preferite). Invia le fette nella ciotola con la futura insalata.
5. Lavare i ravanelli, asciugarli con carta assorbente e tagliare la punta da un lato e il gambo dall'altro. Taglia le verdure proprio come i cetrioli per dare un aspetto gradevole all'insalata.
6. Metti tutto il cibo in una ciotola profonda, aggiungi un pizzico di sale e circa 2 cucchiai. maionese classica densa in modo che il colore dell'insalata rimanga verde e il contenuto di grassi del piatto sia medio. La maionese può avere qualsiasi contenuto di grassi. Puoi sostituirlo con panna acida, yogurt naturale senza additivi o qualsiasi altra salsa componente difficile. Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di senape in grani francese, pepe nero o bianco.
7. Mescolare il cibo dal basso verso l'alto e conservare in frigorifero per 15 minuti. Servire l'insalata di uova con formaggio, erbe aromatiche, verdure e maionese, guarnita con semi di sesamo. Puoi usare i semi di sesamo crudi o pre-friggere in una padella pulita e asciutta e metterli in frigorifero. Il servizio può essere tradizionale - in un'insalatiera, oppure puoi usare un anello gastronomico, perché il piatto mantiene perfettamente la sua forma.
