Descrizione del tango. Proprietà utili e danno quando usato. Come mangiano, quali piatti e bevande possono essere preparati dal frutto aromatico. Fatti interessanti sugli agrumi ibridi. Anche nel tangora: oli essenziali - limonene, cadinene, citrali, citronelloli, lianoli, fitoncidi, zucchero - glucosio, saccarosio, fruttosio.
Proprietà utili del tangor
È sufficiente mangiare 100 g di polpa ibrida al giorno per non avvertire una carenza di acido ascorbico. Ma i benefici del tangora non si limitano al mantenimento dell'immunità. A causa della ricca composizione chimica quando si mangia il frutto:
- Gli spasmi vascolari vengono eliminati, il flusso sanguigno è normalizzato.
- L'acidità del succo gastrico aumenta, viene stimolata la produzione di enzimi digestivi e viene accelerata la velocità della peristalsi.
- L'umore migliora: è possibile fermare lo sviluppo della depressione.
- Il disturbo del sonno viene eliminato, lo stato del sistema nervoso viene normalizzato, la memorizzazione migliora, aumenta la capacità di concentrazione.
- Il sistema scheletrico si rafforza, i cambiamenti legati all'età si fermano.
Nella stagione epidemica, è possibile prevenire lo sviluppo di faringite cronica e tonsillite. Tangor ha un pronunciato effetto antinfiammatorio, antisettico e antimicrobico. Grazie a lui, puoi fermare lo sviluppo dello scorbuto e prevenire la carenza di vitamine. Gli oli essenziali tonificano e rilassano.
Gli agrumi sono particolarmente utili per la salute delle donne. L'uso aiuta a rilassare, migliora la qualità dei capelli e della pelle, sbianca i denti. L'azione esterna della polpa come ingrediente nelle maschere uniforma il colore della pelle, rimuove la pigmentazione.
Danni e controindicazioni all'uso del tangora
Le reazioni allergiche si verificano spesso quando si mangia frutta. Come tutti gli agrumi, il tangor è altamente allergenico, quindi va introdotto con cautela nella dieta dei bambini piccoli e delle donne in gravidanza.
Il danno da tangor è possibile con le seguenti malattie e condizioni:
- Gastrite acida e ulcera peptica;
- Con peristalsi accelerata e aumento della flatulenza;
- Durante esacerbazioni di malattie dermatologiche croniche;
- Con la stomatite, le sensazioni dolorose si intensificano.
Non abusare degli agrumi. Possono comparire bruciore di stomaco o allergie. Anche se non ci sono state reazioni allergiche prima, può svilupparsi. Si ritiene sufficiente mangiare 2-3 frutti al giorno, non di più.
Come mangiare il tango?
È preferibile consumare gli agrumi crudi, sbucciati e affettati. La polpa è succosa e se mordi l'intero frutto, il succo cola lungo il mento e può macchiare i vestiti.
In quale altro modo si mangia il tangor? Da esso si ricavano marmellata e gelatina, si producono frutta candita, si spreme il succo dalla polpa, aggiungendolo alle salse per carne e pesce.
Può essere utilizzato come ingrediente in varie insalate, abbinato a frutta tropicale e comune, verdura, formaggi e oli vegetali.
Ricette Tangor
Quando acquisti agrumi, dovresti prestare attenzione alla qualità della pelle. Intero, senza macchie bianche e scure, elastico: puoi tranquillamente acquisire frutti. Se la buccia è rotta, la decomposizione si instaura rapidamente ed è pericoloso mangiare tali frutti.
Ricette Tango:
- torta al rum … Ingredienti: burro - 230 g, 1 tangor, mezzo bicchiere di farina, poco meno di un bicchiere di zucchero, uova di gallina - 4 pezzi, lievito in polvere - 0,5 cucchiaini, estratto di vaniglia - un quarto di cucchiaino, rum giamaicano - 3 cucchiai… l., succo di tangora appena spremuto - 4 cucchiai. l., gelatina di guava - 8 cucchiai. l., un bicchiere di panna. Per prima cosa si prepara una crema in modo che abbia il tempo di raffreddarsi e addensarsi. La gelatina di guava e il succo di tangora vengono versati insieme in una pentola di smalto, lasciati bollire in modo che la massa si addensa. Mescolare costantemente per ottenere una struttura omogenea. Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente, aggiungere il rum. Panna montata con estratto di vaniglia e 2 cucchiai di zucchero a parte. La crema e l'impregnazione vengono rimosse in frigorifero. Rimuovere la scorza dal tangor, impastare l'impasto con uova, farina, lievito. Le torte della torta vengono cotte in una padella. Quindi stendere su una teglia e innaffiare con impregnazione. Quindi vengono adagiati uno sopra l'altro, spalmati di crema e decorati con essi sopra.
- Confettura di Tangor senza buccia … I frutti vengono sbucciati, le fette tagliate a metà e privati dei semi, ricoperti di zucchero. Calcolo: 1 kg di polpa per 0,5 kg di zucchero. Versare il tutto in una casseruola, mescolare, mettere sul fuoco piccolo e cuocere, mescolando continuamente. Non appena tutto lo zucchero si scioglie, appare il succo, si versa nella padella rum o brandy, un quarto di bicchiere, si aggiunge un po' di anice stellato, sulla punta di un coltello, fatto bollire per altri 10 minuti. Quindi aggiungere 2 cucchiaini. zucchero vanigliato e un po' di cannella. Spegnere dopo altri 3 minuti.
- Insalata di pollo … Il filetto di pollo viene bollito e separato in fibre. Le fette di tangor vengono tagliate a metà e vengono rimosse le dense pellicole di separazione. Strofinano il formaggio a pasta dura salata, strappano le foglie di lattuga con le mani. Qualsiasi condimento: maionese, yogurt non zuccherato con succo di limone. Se cosparso di mandorle tritate, ha un sapore ancora migliore.
- Insalata esotica … La preparazione inizia con il condimento, mescolando maionese, panna acida, succo di limone, olio d'oliva. Tutti gli ingredienti sono presi in 1, 5-2 cucchiai. Una manciata di uva nera dolce viene denocciolata tagliandola in 2 belle metà uniformi. Puoi sperimentare con l'uva, prendere le varietà "Muscat" o "Cardinal". Un filetto di pollo viene tagliato a listarelle, 5-6 noci vengono sbucciate e i gherigli vengono pestati. Gli avocado vengono tagliati in belle fette, tagliate a metà. 2-3 foglie di cavolo cinese vengono strappate a mano, la lattuga viene stesa su di esse a strati. Il primo è spicchi di tangor, il secondo è filetto e viene versato un po 'di condimento. Successivamente - avocado, spinaci tritati (circa mezzo bicchiere), di nuovo mandarini, il resto del filetto. Cosparso di condimento, decorato con uva e noci. Spolverare con pepe nero. Prima di servire, lasciate fermentare in frigorifero per 2-3 ore.
- Gelato fatto in casa … Tangor, 8 pezzi, puliti, snocciolati, interrotti in un frullatore. Per rendere il gelato più tenero, macinatelo con un colino metallico. Ancora una volta, metti una purea delicata in un frullatore, versa 400 g di panna acida, a basso contenuto di grassi, non più del 20% e un barattolo di latte condensato. Interrompere in modo che il composto diventi omogeneo, stendere nelle forme e mettere in freezer.
Ricette Bevande Tangor
La bevanda tangor più semplice è il succo. Solo se si prevede di prepararlo per l'inverno, è necessario portare a ebollizione e aggiungere lo zucchero - per 1 litro di succo 500 g.
Bevande più complesse:
- Cocktail al latte … Tre tangora vengono divisi a fette, le ossa e le fibre bianche grossolane vengono rimosse. Macinare in un frullatore, filtrare per fare il succo. Sbattere un bicchiere di latte, quindi versare il succo di tangor, un cucchiaino di succo di limone e un cucchiaio di miele. Sbattere ancora, raffreddare direttamente in una ciotola sul ghiaccio, sbattere ancora fino ad ottenere una schiuma soffice.
- Bevanda "magica" … Tangor, 2 pezzi, interrompere in un frullatore e spremere il succo. Freddo. Mescolare in un frullatore mezzo bicchiere di kefir freddo, succo di frutta, un cucchiaio di sciroppo di noci. Può essere acidificato con succo di limone.
- Scintilla … Spremi il succo di tangora in uno shaker, versa 2 cucchiai di acqua fredda mescolata con la stessa quantità di miele. Lì vengono gettati un rametto di rosmarino tritato finemente, 40 g di vodka e un cucchiaio di champagne, 1, 5 cucchiai di succo di limone. Mescolare bene. Aggiungere il ghiaccio prima di servire.
Fatti interessanti sul tangor
In Spagna, il tangor iniziò a essere coltivato alla fine del XX secolo, nel 1971. La varietà più popolare è l'Ortanique, che viene chiamata in modo diverso nelle diverse province: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Già dalla Spagna, la cultura si è diffusa in Sud Africa, Cipro e Israele.
Esistono diversi tipi di veri tangora:
- Il giapponese è satsuma o Citrus unshiu.
- Inshiu - coltivato artificialmente.
- Tankan cinese - cresce selvaggio.
- Markot è una varietà completamente inesplorata, raramente trovata selvatica in Florida, qualità speciali sconosciute.
- Ortanik o Ortanique - scoperto in Giamaica nel 1920.
C'è una teoria secondo cui l'attraversamento è avvenuto naturalmente, mandarini e aranci sono cresciuti nelle vicinanze. Altri nomi sono tambor, mandora o mandor. Il primo tangor naturale è considerato il Tempio o Tempio, scoperto a metà del XIX secolo. Ma dopo che la varietà fu portata in Florida nel 1896, la pianta fu addomesticata.
I frutti mantengono le loro proprietà benefiche sugli alberi, ma si consiglia di rimuovere i frutti maturi entro e non oltre 2 mesi dalla maturazione. Tangor non si rovina sullo scaffale in frigorifero per 5-7 giorni. Ma se inizia la decomposizione, è meglio rimuovere la buccia e spremere il succo.
Guarda un video sul tangor:
La varietà è facile da coltivare su un davanzale. Non è necessario acquistare talee in un negozio speciale, è sufficiente acquistare i frutti una volta, mangiare e piantare semi. Per far crescere un albero da interno, non sono necessarie condizioni speciali: è sufficiente mantenere una temperatura costante. Se scende sotto i 15 ° C, le piante moriranno.
