Il pilaf con pollo e riso rosso "Rubin" è un piatto sano e ipocalorico. Scopri come cucinarlo in questa ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il riso rosso rubino è una varietà esclusiva che adorna la tavola dei gourmet. Il prodotto è anche di interesse per i sostenitori della salute alimentare. Perché è molto benefico per la nostra salute. Si differenzia dal solito riso bianco in quanto non è sottoposto a lavorazioni intensive e non contiene molto amido. Si consiglia a nutrizionisti e nutrizionisti di mangiare riso selvatico non lucidato. Contengono più vitamine, aminoacidi e oligoelementi. Il segreto dei benefici di questo prodotto è nel budello di crusca conservato, che contiene una grande quantità di fibra. Oltre ai suoi benefici, i buongustai apprezzano Rubin per il suo piacevole aroma di nocciola, l'eccellente aspetto estetico e il gusto unico. Ma con questo prodotto dovresti fare scorta di tempo libero, tk. il riso rosso impiega molto più tempo a cuocere rispetto al semplice riso bianco.
Oggi vi propongo di cucinare pilaf con pollo e riso rosso "Ruby". Questo è un piatto delizioso e salutare. Inoltre, nonostante il riso non fosse levigato, il suo sapore era più morbido e dolce rispetto a quello integrale. Se lo si desidera, il pollo può essere sostituito con altre carni. Ad esempio, manzo o maiale.
- Contenuto calorico per 100 g - 133 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Riso rosso "Ruby" - 200 g
- Carne di pollo (cosce, ali, ali) - 400 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Pilaf di cottura passo passo con pollo e riso rosso "Ruby", ricetta con foto:
1. Lavare le parti di pollo o pollo e asciugarle con un tovagliolo di carta. Se vuoi ottenere un piatto più dietetico, rimuovi la buccia da ogni pezzo di pollame, perché contiene una grande quantità di grassi e colesterolo. Ma se non hai paura delle calorie extra, puoi lasciare la pelle.
2. In una padella in olio vegetale, friggere il pollo fino a doratura su tutti i lati. Conditela con sale e pepe macinato a piacere.
3. Lavare più volte il riso rosso sotto l'acqua corrente e metterlo nella padella con il pollo. Stendere uniformemente su tutta la superficie e non interferire.
4. Salare il riso e riempirlo di acqua potabile in modo che lo copra completamente sopra il livello di 1, 5 dita. Durante il trattamento termico, aumenterà di volume 2-2,5 volte.
5. Bollire e coprire la padella. Far sobbollire e cuocere il pilaf per 1 ora. Il riso rosso viene cotto molto più a lungo del riso bianco e, una volta cotto, i chicchi si aprono, come i popcorn. Quando il riso sarà morbido e friabile, mantecare il pilaf e servire caldo con eventuali insalate di verdure fresche.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il riso rosso pilaf.
