Una deliziosa e semplice insalata di barbabietole e carote sarà sempre apprezzata. Se non l'hai ancora cucinato, guarda la nostra ricetta passo passo con una foto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo con foto
- Video ricette
Piatti semplici e che fanno risparmiare tempo, comprese le insalate, stanno guadagnando sempre più popolarità. Sicuramente molti di voi conoscono più di una ricetta per insalate di barbabietole bollite: questa è un'insalata con barbabietole e noci, aringhe sotto una pelliccia e molte altre. E abbiamo preparato una meravigliosa insalata di verdure crude, che si prepara velocemente e, soprattutto, semplicemente. Inoltre, un'insalata così brillante è molto sana e gustosa. Adatto a qualsiasi contorno o carne. Forse sei piuttosto scettico su questo tipo di insalata. Ma vale la pena provarlo almeno una volta per conoscerne il gusto con certezza. Ci auguriamo che l'insalata vi piaccia e che la cucinerete sicuramente ancora e ancora.
- Contenuto calorico per 100 g - 80 kcal.
- Porzioni - per 4 persone
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Barbabietole - 300 g
- Carote - 300 g
- Olio vegetale - 3-4 cucchiai. l.
- Aceto di mele - 2-3 cucchiai. l.
- Aglio - 3 spicchi
- Aneto - 1 mazzo
- Sale
- Pepe nero macinato
Preparazione passo dopo passo con una foto di una sana insalata di barbabietole e carote crude
1. Pulisci le carote o lavale bene se hai radici giovani. Tre su una grattugia. Per rendere l'insalata più attraente, usa una grattugia per carote coreana.
2. Barbabietole per insalata, prendi quella che ha un colore scuro. Queste barbabietole hanno il sapore più ricco. E ovviamente il colore. Puliamo le barbabietole e le grattugiamo anche su una grattugia per carote coreane.
3. Ora puoi sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa o tritarlo finemente. In primavera, l'aglio può essere sostituito con aglio selvatico. Laviamo l'aneto e tritiamo finemente.
4. Ora aggiungi olio vegetale, preferibilmente olio d'oliva spremuto a freddo, ma l'olio di girasole sarà appropriato. Condiamo l'insalata anche con aceto di mele. Se questo non è a portata di mano, prendi una borraccia, ma in quantità minori.
5. Salare e pepare l'insalata dopo averla mescolata. Cos'altro puoi aggiungere a una tale insalata e cosa sarebbe appropriato? Noci, ovviamente! Devono essere asciugati in padella o in forno, spellati dalla pellicola e tritati non molto finemente. L'uvetta andrà bene anche con barbabietole e carote. Deve prima essere immerso in acqua bollente per 20 minuti, quindi aggiunto all'insalata.
6. Servire immediatamente in tavola l'insalata preparata. Per chi segue una dieta e una dieta sana, ricorda che la frutta e la verdura crude si consumano preferibilmente al mattino.
Guarda anche le video ricette:
1) Deliziosa e succosa insalata di barbabietole crude
2) Insalata leggera di barbabietole e carote crude
