Scopri se i bodybuilder possono includere grassi naturali nella loro dieta con una dieta rigorosa. Per secoli, le persone hanno allevato animali per il cibo. Molte persone mangiano animali molto esotici. Ad esempio, nel Medio Regno, gli scarafaggi d'acqua sono considerati una delle prelibatezze più squisite. Per me e per te questo è sicuramente un piatto esotico, ma ci sono anche quegli animali la cui carne è mangiata da tutte le nazioni. Oggi parleremo dei benefici o dei pericoli dello strutto nel bodybuilding.
I benefici del maiale nel bodybuilding
In Russia, il maiale è stato venerato fin dai tempi antichi. Il normale funzionamento del corpo è impensabile senza l'uso di una quantità sufficiente di composti proteici. La carne contiene tutti i nutrienti essenziali di cui il corpo ha bisogno per crescere. Oggi nei supermercati si possono trovare vari tipi di carne e tra questi il maiale è uno dei più apprezzati. Ciò è dovuto principalmente all'alto valore energetico.
Molti bodybuilder vogliono sapere quali benefici o danni possono essere ottenuti dal grasso nel bodybuilding. Un alto contenuto calorico è sicuramente buono, ma può portare a un insieme di massa grassa, di cui è poi abbastanza difficile liberarsi. Scopriamo quali sono gli stessi benefici o danni del grasso nel bodybuilding che puoi ottenere da te.
Partiamo dalle qualità positive del maiale e notiamo subito il fatto che la carne contiene non solo proteine, ma anche micronutrienti. Se tutto è abbastanza semplice con i composti proteici, anche se ne parleremo più avanti, vale la pena soffermarsi un po' più in dettaglio sulle vitamine.
È abbastanza ovvio che il grasso contiene vitamine liposolubili, vale a dire A, E, K e gruppo B. E ce ne sono molte, il che è molto buono, perché spesso i problemi con il progresso sono associati proprio a una carenza di micronutrienti. Zinco e ferro sono elementi ugualmente importanti per i costruttori. Il primo minerale partecipa attivamente alla sintesi del testosterone, il ferro è necessario per il normale funzionamento del sistema circolatorio.
Oggi tutti i nutrizionisti parlano molto degli inestimabili benefici dell'olio d'oliva. Sono stati scritti molti articoli su questo prodotto e lo trasmettiamo costantemente dallo schermo dei ricevitori televisivi. Naturalmente, non confuteremo questa affermazione ora, perché è completamente vera. Il fatto è che l'olio d'oliva contiene una grande quantità di acido oleico, chiamato anche omega-9. Questa sostanza rappresenta circa l'80 percento della quantità totale di olio d'oliva.
L'Omega-9 aiuta a normalizzare il colesterolo, ha un effetto positivo sul lavoro del muscolo cardiaco e dei vasi sanguigni, può rallentare la crescita di neoplasie maligne, ecc. Tra tutte le qualità positive dell'omega-9, i nutrizionisti notano più spesso la capacità della sostanza di migliorare l'equilibrio delle lipoproteine.
Ci siamo ricordati dell'olio d'oliva per un motivo e vogliamo invitarvi a confrontare la composizione di questo prodotto con lo strutto, di cui stiamo parlando di benefici e pericoli nel bodybuilding. Il contenuto di acido oleico nello strutto è di circa il 46 percento. Secondo questo indicatore, questo prodotto è significativamente superiore all'olio di girasole, sebbene sia leggermente inferiore all'olio d'oliva.
Ora, ricorda le raccomandazioni di molti nutrizionisti che raccomandano di fare attenzione con la carne di maiale, poiché, a loro avviso, può sconvolgere l'equilibrio del colesterolo. Ma dalla quantità di omega-9 in questo prodotto, vediamo che la situazione è esattamente l'opposto, e se parliamo dei benefici o dei danni del grasso nel bodybuilding, allora è necessario notare la capacità del prodotto di normalizzare il rapporto di lipoproteine.
Inoltre, il maiale contiene anche acido linolenico. Probabilmente saprai che questa sostanza è presente nell'olio di pesce e nell'olio di semi di lino. Ma in altri oli vegetali, ad eccezione del già citato seme di lino, l'acido linolenico è assente. E questo vale anche per l'olio d'oliva, che oggi è così popolare. Così, lo strutto combina le proprietà positive dell'olio di pesce e dell'olio d'oliva.
Passiamo ai composti proteici, di cui un'ottima fonte è qualsiasi carne, compreso il maiale. Va notato subito che le proteine grasse sono il più vicino possibile nella composizione amminica ai composti proteici umani. È per questo motivo che i maiali possono essere usati come madri surrogate per l'uomo. Inoltre, i medici consigliano spesso alle donne di mangiare carne di maiale durante la gravidanza e l'allattamento. Gli scienziati hanno da tempo dimostrato che questo prodotto migliora la produzione di latte materno.
Per tutti i composti proteici, un indicatore importante è la velocità e la qualità dell'assimilazione. Il lardo da questo punto di vista occupa il secondo posto. Ecco alcune altre proprietà positive dello strutto:
- Alcuni scienziati sono sicuri che il lardo abbia la capacità di provocare una leggera euforia negli esseri umani, simile al cioccolato.
- Il lardo di maiale è un antidepressivo naturale.
- Il maiale fa bene anche alla salute degli uomini.
Il danno del lardo
Abbiamo esaminato la prima parte della domanda sui benefici o sui pericoli del grasso nel bodybuilding, ora è il momento di passare alla seconda. Devi capire che non esistono prodotti perfetti. Insieme alle proprietà positive, ce ne saranno sempre di negative. Ora non c'è dubbio che il lardo sia un prodotto allergico. È abbastanza ovvio che se il tuo corpo non accetta la carne di maiale, allora devi smettere di mangiarla.
Inoltre, quando si cucina il maiale, è necessario adottare un approccio responsabile a questo problema. Per proteggere il tuo corpo dal possibile ingresso di vari microbi patogeni, è necessario un trattamento termico a lungo termine di questo tipo di carne.
Un altro punto negativo nel parlare dei benefici o dei pericoli del grasso nel bodybuilding è l'alto valore energetico del prodotto. Ovviamente, lo strutto è grasso quasi al 100%. Ricordiamo che l'indicatore del valore energetico di un grammo di grasso è di 9 calorie.
In media, il contenuto calorico di 100 grammi di strutto è di 841 calorie. La quota di composti proteici in questo prodotto è di 1,4 grammi e il grasso nella suddetta quantità di strutto contiene 90 grammi. D'accordo, non tutti vogliono ottenere 800 calorie da cento grammi di prodotto in una volta, e questo è particolarmente vero per l'essiccazione o la perdita di peso. Allo stesso tempo, anche durante l'aumento di peso, è necessario rispettare l'apporto calorico impostato e non superarlo. In generale, è l'alto valore energetico dello strutto che è il più grave inconveniente di questo prodotto.
Come usare correttamente lo strutto nel bodybuilding?
Dopo averti parlato dei benefici o dei pericoli del grasso nel bodybuilding, dovresti anche chiarire le regole per l'uso di questo prodotto da parte degli atleti. Devi ricordare che nella tua dieta, tutti i nutrienti devono essere contenuti in un certo rapporto. La proporzione di grasso nella dieta è minima e in base a questa dovresti calcolare la quantità di grasso richiesta.
In linea di massima, utilizzando circa cento grammi di questo prodotto durante la settimana, non dovresti avere problemi di sovrappeso. Si consiglia inoltre di consumare lo strutto al mattino quando si è al massimo dell'attività. A quest'ora del giorno, il rischio di un aumento delle riserve di grasso è minimo, poiché devi spendere molte energie durante il giorno.
Parlando delle regole per mangiare carne di maiale, puoi continuare la conversazione sui benefici o sui pericoli del lardo nel bodybuilding. Molti scienziati assicurano che questo prodotto può essere molto utile al mattino per le persone che hanno problemi con l'apparato digerente. Si consiglia di mangiare lo strutto con pepe nero o aglio.
Abbiamo praticamente capito le regole per l'uso dello strutto e resta da chiarire in quale forma questo prodotto dovrebbe essere mangiato dai costruttori. È meglio se la pancetta è in salamoia o salata. Ciò è dovuto al fatto che in questa forma quasi naturale, nel prodotto verranno preservati assolutamente tutti i nutrienti. Dopo qualsiasi trattamento termico, alcuni di essi andranno persi.
Come scegliere il lardo giusto?
Poiché si consiglia di consumare lo strutto senza trattamento termico, è estremamente importante scegliere il prodotto giusto. È meglio acquistare lo strutto sul mercato da persone fidate. Inoltre, ti consigliamo di prendere un prodotto fresco e poi di salarlo tu stesso. Se possibile, chiedi al venditore come e con cosa ha nutrito l'animale. Non dimenticare di chiedere la disponibilità di un certificato ai servizi veterinari del mercato e controllare la data sul documento.
Quando si sceglie lo strutto, esaminare attentamente l'intero pezzo. Più bianco è lo strutto, maggiore è la qualità. Se il prodotto ha una sfumatura leggermente rosata, anche questo è normale. Ma lo strutto giallo va scartato immediatamente, poiché compare nel processo di ossidazione degli acidi grassi contenuti nel prodotto. Premendo il dito sul grasso, dovrebbe rimanere un'ammaccatura. Questo è un segno della freschezza del prodotto.
Vale anche la pena lo strutto e annusare per determinare la presenza di odori estranei. A proposito, il buon lardo dovrebbe avere un odore leggermente dolce e nessun altro. Per la salatura la pancetta deve avere uno spessore minimo di tre centimetri. Notiamo anche che lo strutto deve essere morbido e malleabile, il che parla anche della buona qualità del prodotto. In conclusione, alcune parole dovrebbero essere dette sulle regole per immagazzinare grasso, i benefici e i danni nel bodybuilding di cui abbiamo discusso oggi. Il posto migliore per conservare il prodotto è nel congelatore. Avvolgere un pezzo di pancetta in carta oleata e metterlo in un sacchetto di plastica. Poiché il bacon assorbe bene gli odori, cerca di tenerlo separato dagli altri alimenti.
Maggiori informazioni sul lardo nel seguente video di Denis Borisov:
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