Hai fatto una festa della birra e ti sono rimaste ancora alcune birre finite a metà? E tu, casalinga parsimoniosa, non puoi versarlo nel lavandino? Quindi prepara dei pancake alla birra per colazione. Sono sicuro che sarai sicuramente soddisfatto del risultato del piatto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Sicuramente, le persone che non hanno mangiato o provato i pancake o che non conoscono affatto un prodotto del genere, semplicemente non esistono. Dopotutto, i pancake sono il piatto più antico della vera cucina russa.
Il principio generale della loro preparazione è abbastanza semplice e in tutti i casi è praticamente lo stesso. Tutti gli ingredienti vengono impastati in una pastella, che si stende su una padella unta con strutto o burro. Si scopre un sottile strato di pasta, che viene capovolto e cotto dall'altro lato.
Oggi voglio offrirti di fare i pancake alla birra. Tra le tante diverse ricette di pancake, è semplicemente impossibile perdersi questa. I pancake sono morbidi e soffici. L'amarezza della birra non si sente assolutamente in loro, sebbene l'odore della birra sia leggermente presente durante la cottura. Si possono usare tutti i tipi di birra e si possono anche usare birre assortite. Tali frittelle possono anche essere date ai bambini, tk. quando sono cotti, i gradi alcolici evaporano completamente e non si conservano nel prodotto finito.
- Contenuto calorico per 100 g - 163 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 250 g
- Birra - 250 ml
- Acqua potabile - 250 ml
- Uovo - 1 pz.
- Olio vegetale raffinato - 3 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 5 cucchiai o da gustare
Preparare i pancake alla birra
1. Versare la farina in una ciotola. Se lo si desidera, può essere setacciato in modo che la farina si arricchisca di ossigeno.
2. Aggiungere lo zucchero all'impasto, sbattere un uovo e versare l'olio vegetale. L'uovo deve essere a temperatura ambiente, quindi le frittelle saranno più elastiche. Non dimenticare di versare l'olio vegetale, altrimenti i pancake si attaccheranno alla padella.
3. Versare la birra e l'acqua, anch'essa a temperatura ambiente.
4. Usa una frusta o un frullatore per impastare l'impasto.
5. La consistenza dell'impasto deve essere uniforme senza grumi.
6. Mettere la padella sul fuoco, spennellarla con un pezzo di pancetta e versare una parte dell'impasto con un mestolo. Giralo in direzioni diverse in modo che l'impasto si distribuisca uniformemente. Quando i bordi dei pancake saranno dorati, girateli dall'altro lato e friggeteli fino a doratura. In futuro, non è necessario ungere la padella con lo strutto. Questo viene fatto solo la prima volta in modo che il primo pancake non risulti grumoso.
7. Metti i pancake finiti in una pila uno sopra l'altro, se lo desideri, ricoprili di burro. Coprire le crepes con un coperchio, ad esempio del microonde, per tenerle al caldo.
Servire le frittelle preparate. I pancake alla birra sono combinati con panna acida, marmellata, miele, panna, ecc. Inoltre, qualsiasi ripieno, sia salato che dolce, può essere avvolto in essi.
Guarda anche la video ricetta: "Colazione con Julia Vysotskaya" - come cucinare i pancake alla birra con salsa di pere.
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