Antipasto facile da preparare, bello e molto gustoso - il lavash roll con pollo, funghi e formaggio, delizierà tutti gli ospiti e anche i buongustai più esigenti e sofisticati.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Ogni opzione per fare i rotoli di lavash è unica, perché qualsiasi ricetta può sperimentare con gli ingredienti! A seconda dei prodotti utilizzati, uno spuntino pronto può essere sia salutare che vegetariano. E in generale, l'uso del lavash armeno è un'ottima soluzione per uno spuntino veloce. Inoltre, un tale antipasto è adatto sia per una tavola festiva che per un menu di tutti i giorni. In questa ricetta, ti racconterò una ricetta per un rotolo con pollo, funghi e formaggio. Si distingue per la sua particolare tenerezza, succosità, sazietà e valore nutritivo.
Per preparare uno spuntino, devi prima scegliere il pane pita giusto e di alta qualità. Un prodotto adeguatamente preparato deve essere confezionato in un sacchetto di plastica e può essere conservato fino a diversi giorni in frigorifero. Se il pane pita risulta essere troppo sottile, quando viene arrotolato in un rotolo, può rompersi e asciugarsi può rompersi. Pertanto, assicurati al momento dell'acquisto in modo che non diventi stagionato e asciutto. Inoltre, osserva le condizioni corrette per conservarlo a casa. Un altro pericolo è che i produttori senza scrupoli spesso preparino un piatto armeno utilizzando il lievito, che si manifesta sotto forma di muffa dopo un paio di giorni.
- Contenuto calorico per 100 g - 212 kcal.
- Porzioni - 1 rotolo
- Tempo di cottura - 1 ora, più 2-3 ore per l'impregnazione
Ingredienti:
- Lavaggio - 1 pz. (rettangolare)
- Coscia di pollo - 1 pz.
- Champignon - 300 g
- Cipolle - mazzetto
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Pomodori - 1 pz.
- Maionese - 50 ml
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1/3 cucchiaino o da gustare
- Aceto da tavola 9% - 1 cucchiaio
- Aglio - 1 spicchio
- Zucchero - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura del panino pita con pollo, funghi e formaggio
1. Lavare i funghi prataioli, sbucciare i cappucci e tagliarli a listarelle o cubetti. Scaldare una padella con olio vegetale e mettere i funghi a friggere. All'inizio uscirà molto liquido, quindi scaldalo molto per far evaporare tutta l'umidità. Condite i funghi con sale e pepe e continuate la cottura, mescolando di tanto in tanto. Portare il cibo finché non sarà cotto e dorato.
2. Lavare il pollo, togliere la pelle e separare la carne dall'osso. Tagliare la polpa a pezzetti di circa 2 cm e metterli in una padella con olio vegetale.
3. Friggere i pezzi di pollo a fuoco medio per circa 7-10 minuti fino a doratura. Non friggeteli troppo per non farli seccare.
4. Sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli, metterle in una ciotola profonda e aggiungere aceto, zucchero e acqua calda. Mescolate e lasciate marinare per 10 minuti.
5. In una ciotola profonda, unire i funghi fritti e le fette di pomodoro di medie dimensioni. Non tagliate i pomodori troppo finemente, altrimenti lasceranno fuoriuscire il succo, dal quale il ripieno risulterà acquoso.
6. Metti loro le cipolle sott'aceto, che sono ben spremute dall'umidità in eccesso.
7. Lavare le cipolle verdi, tritarle finemente e aggiungere a tutti i prodotti.
8. Tagliare il formaggio a cubetti e aggiungere a tutti gli alimenti. Le varietà trasformate possono essere utilizzate al posto del formaggio a pasta dura.
9. Tritare l'aglio e aggiungere a tutti i prodotti.
10. Metti la carne alla griglia.
11. Versare la maionese su tutti gli ingredienti e condire con sale.
12. Mescolare gli ingredienti. Ti ritroverai con un'insalata piuttosto gustosa, quindi cuocine di più in modo da poterne arrotolare un po' in un rotolo e mangiarne un po' da solo.
13. Stendere il pane pita sul tavolo e stendere il ripieno in uno strato sottile, distribuendolo uniformemente.
14. Arrotolare con cura il pane pita in un rotolo. Non premerlo troppo forte in modo che non si rompa.
15. Avvolgilo con pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 2-3 ore. La busta aiuterà il rotolo ad impregnarsi più velocemente e meglio e a non sbriciolarsi durante il taglio.
16. Rimuovere la pellicola dallo snack finito, tagliare il rotolo in porzioni e servire. Se lo porti con te al lavoro, in viaggio o lo usi come spuntino, non rimuovere la confezione finché non lo usi.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un rotolo di pita con il pollo.
