Preparazione passo passo di un'insalata di alghe e barbabietole che sembra una ghirlanda di Natale. Prepara questo antipasto e anche una cena modesta a casa si trasforma in un banchetto festivo.
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Preparazione passo passo dell'insalata di alghe
- Video ricette
La tavola festiva dovrebbe essere piena di piatti incredibilmente belli e deliziosi. Molto presto, il Capodanno è la festa preferita di bambini e adulti e il Natale è la festa numero uno in tutto il mondo cristiano. È per queste vacanze che le hostess stanno cercando di trovare qualcosa di più gustoso, più originale. Alla vigilia di Natale, per tradizione, è usanza mettere in tavola dodici piatti quaresimali. Questa è la vera sfida per le casalinghe: cucinare piatti davvero festosi e luminosi con prodotti magri. L'insalata di Natale con le alghe è un piatto che sarà per voi una vera manna. Prepara questo antipasto e anche una cena modesta a casa si trasforma in un banchetto festivo.
I prodotti che lo compongono sono molto convenienti, si possono trovare in qualsiasi casa. Questo antipasto ricorda un'insalata di aringhe sotto una pelliccia, solo che al posto delle aringhe usiamo le alghe, quindi un'insalata del genere può essere tranquillamente preparata in Quaresima, basta sostituire la solita maionese con una magra. E, soprattutto: il design insolito di questa insalata farà brillare anche prodotti così familiari come quelli da cui cucineremo. Quindi iniziamo.
- Contenuto calorico per 100 g - 87 kcal.
- Porzioni - 3 Piatti
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Barbabietole - 2 pezzi
- Patate - 3-4 pezzi
- Carote - 2 pezzi
- Alghe - 250 g
- Cipolle - 1 pz.
- Maionese - quanto ne hai bisogno
- Aneto - 1 mazzo
Preparazione passo passo dell'insalata di Natale con le alghe
1. Prima di procedere direttamente alla preparazione dell'insalata, è necessario preparare tutti gli ingredienti.
Tutti gli ortaggi a radice devono essere bolliti. Ciascuno di essi richiederà un tempo di cottura diverso: le patate vengono cotte in media in 20-25 minuti, le carote impiegheranno all'incirca lo stesso tempo o anche un po' meno. Le barbabietole devono essere bollite più a lungo. Tuttavia, affinché la padella non si gonfi sul fuoco per ben 1, 5 ore, puoi ricorrere a questo trucco: fai bollire le barbabietole per circa 40 minuti dopo l'ebollizione, quindi mettile in acqua molto fredda. Questo effetto shock aiuterà la radice a cuocere in 30 minuti. È meglio bollire le patate per l'insalata in anticipo. Le patate bollite refrigerate non saranno amidacee e non si attaccheranno al coltello.
Iniziamo a raccogliere l'insalata. Per fare questo, abbiamo bisogno di un anello culinario, ma inizieremo a modellare l'antipasto non al suo interno, ma all'esterno in modo tale che l'insalata assomigli a una ghirlanda di Natale. Metti le barbabietole grattugiate nel primo strato.
2. Lubrificarlo con maionese.
3. Metti le carote bollite grattugiate nello strato successivo. Lasciamo alcuni anelli di carote per la decorazione.
4. E ancora la griglia della maionese.
5. Metti le patate sopra. Non dimenticare la maglia di maionese.
6. Terminare con un generoso strato di alghe. Tra patate e cavoli, uno strato sottile di cipolle tritate finemente. Se lo desideri, puoi metterlo sottaceto e mescolarlo con alghe. Lubrificare con maionese.
7. Decorare l'insalata con rametti di aneto. Non tagliamo i verdi: così l'aneto ricorderà i rami di abete. Tagliare le stelle dalle carote e adagiarle sopra gli "aghi". Puoi aggiungere qualche melograno o mirtilli rossi per insaporire.
8. L'insalata di Natale con le alghe è pronta per deliziare e stupire te e i tuoi cari con i suoi sapori. Aiuta te stesso!
Guarda anche le video ricette:
1. Come fare una deliziosa insalata di alghe
2. Corona di Capodanno di Olivier
