È improbabile che l'insalata di barbabietole attiri qualcuno a tavola. Ma se lo cucini con funghi ed erbe, allora l'invenzione culinaria acquisirà piccantezza e diversificherà il menu di tutti i giorni. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo delle barbabietole con funghi ed erbe aromatiche
- Videoricetta
Gli esperti di cucina hanno ideato molte insalate, non solo gustose, ma anche ipocaloriche, ricche di vitamine e altre sostanze vitali. Allo stesso tempo, sono bravi a soddisfare la sensazione di fame. Condivido una di queste ricette: una ricetta facile, fresca e di stagione per insalata di barbabietole, funghi e verdure. Il piatto è sostanzioso, nutriente e ben digerito dall'organismo. E dopo aver bollito le barbabietole in anticipo, il tempo per preparare l'insalata non richiederà più di 10 minuti. Sebbene per l'insalata, può essere utilizzata sia cruda che al forno.
Per la ricetta vengono utilizzati funghi di bosco in scatola, ma se lo si desidera, è possibile aggiungere funghi freschi e fritti. Sono disponibile in qualsiasi periodo dell'anno. La scorza dell'insalata che dona freschezza sono le verdure che possono essere applicate a qualsiasi gusto: coriandolo, aneto, prezzemolo, basilico … Tutti i prodotti selezionati sono in buona armonia tra loro, sani e gustosi. È sufficiente prendere una piccola quantità di olio vegetale o d'oliva come condimento. Ma se lo desideri, puoi preparare una salsa vinaigrette francese o preparare un altro condimento difficile con panna acida, maionese, una miscela di oli, salsa di soia e spezie. Spero che la ricetta proposta per un'insalata di barbabietole personalizzata con funghi ed erbe piaccia a tutti i mangiatori e non deluda la tua famiglia.
- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire le barbabietole
Ingredienti:
- Barbabietole - 1 pz.
- Cipolle verdi - mazzo
- Olio vegetale - per condire
- Sale - un pizzico
- Funghi in scatola o in salamoia - 150-200 g
Cottura passo passo delle barbabietole con funghi ed erbe aromatiche, ricetta con foto:
1. Lavare bene le barbabietole per rimuovere lo sporco dalla pelle. Immergere l'ortaggio in una casseruola, coprire con acqua e mettere sul fuoco a cuocere. Viene prodotta da 40 minuti a 2 ore. Dipende dall'età e dalle dimensioni del feto. Pertanto, controlla la prontezza con una puntura di un coltello: le barbabietole dovrebbero essere morbide. Salare mezz'ora prima della fine della cottura, raffreddare le barbabietole lessate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Mettere i funghi in salamoia in un colino e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Lasciare in vetro tutto il liquido e tagliare a pezzi medi.
3. Metti le barbabietole bollite e tritate in una ciotola profonda, aggiungi i funghi sott'aceto e le cipolle verdi tritate finemente. Le cipolle possono essere utilizzate fresche o congelate.
4. Condire l'insalata con olio e mescolare. Assaggiate e aggiustate di sale se necessario. Servire fredda l'insalata di barbabietole con funghi ed erbe aromatiche. Si può conservare in frigorifero per circa 3 giorni.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare uno spuntino alla barbabietola con i funghi.
