Regala a te stesso, ai tuoi cari e ai tuoi parenti una deliziosa e soddisfacente julienne di pane pita. Un antipasto così originale è perfetto per la colazione. Dona forza e vigore per l'intera giornata, dalla mattina fino all'ora di pranzo.
Contenuto della ricetta:
- Caratteristiche della cottura alla julienne nel pane pita
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I piatti preparati con lavash sottile sono stati a lungo inclusi nella dieta del menu giornaliero e festivo, il che non sorprende. Dopotutto, le ricette con il pane pita sono sempre semplici e veloci, inoltre, puoi avvolgere assolutamente qualsiasi prodotto.
Se in precedenza il lavash era percepito solo come un attributo di un picnic ed era un'aggiunta al barbecue, ora sono già state inventate molte ricette con esso. Di norma, si tratta principalmente di involtini con diversi ripieni: salsiccia, formaggio, salmone leggermente salato o affumicato, ecc. Anche il Lavash con i funghi, a cui è dedicata la ricetta di oggi, non è meno semplice, originale e gustoso.
Caratteristiche della cottura alla julienne nel pane pita
Per rendere più gustosa la julienne con i funghi, puoi aggiungere delle verdure, ad esempio: pomodoro o peperone. I verdi (aneto, prezzemolo) non rovineranno il gusto del piatto, quindi puoi tranquillamente aggiungerlo all'antipasto. Di solito la julienne di funghi non viene condita con spezie. Ma se scegli i condimenti giusti, puoi completare perfettamente il piatto con loro. Rosmarino, sedano, erbe italiane, salvia, basilico: queste erbe non solo non rovineranno l'antipasto, ma miglioreranno anche perfettamente il gusto della julienne.
Una delle sfumature importanti della julienne è il taglio corretto degli ingredienti. Tutti i prodotti vengono tagliati a strisce sottili, o le verdure - ad anelli e i funghi - a cubetti. Un importante segreto della tenerezza della Julienne è una salsa cremosa o di panna acida, che viene versata negli ingredienti in una padella o già nel pane pita. Inoltre, qualsiasi julienne viene cosparsa di formaggio, che è meglio usare quelle varietà che si sciolgono bene. Per rendere il formaggio più facile da grattugiare, puoi prima congelarlo leggermente.
- Contenuto calorico per 100 g - 300 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Lavash - 4 pz. forma rotonda
- Champignon - 1 kg
- Cipolle - 1 pz.
- Formaggio - 200 g
- Panna acida - 3-4 cucchiai
- Olio vegetale raffinato - per friggere
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
Cuocere la julienne nel pane pita
1. Lavare i funghi prataioli, asciugarli e tagliarli a listarelle. Se lo desideri, puoi pre-pulire i loro cappucci. Tuttavia, questo non è affatto necessario, sarà sufficiente lavarli bene.
2. Riscaldare una padella con olio vegetale e inviare i funghi a friggere. Rilasceranno molti liquidi durante la frittura. Può essere raccolto in un bicchiere e poi versato di nuovo quando si stufano i funghi.
3. Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a cubetti e inviarle a friggere con i funghi. Condire i funghi con sale e pepe nero e friggere fino a quasi cottura.
4. Grattugiare il formaggio o tagliarlo a cubetti.
5. Dopo aver inviato il formaggio ai funghi, versare anche la panna acida e il succo di funghi, che è stato raccolto durante la frittura dei funghi. Mescolare tutti i prodotti, coprire la padella con un coperchio e lasciare sul fuoco fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.
6. Stendere il lavash sul tavolo e mettere il ripieno di funghi su un bordo.
7. Avvolgere il lavash in una busta, avvolgere con pellicola trasparente e lasciare in ammollo per 1 ora. Se l'antipasto viene servito immediatamente, la pita sarà asciutta, da cui può aprirsi e non mantenere la forma data. Prima di servire togliere la pellicola al pane pita, tagliarlo a pezzi e servire in tavola. Se lo si desidera, è possibile scaldare un po' la julienne nel microonde.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un rotolo di funghi con il pane pita.
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