Un piatto festivo e quotidiano a base di prodotti semplici ma salutari è il fegato di maiale brasato con zucca. Ricetta passo passo con foto e video ricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Se hai un'abbondanza di cibo nel tuo frigorifero, allora, ovviamente, puoi mostrare i tuoi talenti culinari. Tuttavia, è molto più difficile preparare un piatto delizioso con un minimo di ingredienti. Oggi ti dirò una ricetta che può essere chiamata "porridge da un'ascia". Le improvvisazioni gastronomiche creative sono sempre divertenti. Puoi mostrare la tua immaginazione creativa e le tue abilità culinarie. In generale, come capisci, oggi sperimenteremo e cucineremo il fegato di maiale in umido con la zucca.
La ricetta proposta è abbastanza semplice, comoda, economica, gustosa e salutare. A prima vista, sembra che i prodotti non siano molto compatibili tra loro, ma creano una gamma di sapori originale. Inoltre, sono sani e naturali. La ricetta è conveniente in quanto include già un contorno a forma di zucca. Pertanto, non può più essere preparato separatamente. Il fegato in umido con zucca può essere servito come secondo o come insalata tiepida. Inoltre, il piatto apparirà dignitoso e luminoso sul tavolo festivo. Questo è sia un piatto sostanzioso che dietetico. Vale anche la pena notare che il piatto è molto utile perché composto da due medicinali. Nutrizionisti e medici prescrivono e consigliano di consumare il fegato con la zucca il più spesso possibile.
- Contenuto calorico per 100 g - 132 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Fegato di maiale - 500 g
- Zucca - 400 g
- Olio vegetale - per friggere
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Eventuali spezie e spezie a piacere
- Aglio - 2 spicchi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cucinare passo dopo passo il fegato di maiale in umido con zucca, ricetta con foto:
1. Lavare il fegato e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Se ha un sapore amaro, pre-immergilo nel latte per mezz'ora. Il fegato di maiale di solito ha un'amarezza specifica. Ma se per te è piccante e non interferisce con il gusto del piatto, allora questa azione può essere omessa. Quindi, tagliare la zucca a pezzi medi e metterla a soffriggere in una padella ben riscaldata con olio vegetale.
2. Friggere il fegato a fuoco medio fino a doratura, in modo che ogni boccone sia dorato.
3. Sbucciare la zucca, eliminare le fibre con i semi e tagliarla a fette. La dimensione dei pezzi dovrebbe essere la stessa del fegato. Consiglio di tritare il cibo in modo più grossolano, in modo che mantengano bene la loro forma e appaiano belli nel piatto finito. Poi mettete la zucca a soffriggere in un'altra padella con olio vegetale riscaldato.
4. Friggere la zucca a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati.
5. In un'altra padella soffriggere la cipolla tagliata a semianelli e gli spicchi d'aglio fino a renderli trasparenti.
6. In una padella grande, unire il fegato fritto con la zucca e la cipolla.
7. Condire con sale, pepe, salsa di soia e condire con eventuali spezie. Coprite con un coperchio, fate sobbollire e fate cuocere per 15-20 minuti. Servire il pasto caldo con qualsiasi contorno o come pasto indipendente.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare i fegatini di pollo con zucca e mele.
