TOP 6 ricette originali per insalate con ravanelli. Consigli utili e segreti di cucina. Video ricette.
Una rinfrescante insalata di ravanelli è uno spuntino facile e veloce per completare qualsiasi pasto. I ravanelli sono una buona fonte di vitamine. Contiene fibre, vitamine C, B1, B2, PP. Inoltre, è combinato con altre verdure e di solito le ricette non richiedono un trattamento termico con esso. Pertanto, puoi cucinare piatti con ravanelli in 5-10 minuti. Questa recensione contiene le migliori ricette per insalate di ravanelli freschi, che non saranno difficili da realizzare e non richiederanno molto tempo.
Insalata di ravanelli - consigli e suggerimenti
- Un buon ortaggio a radice ha una pelle liscia e uniforme.
- Se ci sono crepe sul vegetale, significa che non è stato coltivato correttamente.
- Il ravanello inizia a diventare amaro a causa della mancanza di umidità durante la coltivazione. In questo caso può acquisire porosità e morbidezza.
- Un buon ravanello dovrebbe essere succoso, sodo e bello con cime verde brillante e succose.
- Conservate i ravanelli in frigorifero, preferibilmente senza le foglie. I frutti con radici vengono conservati per non più di 4 giorni, senza di essa - fino a 2 settimane.
- Per rimuovere l'amarezza attuale dal ravanello, versare acqua fredda in una casseruola da 2 litri, aggiungere 1 cucchiaio. salare e immergere il ravanello spellato per 30 minuti. Quindi risciacquare con acqua pulita.
- Un altro modo per rimuovere l'amarezza è il seguente metodo. Sciacquare i ravanelli tritati con acqua, metterli in un colino e lasciarli scolare.
- Se non è possibile immergere i frutti, condire l'insalata con panna acida. Affoga bene l'amarezza.
- Il ravanello si sposa bene in un'insalata con cetrioli, pomodori, cavoli, sedano, mele, formaggio a pasta dura, patate, fiocchi di latte, uova sode. Si abbina alle erbe aromatiche: lattuga, rucola, prezzemolo, basilico, aneto, spinaci, ecc.
- Un'insalata con i ravanelli sarà più tenera e soddisfacente se aggiungi prodotti a base di carne.
- Il piatto acquisirà succosità, freschezza e aroma speziato in combinazione con le carote in stile coreano.
- Insalate con panna acida di ravanello, maionese, yogurt naturale, oliva, sesamo o olio vegetale.
- Le insalate di verdure non sono preparate per un uso futuro, ma servite immediatamente dopo la preparazione. Se resistono, le verdure lasceranno fuoriuscire il succo e il piatto diventerà acquoso, perdendo il suo sapore e l'aspetto appetitoso.
Guarda anche come preparare un'insalata con ravanelli, patate e cetrioli.
Insalata di ravanelli e cetrioli
Fragrante e deliziosa, incredibilmente facile e veloce da preparare: insalata con ravanelli e cetrioli. E affinché il piatto non sia ricco di calorie, usa un condimento con un contenuto minimo di grassi.
- Contenuto calorico per 100 g - 52 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Ravanello - 200 g
- Aneto fresco - 1 mazzetto
- Cetrioli - 1 pz.
- Cipolle verdi - 0,5 mazzetti
- Succo di limone - 1 cucchiaio
- Panna acida - 2 cucchiai
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - un pizzico
Cucinare l'insalata di ravanelli e cetrioli:
- Lavare e asciugare tutte le verdure e le erbe aromatiche con un tovagliolo di carta.
- Tagliare il cetriolo a semianelli, il ravanello a rondelle, tritare finemente le erbe.
- Unire la panna acida al succo di limone, un pizzico di pepe nero e sale.
- Condire le verdure con la salsa e mescolare bene l'insalata di ravanelli e cetrioli.
Insalata con ravanelli, uova e cetrioli
L'insalata primaverile con ravanelli, cetrioli e uova profuma di freschezza, erbe aromatiche e primavera. È meglio servirlo freddo, così ha un profumo più fresco e diventa più ricco.
Ingredienti:
- Uova - 1 pz.
- Ravanello - 4 pezzi
- Maionese a piacere
- Cetrioli - 2 pezzi
- Cipolle verdi - 30 g
- Sale qb
Preparare un'insalata con ravanelli, uova e cetrioli:
- Lessare le uova sode, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
- Lavare i ravanelli e i cetrioli e tagliarli a fettine sottili.
- Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente.
- Unire tutti i prodotti, salare, condire con la maionese, mescolare e servire subito fino a quando non sarà uscito il liquido del cetriolo.
Insalata con ravanelli, uova e cipolle verdi
Insalata primaverile estiva con ravanelli, uova e cipollotti. Sebbene tutti i componenti siano ora disponibili per l'acquisto durante tutto l'anno. Tuttavia, il piatto è molto più gustoso dalle verdure appena raccolte.
Ingredienti:
- Ravanello - 6-7 pezzi
- Cipolle verdi - 3 piume
- Uova sode - 1 pz.
- Yogurt naturale - 2 cucchiai
- Sale - un pizzico
Preparare un'insalata con ravanelli, uova e cipollotti:
- Lavare e asciugare i ravanelli e le cipolle verdi.
- Tagliare i ravanelli a rondelle, le cipolle verdi ad anelli sottili.
- Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti.
- Unire tutte le verdure, aggiungere lo yogurt, il sale e amalgamare il tutto.
Insalata di ravanelli verdi
Tante erbe fresche e ravanelli croccanti conditi con olio d'oliva, verdure balsamiche acide e salsa di soia al posto del sale. Un'insalata di ravanello verde semplice e gustosa piacerà agli amanti delle verdure crude con condimenti interessanti.
Ingredienti:
- Insalata verde - 50 g
- Ravanello - 200 g
- Spinaci - 50 g
- Cipolle verdi - 30 g
- Cetrioli - 1 pz.
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Coriandolo - 20 g
- Aneto - 20 g
- Prezzemolo - 20 g
- Olio d'oliva - 4 cucchiai
- Aceto balsamico - 1 cucchiaio
Cucinare l'insalata di ravanelli verdi:
- Lavare e asciugare le verdure e le erbe aromatiche con un asciugamano.
- Strappare la lattuga con le mani e metterla in una ciotola adatta.
- Tritare finemente il coriandolo, il prezzemolo, le cipolle verdi e l'aneto con un coltello.
- Tagliare i cetrioli e i ravanelli a semianelli sottili.
- Unire l'olio d'oliva, l'aceto balsamico e la salsa di soia per condire.
- Mettere tutte le verdure in una ciotola. Condire con la salsa e mescolare.
Insalata di ravanelli e pomodori con panna acida
L'insalata con ravanelli e pomodori con panna acida è particolarmente gustosa se preparata con verdure fresche raccolte solo dall'orto di campagna e condite con panna acida fatta in casa.
Ingredienti:
- Ravanello - 10 pezzi
- Pomodori - 2 pezzi
- Cipolle verdi - mazzo
- Aneto - mazzo
- Foglie di lattuga - mazzetto
- Panna acida con un contenuto di grassi del 20% (preferibilmente fatta in casa) - 3-4 cucchiai.
- Sale - 1/3 cucchiaino
Insalata di cucina con ravanelli e pomodori con panna acida:
- Lavare tutti i prodotti sotto l'acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
- Tagliare i pomodori a fette di qualsiasi dimensione.
- Strappare le foglie di lattuga con le mani.
- Tritare finemente l'aneto e le cipolle verdi.
- Tagliare i ravanelli in cerchi larghi 2 mm.
- Unire tutti i prodotti, salare, condire con panna acida e mescolare.
Insalata di ravanelli e cavoli
Arricchisci il corpo con vitamine e delizia il gusto fresco di un'insalata con ravanelli e cavoli. Preparare velocemente e facilmente.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 400 g
- Ravanello - 300 g
- Aneto - 30 g
- Maionese - per condire
- Senape - sulla punta di un coltello
- Sale - 0,5 cucchiaini
Cottura dell'insalata di cavolo e ravanello:
- Lavare il cavolo fresco, tritarlo finemente, aggiungere un po' di sale e ricordare con le mani in modo che appaia il succo.
- Lavare i ravanelli e tagliarli a semianelli.
- Lavare l'aneto e tritarlo finemente.
- Unire la maionese alla senape e al sale e mescolare con una forchetta.
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, condire con la salsa e mescolare.
Video ricette:
Insalata di ravanelli e cetrioli
Insalata di cetrioli, uova e ravanelli
Insalata verde fresca con cetrioli e ravanelli
