Descrizione della pianta esotica dove cresce. Composizione di bacche, effetti sul corpo. Ricette con frutta, applicazioni di cottura. Cerca di introdurre le bacche nella tua dieta senza problemi. Sebbene abbiano un voluminoso elenco di proprietà medicinali, se consumati in modo eccessivo, possono danneggiare il corpo.
Come si mangia la frutta lardizabala?
Il lardizabal può essere consumato crudo, ma prima bisogna togliere la pelle. Questo può essere fatto con un coltello o una spazzola rigida.
I frutti sono anche trattabili termicamente. Allo stesso tempo, conservano il loro gusto dolce e l'aroma delicato. Le bacche vengono utilizzate per fare marmellate, confetture, succhi e composte nutrienti.
Inoltre, il lardizabal viene essiccato. Se installi il vetro sulle bacche tagliate, puoi migliorare l'effetto del sole. Ma allo stesso tempo è necessario fornire loro una buona circolazione dell'aria.
Conservare la frutta secca in un luogo fresco e asciutto per circa 6 mesi. Se non vuoi che i frutti si attacchino, dovresti cospargerli di zucchero e spezie.
Ricette Lardizabala
I frutti esotici vengono aggiunti a salse, insalate, cocktail, prodotti della fermentazione del latte, bevande alcoliche, prodotti da forno e dessert.
Di seguito sono riportate ricette facili con lardizabala:
- Gelato fatto in casa … Versare 2 cucchiai di zucchero in 150 ml di acqua. Scaldare fino a completa dissoluzione. Quindi versare 2 cucchiaini di succo di limone. Quindi, fino a che liscio, vengono separati 200 grammi di lardizabal, dopo aver precedentemente tolto le ossa. Lo stesso si fa con 100 grammi di fragole, solo in un contenitore diverso. Versare metà dello sciroppo di zucchero in due puree di frutta. Bicchieri di plastica da 100 ml possono fungere da stampi. Si riempiono per metà di frutta e si mettono in frigorifero. Quindi i bastoncini di legno vengono infilati nella miscela leggermente congelata e gli strati vengono cambiati. Successivamente, il gelato viene posto in frigorifero fino a quando non si congela completamente. Questo richiede circa 3 ore. Prima dell'uso, viene semplicemente estratto dagli stampi. Se il processo è lento, puoi mettere i bicchieri in acqua tiepida per alcuni secondi.
- Frullato nutriente … Prima di tutto, il frutto viene accuratamente lavato. Quindi prezzemolo e menta (10 grammi ciascuno) vengono tagliati dai gambi. Si tolgono dalla buccia 100 grammi di lardizabala, kiwi e mezzo limone. La frutta viene tagliata a pezzetti e versata nella ciotola del frullatore. Versare in 100 ml di acqua e aggiungere un cucchiaio di miele (a piacere). Sbattere gli ingredienti fino a che liscio. I frullati vengono versati nei bicchieri e guarniti con fette di kiwi.
- Ali di pollo nella manica … Per prima cosa preparate la marinata. Per fare questo, 100 grammi di lardizabala vengono rimossi dalle ossa e montati fino a schiacciarli. A questo aggiungete 50 ml di salsa di soia e 100 ml di ketchup. Sale e spezie - a tua discrezione. Un chilo di ali di pollo viene lavato e marinato per circa un'ora. Quindi vengono piegati in una manica insieme alla marinata e posti in un forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per 50-60 minuti, controllando periodicamente la prontezza.
- Carne con lardizabala … Strofinare 600 grammi di filetto di pollo con sale e pepe e friggerli in una padella preriscaldata e unta d'olio. Quindi viene avvolto in un foglio per tenerlo caldo. Nel frattempo si sbatte con un mixer 100 grammi di polpa di lardizabala fino ad ottenere una polpa. Tagliate 2 cipolle ad anelli e fatele rosolare in padella. Ad esso vengono aggiunti lardizabal, 100 ml di succo d'arancia appena spremuto, un cucchiaio di zucchero. Gli ingredienti vengono portati a bollore, pepe e sale. La salsa deve essere bollita fino a che non sia densa. Viene servito con la carne.
- Dessert con panna montata … In una ciotola del frullatore, unire 25 grammi di panna acida, 75 grammi di polpa di lardizabala, 130 grammi di ricotta e un cucchiaio di zucchero. In un altro contenitore, sbattere gli stessi prodotti, solo con l'aggiunta di lamponi. Servirà come colorante naturale e agente aromatizzante. Si scopre due tipi di crema. Successivamente, sui bicchieri viene steso uno strato di crema con lardizabala, sopra la panna montata e poi uno strato di lamponi. Alternare fino ad esaurimento delle creme. Pezzi di frutta possono essere gettati negli strati. Il dolce viene decorato con petali di menta e servito al tavolo.
- Torta di frutta … In una ciotola macinate 4 uova con 375 grammi di zucchero. Quindi 250 grammi di margarina vengono sciolti a bagnomaria. È collegato al resto dei componenti. Quindi, aggiungi 3 tazze di farina, un pizzico di soda e mescola accuratamente. All'impasto vengono aggiunti 100 grammi di polpa di lardizabala. Una teglia viene unta con burro e riempita di pasta. Infornare per 20 minuti a 200 gradi. Nel frattempo si prepara la crema. 250 grammi di burro vengono montati con 300 grammi di latte condensato. La torta preparata viene tagliata a metà. Il luogo del taglio e la parte superiore sono generosamente lubrificati con crema. La torta è decorata con fette di fragole, kiwi, lardizabala e noci.
- Meringa con lardizabala e latte condensato … Prima di tutto, vale la pena pulire i piatti con una fetta di limone per sgrassarli. Quindi, con un mixer, sbattere 2 albumi e un pizzico di sale in una schiuma densa. Versare un cucchiaino di aceto di vino. Quindi ricominciano a sbattere e aggiungono gradualmente 100 grammi di zucchero a velo. La massa dovrebbe risultare omogenea e senza grumi. Preriscaldare il forno a 100 gradi. Rivestire la teglia con carta da forno. La crema ottenuta viene spremuta attraverso una sac a poche a forma di cuore. I lati sono realizzati con il secondo strato. Le meringhe vengono essiccate per circa 1,5 ore. Quindi tirano fuori, lasciano raffreddare e spargono la polpa di lardizabala, petali di mandorla al centro e annaffiati con latte condensato.
Lardizabala è considerata una prelibatezza in Cile. È incluso nei piatti tradizionali. Può essere acquistato dal mercato locale senza problemi.
Fatti interessanti su lardizabal
Gli indigeni del Sud America conoscono le proprietà curative della lardizabala e le usano attivamente. Il frutto viene utilizzato per migliorare il funzionamento del sistema immunitario, tonificare il corpo in generale e migliorare l'appetito. È anche usato come rimedio per problemi ricorrenti di feci.
Il metodo di propagazione della lardizabala è seme e vegetativo (per giovani strati e talee).
A causa del suo aspetto unico, la pianta viene spesso utilizzata nella progettazione del paesaggio. Ci sono una serie di vantaggi rispetto ad altri alberi: un lungo periodo di fioritura, un aroma gradevole e la capacità di arricciarsi.
In un certo numero di paesi asiatici, la lardizabala è molto popolare. È usato per scopi farmacologici.
Che aspetto ha la lardizabala - guarda il video:
Il frutto può essere trasportato su lunghe distanze, viene conservato a lungo. Quando si sceglie, vale la pena concentrarsi sul colore della buccia e non prendere frutti con ammaccature, macchie scure o crepe. Gli scienziati hanno del lavoro da fare, dal momento che abbiamo troppe poche informazioni sulla composizione chimica e sul contenuto calorico del lardizabal.
