Ricetta per fare gli spaghetti al pesto genovese, fagiolini e patate. Una ricetta molto veloce e che non richiede particolari abilità culinarie.
Si tratta di un secondo piatto esotico dallo straordinario profumo di pesto, e l'accostamento dei tagliolini con le patate rende questo piatto più appetitoso e nutriente. Naturalmente questo piatto non è per chi vuole perdere peso, ma vale la pena provarlo. Dopotutto, non funzionerà per staccarti da esso finché non avrai mangiato all'inverosimile.
- Contenuto calorico per 100 g - 570 kcal.
- Porzioni - 2-3
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Pasta - 350 grammi
- Pesto genovese - 200 grammi
- Fagioli - verdi 200 grammi
- Patate - 2 pezzi (medio)
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
Cucinare gli spaghetti al pesto, fagiolini e patate
1. Per prima cosa devi preparare la salsa stessa, per questo vedi l'articolo su come fare il pesto alla genovese. Se è già pronto, iniziamo. Per prima cosa bisogna prendere e sciacquare i fagioli, tagliare le estremità e far bollire dei buoni baccelli interi in acqua salata. Tagliare i fagioli lessati a pezzetti. 3. Sbucciare, lavare e tagliare a cubetti piccoli le patate.
4. Mettere le patate in una casseruola con abbondante acqua salata e portare a bollore e far sobbollire a fuoco basso fino a quando non bolle. La pasta deve essere bollita con le patate, per questo è necessario calcolare tutto e le patate a metà cottura, portare di nuovo a ebollizione l'acqua e mettere la pasta. Mettere i fagioli, il pesto e 2 cucchiai di olio d'oliva in un piatto fondo.
7. Aggiungere qualche cucchiaio d'acqua (prendere dalla pentola in cui sono state cotte le patate e la pasta). Questo è fatto in modo che la pasta non sia troppo densa. Ora mescola bene il tutto 9. Scolare la pasta e le patate e condirle nel sugo ottenuto. Amalgamare bene il tutto e servire.
Buon appetito!
Non è necessario cuocere insieme pasta e patate. Questo è un ottimo modo per risparmiare tempo e ridurre il lavoro di lavaggio dei piatti. Se non sei sicuro che tutto sarà cotto e non troppo cotto, separa il processo di cottura separatamente.
