Cos'è il miele di Manuka? Composizione, effetto sul corpo, possibile danno. Come individuare un falso e scegliere il prodotto migliore?
Il miele di Manuka è un tipo di miele che si ottiene dal nettare della pianta a forma di ginestra dai semi fini. Oggi la produzione principale di questo prodotto è concentrata in Nuova Zelanda, ed è prodotta in quantità significative anche in Australia. Il miele di Manuka ha molte proprietà benefiche che sono rilevanti sia se assunto internamente che se usato esternamente. Tuttavia, va ricordato che insieme ai benefici, il prodotto ha controindicazioni ed è importante tenerne conto. Inoltre, prima di acquistarlo, è necessario familiarizzare con le regole di selezione in modo che invece del miele di alta qualità della Nuova Zelanda non si acquisti un falso cinese.
Cos'è il miele di Manuka?
Nella foto, miele manuka
La ginestra dai semi fini o, come la gente chiama la pianta, manuka, dal nettare da cui si ricava questo tipo di miele, cresce nei boschi e lungo gli argini dei fiumi. La Nuova Zelanda ha le migliori condizioni per la sua crescita favorevole sull'Isola del Nord.
Il miele di Manuka della Nuova Zelanda è già, a priori, un marchio di qualità. In questo paese, il sistema di certificazione è strettamente controllato dallo stato. Gli allevamenti di api non usano esche chimiche ed è severamente vietato nutrire gli insetti con sciroppi e saccarosio - una tale misura, ovviamente, può aiutare ad aumentare la produttività e la resa delle api, ma influenzerà la qualità del miele nel modo peggiore.
Oltre allo stretto controllo, è importante notare le speciali condizioni ambientali della Nuova Zelanda. Il paese si trova nell'oceano, il paese vicino più vicino dista 1500 km da esso e non ci sono complessi industriali dannosi nelle vicinanze. Tutto ciò permette di ottenere un miele davvero ecologico.
Tuttavia, va detto che il miele australiano non è molto inferiore in termini di qualità a un prodotto della Nuova Zelanda: anche l'Australia ha creato il sistema di certificazione più severo e le condizioni ambientali sono vicine all'ideale.
Pertanto, il miele di manuka è uno dei tipi di miele più utili al mondo, poiché non solo è ottenuto in modo completamente naturale e le persone non interferiscono con le attività delle api, ma anche in condizioni ecologicamente pulite.
Composizione e contenuto calorico del miele di manuka
Il miele di Manuka è considerato un cosiddetto prodotto uniflorale, il che significa che principalmente le api utilizzano il nettare di una famiglia di piante per ottenerlo. Infatti, l'analisi del polline di solito mostra oltre il 50% di polline di manuka. La composizione del restante 50% varia molto a seconda della zona e della presenza di altre piante mellifere nelle vicinanze.
Tuttavia, la composizione finale è determinata anche da molti altri fattori, dalla fase di fioritura alla quantità di pioggia che è passata durante la stagione.
Il miele di Manuka contiene i seguenti componenti:
- Zucchero - fino all'87%
- Umidità - fino al 17%
- Minerali - fino all'1%
- Vitamine e acidi solubili in acqua - fino all'1,3%
- Proteine, enzimi, aminoacidi, destrine - fino all'1%
A causa della presenza di una grande quantità di zuccheri, il prodotto ha un alto contenuto calorico, si tratta di circa 350 kcal per 100 g.
Se parliamo di vitamine, va notato le vitamine del gruppo B, i caroteni, le vitamine C, E, K.
Tra i minerali predominano il potassio e lo iodio, ma nella composizione sono presenti anche molti altri nutrienti di cui abbiamo bisogno ogni giorno, ma non in quantità così significativa.
Oltre al classico set di vitamine e minerali, il miele di manuka contiene un numero enorme di altri componenti unici, al momento gli scienziati hanno già registrato circa 300-400 elementi, mentre si presume che non tutti i segreti dei benefici del prodotto siano ancora stato rivelato.
Benefici del miele di Manuka
La ricca composizione chimica è responsabile delle numerose proprietà benefiche del miele di manuka. Forse il più importante di questi è la capacità di esibire effetti antibiotici. Questo effetto è inerente a qualsiasi miele, ma in vari gradi di intensità, quindi è stato introdotto uno speciale indicatore MGO UMF per indicare l'effetto terapeutico del miele di manuka. La prima abbreviazione riflette la quantità di metilgliossale, una sostanza efficace contro i batteri gram-positivi, la seconda caratterizza il grado di attività del prodotto.
A seconda di molti fattori, il miele di manuka ha una rincorsa in MGO UMF dal 30/5 al 1000/25. In relazione a quale indicatore viene ottenuto sperimentalmente, viene determinata l'attività del prodotto:
- 30 + / 5 + - l'efficacia del miele normale, neutro;
- 100 + / 10 + - aumento del livello di impatto, caratterizzato come moderato;
- 250 + / 15 + - alta attività;
- 400+ / 20+ - attività molto alta;
- 550 + / 20 + - attività terapeutica super efficace.
Vale la pena notare che le caratteristiche 550 + / 20 + sono rare, tale miele è molto costoso e non è facile ottenerlo, d'altra parte, e il suo uso dovrebbe essere limitato, poiché ha un effetto davvero potente su il corpo.
Eppure, anche con le eccezionali prestazioni di MGO UMF, i benefici del miele di manuka sono semplicemente enormi, il prodotto è in grado di:
- Stimolare l'immunità … Il miele ha un effetto positivo sulla capacità delle difese dell'organismo di resistere a varie infezioni e infiammazioni. È efficace non solo come agente profilattico, ma anche terapeutico. Per le infezioni respiratorie, si consiglia di sciogliere semplicemente in bocca.
- Elimina i batteri nocivi … Il miele di Manuka è efficace contro tutti i tipi di batteri patogeni, nonché funghi e parassiti. Ha una comprovata attività contro il batterio Staphylococcus aureus, un terzo della popolazione mondiale è portatore di questo batterio e soffre delle conseguenze di un ampio spettro della sua azione. Lo Staphylococcus aureus può causare infezioni articolari, respiratorie, cutanee, ossee, endovascolari, nonché gravi malattie come meningite, endocardite, osteomielite, ecc.
- Migliora le condizioni della pelle … Presente sulla superficie della pelle, lo stesso stafilococco si fa sentire dalla comparsa di acne, foruncoli e altri problemi dermatologici. Ecco perché il miele di manuka è un ingrediente frequente nei rimedi cosmologici. Puoi anche usarlo nei rimedi casalinghi fatti in casa.
- Cura le malattie dell'apparato digerente … Il miele non solo migliora efficacemente il normale funzionamento del tratto gastrointestinale, ma è anche in grado di combattere le sue varie malattie: gastrite, bruciore di stomaco, sindrome dell'intestino irritabile e persino un'ulcera.
- Dona un effetto tonico … Il miele di Manuka ha un effetto tonico completo: mangiare un po' di prodotto è un ottimo modo per ripristinare l'energia dopo uno sforzo fisico intenso e uno sforzo mentale, oltre a un forte stress nervoso. In tutti e tre i casi, ti sentirai sollevato.
- Influenzare positivamente il funzionamento del sistema nervoso … Il miele non solo aiuta a stabilizzare lo stato psicologico, compreso far fronte ai segni della depressione, ma può anche combattere l'insonnia se consumato regolarmente.
- Ripristina il corpo … Il miele di Manuka è raccomandato per l'uso dopo l'esaurimento di una natura o dell'altra, ad esempio dopo una grave malattia o un intervento chirurgico.
- Controlla l'attività dei radicali liberi … Poiché il miele ha una grande quantità di antiossidanti nella sua composizione, è in grado di contrastare l'aumento del livello di radicali liberi, prevenendo così le mutazioni cellulari, il che significa l'invecchiamento precoce e lo sviluppo di processi tumorali.
In generale, come puoi vedere, la sfera dell'effetto benefico del prodotto sul nostro corpo è semplicemente enorme. Tuttavia, è importante sapere come assumere correttamente il miele di manuka in una determinata situazione, soprattutto quando si tratta di un prodotto con un alto MGO UMF.
Controindicazioni e danni del miele di manuka
Il prodotto ha un potente effetto sul corpo, e quindi non sorprende che, insieme alle proprietà benefiche del miele di manuka, ci siano controindicazioni, che sono particolarmente rilevanti in caso di determinati problemi di salute. Qualsiasi persona, sia malata che sana, non dovrebbe mangiare più di 3 cucchiaini. miele. Questo dosaggio dovrebbe essere osservato particolarmente rigorosamente se hai acquistato un prodotto con un alto grado di attività.
Il miele di Manuka può anche essere dannoso se consumato a un dosaggio inferiore se:
- C'è un'intolleranza individuale al prodotto … Il miele in generale è considerato un prodotto allergenico, e quindi se hai una storia di allergie a un particolare prodotto, è del tutto possibile che il miele ti causi anche una reazione negativa, quindi devi provarlo con estrema cautela. La stessa cautela dovrebbe essere esercitata dalle donne in gravidanza e in allattamento. Non è consigliabile somministrare miele di manuka ai bambini di età inferiore ai 2 anni.
- Sei più diabetico … Per quanto benefico sia il miele, è importante ricordare che è quasi il 90% di zucchero e quindi il suo utilizzo può influire negativamente sulla presenza del diabete.
- Sei a dieta o sei obeso … Anche qui il motivo è la presenza di una grande quantità di zuccheri nella composizione.
Nota! Se hai determinate malattie, in particolare quelle che coinvolgono la nutrizione medica, assicurati di consultare prima il tuo medico per quanto riguarda l'introduzione del miele di manuka nella tua dieta.
Come scegliere il miele di Manuka?
Il miele di Manuka è spesso contraffatto, venduto con il pretesto di un normale ma promettente proprietà curative uniche della Nuova Zelanda. Tuttavia, ci sono diversi segni che ti aiuteranno a distinguere e acquisire l'originale, e prima di acquistare il miele di manuka, è molto importante familiarizzare con loro:
- Fornitore verificato … Mentre il prodotto non è molto comune nel nostro paese, e quindi, ovviamente, non dovresti andare al mercato alla ricerca di miele medicinale, puoi acquistarlo solo da fornitori ufficiali con un alto credito di fiducia, puoi cercare quelli sul sito web di iHerb. Inoltre, su questo sito puoi leggere immediatamente le recensioni di coloro che hanno acquistato il miele di manuka di una particolare marca e valutare da loro il grado del suo potere curativo.
- Caratteristiche principali … È meglio, ovviamente, acquistare il miele non online, ma offline, qui diventa possibile valutare direttamente le caratteristiche del prodotto: manuka ha una tonalità ambrata brillante, forte viscosità, densità e forte aroma. Si deposita in una struttura cremosa fine-cristallina di colore giallo scuro o marrone. Ha senso cercare il miele di manuka in piccoli negozi di stile di vita sano.
- Pacchetto … Il vero miele di manuka è confezionato in un barattolo speciale con un vetro oscurato, poiché è sensibile alla luce solare, possono ridurne l'attività.
- Marcatura … La banca deve avere uno dei contrassegni: UMF, MGS, КFactor, Activity. Ciò significa che il prodotto funziona in conformità con gli standard di qualità e di licenza.
Tuttavia, stabilire l'autenticità del prodotto non è l'unico problema di acquisto, è anche importante sapere come scegliere il meglio dalle lattine di vero miele di manuka. Esistono diversi sistemi di certificazione, i migliori dei quali sono il sistema UMF, di cui abbiamo già parlato, e l'MGS. Sui vasetti di miele certificati, troverai MGO e UMF, oppure MGO e DHA. E infatti, e in un altro caso, la regola è una: più alti sono gli indicatori, migliore è il miele.
Puoi anche trovare jar con certificati KFactor e Active (Bio Active e Total Activity). E qui la regola è la stessa: più grandi sono i numeri, meglio è, ma queste caratteristiche non possono essere considerate prove affidabili dell'attività del miele. Ad esempio, KFactor mostra il livello del polline di manuka e sappiamo già che il grado del suo potere curativo, a seconda di molti fattori, può essere diverso.
Cioè, nonostante il fatto che i barattoli etichettati KFactor e Active siano veri miele di manuka, è meglio acquistare prodotti con un sistema più chiaro di indicazioni di attività: UMF e MGS. Sul suddetto sito Web iHerb, diverse aziende soddisfano già questi requisiti: Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Fatti interessanti sul miele di manuka
Tradotto dalla Nuova Zelanda "manuka" significa "gioia", "entusiasmo". Un'altra conferma che il miele ottenuto dal polline di questa pianta ha un effetto tonico.
Le proprietà medicinali del miele sono apprezzate non solo tra la gente. Quindi, il professore di microbiologia della Nuova Zelanda Peter Molan ha condotto diversi esperimenti e ha notato che sotto l'influenza del prodotto, l'ulcera cresce troppo rapidamente, in una settimana guarisce, guarisce e il sistema digestivo può funzionare di nuovo senza interruzioni.
Il miele di Manuka, come qualsiasi altro miele, perde le sue proprietà quando viene riscaldato, e quindi non solo può essere riscaldato, ma anche messo in bevande calde e persino semplicemente lavato con esse. Se hai bisogno di ricavare una lozione esterna dal prodotto, per ammorbidirlo devi solo impastarlo un po' tra le mani.
Il miele di Manuka viene utilizzato attivamente in cosmetologia e non solo in varie creme, maschere, ma anche in saponi, dentifrici con effetto antibatterico.
Il volume della produzione mondiale di miele di manuka è attualmente già di 120 tonnellate e l'aumento della domanda del prodotto suggerisce che questa cifra aumenterà. La cosa principale è che la qualità non ne risente.
Cos'è il miele di manuka - guarda il video:
