Miele rosso dell'Himalaya. Differenza da altre varietà di prodotti dell'apicoltura. Proprietà utili e dannose, ricette. Fatti interessanti sul miele rosso.
Il miele rosso è un raro prodotto dell'apicoltura raccolto dalle grandi api himalayane di una specie speciale Apis Laboriosa. Il nettare è viscoso, trasparente, con una sfumatura bruno-rossastra, il sapore è ricco, dolce, senza amarezza. La sudorazione abituale dopo l'uso quasi non si verifica. L'odore è dolce, fragrante, pronunciato. La cristallizzazione rispetto ad altre varietà è di lunga durata, entro 9-10 mesi.
Composizione e contenuto calorico del miele rosso
Il valore nutritivo di questo tipo di nettare è lo stesso di quello delle varietà di colore scuro, nonostante i fiori che crescono nell'area dell'apiario siano piante mellifere aggiuntive.
La composizione esatta non è stata studiata. Quando si introduce nella dieta, i valori medi dovrebbero essere presi in considerazione.
Il contenuto calorico del miele rosso per 100 g di prodotto è di 316-334 kcal, di cui:
- Proteine - 0,7-0,9 g;
- Grasso - 0 g;
- Carboidrati - 81, 5-84 g.
L'indice glicemico del prodotto è di 84-90 unità.
La composizione del miele rosso è dominata da:
- Acido pantotenico - riduce lo stress psico-emotivo, previene le malattie cardiovascolari e migliora l'assorbimento degli acidi grassi.
- Vitamina PP: partecipa al metabolismo proteico-lipidico, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, previene lo sviluppo di un infarto.
- Potassio: senza di esso, iniziano gli attacchi di cuore, la pelle si deteriora, i capelli cadono, i cambiamenti legati all'età si sviluppano rapidamente.
- Cloro: con la sua mancanza, la rigenerazione dell'epitelio è disturbata, si sviluppa la disidratazione.
- Fosforo: un segno di insufficienza è debolezza costante, superlavoro, non associato all'attività fisica, sviluppo dell'osteoporosi.
- Ferro: con una carenza di questa sostanza, compaiono anemia sideropenica, tachicardia, l'immunità diminuisce e la memoria si deteriora.
- Fluoro: con la mancanza di un oligoelemento, appare la miopia, lo smalto dei denti viene distrutto.
Ma i benefici e i danni del miele rosso sono determinati non solo dal set standard di nutrienti contenuti in questo prodotto, ma dipendono anche dal contenuto dell'alcaloide andromedotossina, che colpisce il sistema nervoso, prima fortemente stimolando e poi inibendo la conduzione dell'impulso, e tannini che ne potenziano l'azione dovuta al rallentamento del metabolismo intestinale. Le tossine si accumulano nel corpo, il che influisce ulteriormente negativamente sulle condizioni generali. Soprattutto l'andromedotossina contiene miele rosso fresco e nella caduta dell'alcaloide nella composizione è molto meno.
Poiché la principale pianta mellifera per questo tipo di miele sono i rododendri, che sono piante velenose, la collezione ha proprietà speciali: contiene sostanze stupefacenti. Per la particolarità di inebriare quando se ne abusa, il prodotto viene definito "folle" o "pazzo".
Benefici del miele rosso dell'Himalaya
L'effetto del prodotto dell'apicoltura, ottenuto dalle api più grandi del mondo, è stato notato dai guaritori tradizionali. È stato usato per curare molte malattie.
Benefici del miele rosso:
- In piccole quantità, è un antidepressivo, rilassa, accelera l'addormentamento. Sopprime i sentimenti di ansia e ansia, stimola la produzione dell'ormone della felicità - la serotonina. L'applicazione del corso aiuterà a riprendersi dallo stress, a ripristinare l'efficienza.
- Aumenta l'immunità, previene l'infezione da malattie virali durante la stagione delle epidemie, riduce la frequenza delle recidive dei processi infiammatori cronici nel corpo. Facilita l'intossicazione con ARVI e influenza, ferma l'infezione secondaria.
- Ha un effetto anestetico, elimina i sintomi dolorosi durante l'esacerbazione delle malattie degli organi digestivi - gastrite, ulcere. Normalizza l'equilibrio tra microflora intestinale benefica e condizionatamente patogena, inibisce i patogeni.
- Allevia gli attacchi di mal di testa.
- Ha un effetto antiparassitario e antielmintico.
- Arresta lo sviluppo della disbiosi.
- Aiuta a far fronte alla diarrea cronica, indipendentemente dall'eziologia.
- Riduce la pressione sanguigna, elimina il vasospasmo.
- Ha un effetto antiossidante, isola i radicali liberi che circolano nei vasi sanguigni dell'intestino.
- Normalizza i livelli di zucchero nel sangue.
- Migliora il flusso sanguigno nelle malattie infiammatorie dell'apparato respiratorio, aiuta a riprendersi dalle complicazioni causate da un'infezione batterica.
Per sbarazzarsi degli attacchi di tosse notturni, è sufficiente sciogliere un terzo di un cucchiaio di miele rosso in un bicchiere di latte o acqua. L'azione di un tale medicinale è simile a Thermopsis.
Il nettare di questa varietà è utile per gli uomini. L'uso diretto prima di un appuntamento romantico ti aiuterà a rilassarti, diventare più rilassato, aumentare la potenza e migliorare la produzione di sperma.
L'applicazione esterna aiuta a prevenire lo sviluppo di processi infettivi e infiammatori, stimola la rigenerazione dell'epitelio. Introdotto come ingrediente nelle maschere cosmetiche, migliora la qualità della pelle e dei capelli, ha un effetto ringiovanente ed elimina la cellulite.
Controindicazioni e danni del miele rosso
L'uso di un prodotto di questo tipo, indipendentemente dal tipo, provoca una sensazione di formicolio più o meno pronunciata alla lingua e alla gola. Pertanto, in caso di processi infiammatori della mucosa orale e delle tonsille - stomatite, mal di gola, faringite - è consigliabile rifiutare l'uso.
Il danno del miele rosso non si limita all'esacerbazione del processo infiammatorio. L'azione degli alcaloidi presenti nella composizione è potenziata. Vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno senza entrare nello stomaco, il che può provocare intossicazione.
Si consiglia di rinunciare al miele rosso himalayano:
- con allergie polivalenti, aumenta la probabilità di rilascio di istamina;
- con malattie dermatologiche croniche di natura non infettiva - psoriasi, neurodermite, eczema;
- in caso di violazioni del sistema cardiovascolare, se uno dei sintomi è una diminuzione della pressione sanguigna;
- con un'ulcera allo stomaco o un danno erosivo all'esofago, l'assorbimento aumenta.
Non è possibile introdurre un nuovo prodotto a bambini di età inferiore a 14 anni, donne in gravidanza e donne in allattamento.
Nota! La dose raccomandata di miele rosso per gli adulti è di 1 cucchiaio. l. al giorno.
Il sovradosaggio è pericoloso. Quando si mangia troppo, la pressione prima diminuisce, quindi aumenta bruscamente, la frequenza cardiaca aumenta. La sovreccitazione appare sullo sfondo di debolezza generale, allucinazioni. La morte è possibile a causa di paresi polmonare o arresto cardiaco. L'uso regolare crea dipendenza.
Ricette al miele rosso
Molto raramente, questo prodotto viene aggiunto a prodotti da forno, dessert o il tè viene bevuto con esso la sera - è troppo costoso. Ma se i fondi lo consentono, il nettare viene introdotto in piccole quantità nelle insalate o esalta il gusto di piatti di carne o pesce, che vengono serviti con vini costosi.
Ricette al miele rosso:
- Frutti di mare … Puliscono i gamberoni grandi, rimuovendo non solo l'esofago, ma anche il guscio e le zampe. Se il cibo è congelato, dovrai fare un'incisione lungo la schiena per rimuovere l'intestino. Sbattere il succo di limone con un frullatore - 2 frutti, mezzo bicchiere di olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. salsa di soia e 1 cucchiaio. l. miele. Condire con polvere di peperoncino. 800-900 g di gamberi marinati per 1,5 ore. Tagliare la pancetta a fettine sottili, avvolgervi i gamberi. Preriscaldare il forno a 180 ° C, cuocere i frutti di mare da un lato per 10 minuti, dall'altro per 5 minuti. Stendere i panini finiti su un piatto e applicare 1 goccia di miele rosso su ciascuno.
- Pesce rosso con miele … La marinata è mista: il succo di mezza arancia dolce, 2 cucchiai ciascuno. l. vino di riso e olio di sesamo, 3 cucchiai. l. salsa di soia, 1 cucchiaio. l. miele, un quarto di cucchiaino di scaglie di peperoncino e una miscela di "cinque spezie". Salato con sale marino a piacere. 700 g di filetti di pesce rosso a scelta vengono tagliati trasversalmente alle fibre, messi a marinare, lasciati per una notte in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica. Foderare un bagnomaria con foglie di cavolo cinese e adagiare i filetti sott'aceto. Tempo di cottura - 10 minuti.
- Insalata del paradiso … Le mandorle sono pelate. È necessario ottenere 30 g di chicchi, per questo vengono fritti in una padella asciutta e ridotti in briciole. Nello yogurt non zuccherato fatto in casa, 200 ml, aggiungere 1 cucchiaino. miele e un po' di spezie varie: cannella, zenzero grattugiato, coriandolo. Tagliare a cubetti uguali mango, banana, arancia, lime, dopo averne tolto la scorza. Adagiare l'insalata su un piatto da portata a strati, tutti i frutti a parte, dividendo con le foglie dell'insalata "Lolo-Rosso". Versare con il condimento, cospargere con le noci tritate e la scorza sopra. Lasciare riposare per 3-4 ore per inzuppare la frutta. Servito con vino bianco.
Curiosità sul miele rosso dell'Himalaya
Le api himalayane costruiscono i loro nidi su scogliere a picco. Si prendono cura loro stessi delle condizioni di vita e le costruiscono ad un'altitudine di almeno 3mila metri sul livello del mare. Nelle stesse montagne crescono rododendri di diversi tipi: giallo, velluto dorato e pontico, malva. Le piante mellifere che accompagnano sono bassia venichnaya, zupatorium odoratum e senape nera.
Il miele viene raccolto da collezionisti ereditari. Ci vuole molto tempo per prepararsi per un'escursione in montagna, una squadra di 10-12 persone si allena appositamente, arrampicandosi su viti e corde ad alberi ad alto fusto. Immediatamente prima di lasciare il paese si tiene una cerimonia religiosa, pecore, frutta e cereali vengono sacrificati agli dei. C'era una volta, l'ascesa non iniziò senza il sacrificio umano.
Rituali tradizionali degli apicoltori nelle montagne himalayane:
- È meglio iniziare l'escursione martedì, non mercoledì. Il resto dei giorni è consentito ma non auspicabile.
- Non puoi visitare una colonia di api in determinati giorni del ciclo lunare - 8, 11, 23, 26 e 30.
- In nessun caso dovresti portare donne con te. Già 7 giorni prima della caccia al "miele", gli uomini si ritiravano in tende speciali, dove offrivano preghiere e si preparavano per ottenere "nettare folle".
- Gli uomini che hanno avuto mogli incinte o giorni di mestruazioni di donne vicine durante la campagna sono stati rimossi dalla collezione.
Il campo veniva allestito sotto una roccia, poi si accendeva una torcia o si accendeva un fuoco vicino al nido per fumare le api. Un bortnik, vestito con una camicia di ortica, salì su una scala di bambù fino a una roccia, "armato" solo con un palo di bambù e un coltello affilato. Non viene fornita alcuna protezione esterna contro le api arrabbiate o protezione anticaduta. Il favo viene tagliato, messo in un cesto e il miele viene pompato in casa. È molto importante tagliare i favi in modo che le api non lascino il loro habitat.
12 villaggi sono responsabili della raccolta; solo 3053 kg di prodotto pregiato vengono raccolti all'anno. Attualmente sono stati descritti solo 26 habitat delle rare api Apis dorsata laboriosa.
La gente del posto non offre solo la raccolta in vendita. Loro stessi lo usano per scopi medicinali. I veri uomini della tribù mangiano 10 g ogni giorno a stomaco vuoto per migliorare la salute riproduttiva.
I cosmetici a base di miele rosso sono ideali per le bionde dalla pelle bianca:
- Per il viso. È necessario applicare senza additivi, lasciare agire per 20-30 minuti. L'applicazione entro 2-3 settimane blocca i cambiamenti legati all'età, leviga le rughe sottili, ripristina il colore vellutato e sano.
- Per capelli. Assicurati di strofinare a maggio, iniziando a essere miele zuccherato, nella zona di crescita dei capelli. Accelera il flusso sanguigno, elimina gli spasmi vascolari periferici, stimola i processi metabolici nell'area del follicolo. I ricci diventano morbidi e lucenti.
Ora puoi partecipare tu stesso all'escursione del miele. Basta trovare un'agenzia di viaggi che organizzi tali escursioni.
Se il miele rosso è stato offerto in un negozio, possiamo immediatamente concludere che questo non è un prodotto originale. Di solito è il nettare delle api himalayane, che sono state spostate più vicine al villaggio. Questo prodotto mantiene il suo caratteristico colore rossastro ed è completamente sicuro da usare.
Guarda un video sul miele rosso:
È impossibile determinare dall'aspetto e dal gusto da dove è stato ottenuto il nettare. Ma dovresti concentrarti sul prezzo - di solito è 4-6 volte superiore rispetto al normale miele selvatico. Il plettro può essere acquistato in Nepal, Cina o Corea, ma è meglio visitare l'Himalaya e acquistare direttamente dai raccoglitori.
