Il mais al forno in salsa di soia è un dolce semplice e senza pretese che risulta sempre morbido e succoso. E grazie alla combinazione di salsa di soia, erbe e burro, il mais risulta essere fragrante e incredibilmente gustoso!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il mais è un ortaggio dal gusto insolitamente "delicato" e "morbido". E se lo fai marinare prima di infornare, ottieni un delizioso antipasto freddo. Questa è un'ottima alternativa al solito mais bollito. Ti dico come cucinarlo di seguito.
Le pannocchie sono ampiamente utilizzate in cucina. Si mette nelle insalate, nei piatti caldi, e si usa come decorazione. Allo stesso tempo, raramente diventa il componente principale, tranne che in una forma indipendente. Tuttavia, è molto utile perché contiene molte vitamine e minerali. E, naturalmente, come tutte le verdure, è una fonte di fibre di cui il corpo ha bisogno per digerire correttamente il cibo.
Puoi cucinare il mais secondo questa ricetta non solo nel forno, ma anche su una griglia a carbone. Inoltre, il mais non può essere solo cotto o bollito, ma cotto a vapore, in un foglio o in una manica. Puoi integrare la composizione della marinata con qualsiasi altro prodotto. Il mais si sposa bene con lime, cipolla rossa, aglio e coriandolo. A seconda delle erbe e delle spezie utilizzate, si possono ottenere gusti diversi del piatto finito. La cosa principale è prendere il mais giovane, quindi ottenere il massimo dal piatto. Le orecchie devono essere sode con chicchi di colore giallo chiaro.
- Contenuto calorico per 100 g - 131 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Mais - 2 spighe
- Salsa di soia - 2-3 cucchiai
- Burro - 30 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Prezzemolo essiccato - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo del mais al forno in salsa di soia:
1. Sbucciare le orecchie dalle foglie superiori, rimuovere i "peli" e, se necessario, tagliare le estremità su entrambi i lati. Lavare il mais, tagliarlo in 2 pezzi e metterlo in una teglia. Scegli pannocchie della stessa dimensione in modo che il mais sia cotto in modo uniforme e allo stesso tempo.
2. Spennellare ogni pezzo di mais con burro su tutti i lati e guarnire con salsa di soia.
3. Condire con sale e pepe e cospargere con prezzemolo secco. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il mais a cuocere per 35 minuti. Le pannocchie giovani cuociono più velocemente, le pannocchie vecchie impiegano più tempo fino a 2 ore. Servire il mais caldo subito dopo la cottura. Se le orecchie non vengono mangiate, riscaldatele il giorno dopo nel microonde o mettetele in una padella con un filo d'olio, coprite e scaldate a fuoco moderato.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il mais con salsa.
