Un piatto dietetico, magro e vegetariano: patate con funghi porcini secchi al forno. Leggi come cucinarlo in questa ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Vuoi ospitare un'accoglienza calorosa e familiare? Preparare i piatti in pentole. Tali utensili creano un'immagine magica del pasto e conferiscono ai piatti un gusto eccellente. Inoltre, il cibo in vaso è gustoso, aromatico e salutare. Questo è particolarmente vero per le patate con funghi secchi. In questa ricetta vi propongo di cuocere le patate con i funghi porcini secchi al forno in pentole.
La differenza tra piatti a base di funghi secchi e piatti con doni freschi del bosco sta nel fatto che il preparato essiccato deve essere preventivamente messo a bagno in acqua. A questo punto, puoi iniziare a preparare altri ingredienti. Vale anche la pena notare i benefici di questo piatto. Poiché i funghi freschi sono solitamente pre-arrostiti, cosa che non faccio con gli esemplari secchi. Questo rende il piatto dietetico e magro. Pertanto, può essere consumato senza timore di calorie extra. È anche un piatto vegetariano ed è perfetto per il periodo di Quaresima, quando si dovrebbe astenersi dai prodotti a base di carne.
- Contenuto calorico per 100 g - 35 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Funghi porcini secchi - 20 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Patate - 1 pz. (grande)
- Eventuali spezie e spezie a piacere
- Aglio - 1 spicchio
- Cipolla - 0,5 pezzi
- Panna acida o maionese - 1 cucchiaino (non necessario)
- Sale - 0,5 cucchiaini
Cucinare passo passo le patate con funghi porcini secchi al forno, ricetta con foto:
1. Versare i funghi porcini con acqua e lasciar gonfiare. Se usi acqua calda, immergi i funghi per 30 minuti, freddi - 1,5 ore.
2. Nel frattempo pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Tritare anche le cipolle sbucciate a semianelli e tritare finemente lo spicchio d'aglio.
3. Metti le cipolle tritate, l'aglio tritato e le patate nelle pentole. Conditeli con sale e pepe macinato. Guarnire con panna acida o maionese, se lo si desidera. Puoi anche aggiungere tutti i tipi di spezie ed erbe aromatiche.
4. Rimuovere con cura i funghi ammollati dalla salamoia con una schiumarola e trasferirli in pentole. Se sono grandi, tagliali a pezzi più piccoli. Non versare la salamoia in cui sono stati ammollati i funghi, ma versare attraverso un colino fine o una garza nelle pentole. Se non è sufficiente, rabboccare con acqua potabile. Coprire le pentole con un coperchio e inviare al forno. Accendete di 180 gradi e fate cuocere per 30 minuti. Poi spegnete il forno, ma non sformate le pentole, ma lasciate lievitare per 15 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le patate con i funghi secchi.
