Sullo scaffale c'è un barattolo vuoto con un paio di cucchiai di miele che non sai dove mettere? Quindi usa la mia ricetta collaudata: i pancake al miele. Sarai sicuramente soddisfatto del risultato e dell'aroma del cibo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il miele può essere attribuito ai pochi prodotti che non sono solo sani, ma anche gustosi. Il prodotto trova largo impiego in cucina, e non solo nei piatti da dessert, ma anche nei piatti di carne. Questa ricetta propone di eliminare completamente lo zucchero, e invece di mettere il miele naturale. Il gusto e le qualità esterne del prodotto non ne risentiranno affatto, ma al contrario acquisiranno una tonalità delicata e solare e un leggero sapore di miele. Pertanto, se tu e la tua famiglia non siete allergici ai prodotti delle api, non potete aver paura di questi pancake, ma sentitevi liberi di cucinare, mangiare e divertirvi. Inoltre, tali frittelle con un delizioso "tocco" di miele possono essere consumate completamente senza frutta, marmellata e sciroppi.
Nota anche che uso il latte acido in questa ricetta, che ha reso le frittelle più deliziose. Sebbene sia possibile utilizzare assolutamente qualsiasi prodotto come ingrediente liquido: latte fresco, latte caldo per frittelle alla crema, latte cotto, kefir, latte cotto fermentato, yogurt, birra, acqua minerale, ecc. Ti assicuro che i pancake con uno di questi ingredienti saranno deliziosi.
- Contenuto calorico per 100 g - 233 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 30 minuti, facoltativamente 30 minuti per l'infusione dell'impasto
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Latte acido - 2 cucchiai.
- Miele - 3-4 cucchiai
- Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
Cucinare frittelle al miele con latte acido
1. Versare il latte acido (o qualsiasi altro ingrediente liquido) in una ciotola e sbattere un uovo.
2. Sbattere bene i componenti liquidi fino a che liscio.
3. Aggiungi il miele. Se è troppo denso, scaldalo un po 'a bagnomaria, quindi si scioglierà bene nell'impasto.
4. Mescolare di nuovo il cibo e aggiungere l'olio vegetale.
5. Mescolare ancora e aggiungere la farina e il sale. A proposito, puoi usare non solo farina di frumento, ma anche segale, farina d'avena, grano saraceno, ecc. Può essere completamente o parzialmente sostituito con altre varietà.
6. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio, senza grumi. La sua consistenza dovrebbe essere come la panna acida liquida. Tuttavia, l'impasto può essere preparato in diversi modi, se è troppo liquido, i pancake saranno rispettivamente molto sottili e viceversa, più è spesso, più spesso è il pancake. Puoi insistere sull'impasto finito per circa mezz'ora in modo che il glutine risalti, quindi i pancakes cuoceranno meglio, ma questa opzione non è richiesta.
7. Mettere la padella sul fuoco, spennellare con un filo d'olio e scaldare bene. Versare una parte dell'impasto con un mestolo, girare la padella in tutte le direzioni in modo che si allarghi completamente e friggere la frittella su entrambi i lati fino a doratura. Non è necessario ungere la padella prima di cuocere i pancake successivi. Questo processo dovrebbe essere eseguito solo all'inizio della frittura, in modo che il primo pancake non risulti "grumoso".
8. Servi il cibo da solo, oppure puoi riempirlo con qualsiasi ripieno, sia dolce che salato.
Guarda anche una ricetta video su come preparare i pancake al miele con la ricotta.
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