Il porridge di zucca con miglio è uno dei più salutari e dovrebbe essere incluso nella dieta. Il porridge cotto nel latte evoca una tempesta di piacevoli ricordi d'infanzia. E oggi ti proponiamo di cucinarlo. Ricetta passo passo con foto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Zucca e miglio sono prodotti utili sia da soli che in duetto tra loro. Il piatto può essere preparato per tutte le occasioni. Ci sono molte opzioni per cucinare il porridge. Ad esempio si cuoce in pentole di terracotta in forno o al forno, si usa panna, latte fresco o cotto, la zucca si precotta nel latte o in acqua, si lessa si schiaccia o si taglia a pezzi, si usa anche fresca o al forno. In generale, come vedete, i modi per preparare questo piatto sono tantissimi e sono tutti vari. Ma oggi ti dirò uno dei più semplici, che è il più accettabile per la maggior parte delle casalinghe.
Puoi usare questo porridge freddo o tiepido. Solitamente servito a colazione, può essere un ottimo pranzo o cena per tutta la famiglia. Inoltre, il porridge pronto può essere arricchito con vari gusti. Ad esempio, aggiungi uvetta, canditi, prugne, mele o cannella. Anche il più incallito esigente non rifiuterà un porridge così gustoso. Inoltre, l'uso di questo piatto ha un effetto benefico sul corpo umano. La fibra di zucca stimola l'intestino e rallenta il processo di invecchiamento.
- Contenuto calorico per 100 g - 115, 1 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Latte al forno - 400 ml
- Miglio - 150 g
- Zucca - 250 g
- Burro - 50 g
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 3 cucchiai o da gustare
Cucinare il porridge di zucca con miglio
1. Sbucciare la zucca, lavarla, tagliarla a cubetti, coprire con acqua potabile e far bollire per 15 minuti. Quindi capovolgetela su un colino per far scolare tutto il liquido. Trasferisci la verdura nella casseruola e tritala con uno schiacciapatate o un frullatore.
2. Ordina il miglio, scegliendo i grani cattivi. Mettere in un colino e lavare.
3. Trasferitelo in una casseruola, coprite con acqua in rapporto 1:2 e fate bollire per circa 15 minuti.
Nota: se la zucca o il miglio sono leggermente poco cotti, non preoccupatevi, i prodotti arriveranno pronti durante la stufatura.
4. Ora unisci la massa di zucca, il miglio bollito e lo zucchero in una casseruola.
5. Versare il latte su tutto.
6. Impastare il cibo fino a renderlo omogeneo.
7. Metti la pentola sul fuoco. Far bollire e ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Durante questo tempo, il porridge si sarà sciolto, il latte evaporerà un po' e il piatto diventerà molto tenero. Facoltativamente, puoi mettere il porridge nel forno in modo che cuocia al suo interno. Poi diventerà ancora più gustoso.
8. Assaggia il porridge cotto. Se non hai abbastanza dolcezza, puoi aggiungere del miele o qualsiasi frutta e bacche.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare un delizioso porridge di zucca.
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