Colazione aristocratica e ottimo gusto! Un ottimo inizio di giornata è una frittata con cavolfiore. Una colazione così leggera e gustosa soddisferà sia un adulto che un bambino. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Una delle colazioni più comuni è una frittata. È sano e facile da preparare e allo stesso tempo soddisfacente. Questo è un piatto che puoi cucinare da solo o aggiungere qualsiasi ingrediente. Per diversificare la tua dieta mattutina e ottenere nuove sensazioni di gusto, prepara una frittata con cavolfiore. Questo è un piatto dietetico, ma nutriente e delizioso che piacerà a tutti i membri della famiglia.
Il cavolfiore, a differenza del cavolo bianco, ha un gusto più delicato e un aspetto più originale, soprattutto nei contorni. Inoltre, tale cavolo è disponibile in commercio tutto l'anno, il che lo rende conveniente e consente di preparare una varietà di piatti. Soprattutto il suo gusto ineguagliabile viene fuori in forma al forno in combinazione con una frittata.
Questa ricetta può essere integrata con uno spicchio d'aglio, scaglie di formaggio, pomodori, uova unite a latte o panna. Quindi la frittata sarà più nutriente e interessante. Sia il cavolo fresco che quello congelato sono adatti per preparare questa ricetta.
- Contenuto calorico per 100 g - 65 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15-20 minuti
Ingredienti:
- Cavolfiore - 0,5 teste di cavolo
- Sale - un pizzico
- Verdi (qualsiasi) - diversi rami
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Acqua - 3 cucchiai
- Uova - 2 pezzi
Preparazione passo passo della frittata con cavolfiore, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolfiore e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliatelo a cimette. Se il cavolo si è leggermente appassito, riempi i boccioli con acqua fredda e lascia per mezz'ora. Saranno saturi di umidità e diventeranno più succosi. Inoltre, questa azione aiuterà a rimuovere i moscerini che potrebbero trovarsi nelle infiorescenze.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere il cavolo.
3. Friggere a fuoco medio fino a doratura. Il cavolo cappuccio utilizzato nella ricetta è crudo. Ma può essere pre-bollito in acqua bollente salata per 5 minuti. Nella prima versione sarà croccante, nella seconda sarà morbido. Quale modo di scegliere è la scelta dello chef.
4. Lavare le uova e versare il contenuto in una ciotola profonda. Aggiungere un pizzico di sale e versare nell'acqua potabile, che può essere sostituita con latte o panna se lo si desidera.
5. Sbattere o utilizzare una forchetta per mescolare le uova fino a renderle morbide. Non batterli con un mixer, basta mescolarli fino a che liscio.
6. Lavare le verdure e tritarle finemente. Aggiungilo alla massa di uova.
7. Mescolare bene il composto di uova.
8. Versare il composto di uova sul cavolo fritto. Coprire la padella con un coperchio, ridurre il fuoco appena al di sotto della media e cuocere la frittata di cavolfiore per 5 minuti fino a quando le uova non saranno completamente coagulate. Servire la frittata con verdure fresche o insalata.
Guarda anche una video ricetta su come fare una frittata con il cavolfiore.
