Per un giorno feriale e un'occasione festiva, consiglio di provare un piatto in stile cinese davvero delizioso: carne fritta con peperoni. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il maiale fritto con peperone dolce in salsa di soia con senape ed erbe aromatiche è molto facile da preparare e il piatto si rivela regale. Il piatto caldo è gradevole al gusto e leggero sullo stomaco grazie al peperone, e il verde dona un delizioso aroma. Il piatto caldo finito profumerà per tutta la casa, a cui sarà impossibile resistere.
Per una carne tenera alla griglia, scegli il maiale: collo, spalla o schiena. Il maiale è molto più morbido del manzo e la cottura non è affatto difficile. I peperoni si sposano bene con la carne. Se i peperoni freschi non sono disponibili, sostituire i peperoni sott'aceto o congelati. Puoi sperimentare la ricetta e aggiungere altre verdure, come pomodori o melanzane. Funghi, carote, aglio, chicchi di mais, ecc. Saranno un'aggiunta gustosa. Il piatto finito può diventare un buon piatto indipendente e non solo un'aggiunta al contorno. È particolarmente perfetto per una cena leggera.
Vedi anche come cucinare la carne giapponese.
- Contenuto calorico per 100 g - 269 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 500 g
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Peperone dolce - 2 pezzi
- Coriandolo - qualche ramoscello
- Senape - 1 cucchiaino
- Basilico - qualche rametto
- Sale - 1 cucchiaino nessuna diapositiva o da gustare
Cottura passo passo della carne fritta con peperoni, ricetta con foto:
1. Lavare il maiale sotto l'acqua corrente e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Eliminare l'eccesso (film, vene e grasso) e tagliare a pezzi allungati.
2. In una padella, scaldare bene l'olio e disporre la carne in uno strato. Friggilo in più fasi fino a doratura, che sigilla i pezzi e trattiene tutto il succo in essi. Se metti tutta la carne in una padella in una volta, inizierà a stufare, da cui perderà la sua succosità.
3. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli.
4. In una padella in olio vegetale, soffriggere le cipolle fino a renderle trasparenti.
5. Lavare e asciugare i peperoni con un asciugamano di cotone. Rimuovere il gambo, pulire la scatola dei semi e tagliare i setti. Tagliate la frutta a listarelle, come in foto.
6. Friggere i peperoni a fuoco medio finché non saranno leggermente dorati.
7. In una padella grande, unire la carne alla griglia con il peperone e le cipolle. Condire il cibo con sale, pepe nero, salsa di soia e senape. Mescolate e fate rosolare il tutto per 5 minuti.
8. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Oltre a sale e pepe, puoi aggiungere le tue spezie, erbe ed erbe preferite.
9. Invia le verdure nella padella con il cibo. Mescolare, friggere per 2-3 minuti e servire. La carne fritta finita con peperone dovrebbe stare un po 'sotto il coperchio, per così dire, per maturare. Poi servitela calda, appena sfornata.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il maiale con il peperone.
