Impara un algoritmo passo dopo passo su come passare a una dieta a base vegetale senza alimenti proteici animali. Mangiare cibi crudi sta diventando sempre più popolare e per molti una dieta crudista si sta trasformando da un semplice hobby in uno stile di vita. Questo spesso porta a grandi cambiamenti nella vita. Tuttavia, ci sono sempre non solo sostenitori, ma anche avversari in qualsiasi attività commerciale, e una dieta crudista non fa eccezione. Oggi ti mostreremo come iniziare una dieta di cibi crudi. Molte persone non capiscono cosa sia veramente: un altro programma nutrizionale dietetico alla moda o un nuovo standard di vita.
Per cominciare, una dieta di cibi crudi non comporta il consumo di cibi cotti. Di conseguenza, è necessario rinunciare non solo ai cibi fritti, ma anche ai cibi bolliti, in salamoia, in scatola, in umido e affumicati. Nota che alcune diete di cibi crudi comportano anche l'evitare il pesce e la carne. In pratica, questo è un vero e proprio sistema di alimentazione che ha molte caratteristiche e sfumature.
Nozioni di base sui cibi crudi
Se vuoi sapere da dove iniziare una dieta di cibi crudi, allora devi prima familiarizzare con i concetti di base di questo sistema alimentare. Dopodiché, sarà più facile per te decidere sull'adeguatezza del suo utilizzo. La base del sistema è l'affermazione che gli esseri umani fanno parte della natura. Ciò implica l'esclusione dalla dieta di quei prodotti che semplicemente non esistono in natura, ovvero quelli che hanno subito un trattamento termico. Pertanto, il tuo menu sarà significativamente diverso da quello utilizzato in precedenza.
I cibi crudi contengono la quantità massima di nutrienti che verranno distrutti durante il trattamento termico. Solo mangiando cibi crudi, hai l'opportunità di ottenere un set completo di tutti i micro e micronutrienti. Da ciò segue il secondo principio di una dieta crudista: lavarsi e mangiare.
Per i crudisti, qualsiasi alimento trasformato è considerato tossico per il corpo, e questo vale non solo per i fast food e altri alimenti dannosi. Ciò è in parte confermato dai risultati della ricerca scientifica, perché dopo la cottura alcuni prodotti non solo perdono la maggior parte dei nutrienti, ma in essi compaiono anche sostanze tossiche.
Dovresti anche ricordare che frutta e verdura crude contengono enzimi. Queste sono sostanze che consentono agli alimenti di essere trasformati rapidamente nel corpo. Nel corpo del bambino, il numero di vari enzimi è massimo e, man mano che invecchiano, la loro concentrazione diminuisce costantemente. Se mangi cibo crudo, puoi compensare queste perdite.
La dieta della maggior parte delle persone contiene cibi raffinati o sbucciati. Tuttavia, molto spesso la buccia o il guscio contengono la quantità massima di sostanze nutritive. Tutti i prodotti destinati alla conservazione a lungo termine contengono vari composti cancerogeni.
Un postulato altrettanto importante per i crudisti è la compatibilità di tutti i prodotti alimentari. Spesso semplicemente non sono compatibili, il che porta a un grande dispendio di energia che potrebbe essere utilizzato per l'autoguarigione del corpo.
Tipi di cibi crudi
Se vuoi sapere da dove iniziare una dieta di cibi crudi, allora dovresti conoscere i tipi di questo sistema alimentare. Nota che non c'è ancora consenso tra gli scienziati sui benefici o sui danni di ciascun tipo di dieta di cibi crudi e quando li scegli, dovresti concentrarti sullo stato del tuo corpo.
- Onnivoro: è consentito mangiare cibo di natura vegetale e animale, ma in questo caso possono essere bolliti solo carne fresca, pesce, uova. Inoltre, puoi usare carne a scatti, oli vegetali, miele e una piccola quantità di sale o pepe.
- Il vegano è la dieta crudista più popolare e si possono mangiare solo cibi a base vegetale. Ci sono due tipi di cibi crudi che sono anche vegani: i Jusoriani e gli Sprutoriani. I rappresentanti della prima tendenza usano esclusivamente succhi di frutta e verdura preparati al momento, chiamandoli "cocktail verdi". Gli Sprutoriani, a loro volta, consumano solo cereali germogliati.
- Vegetariano: oltre ai prodotti vegetali, puoi mangiare uova e latte.
- Fruttarismo: vengono consumati solo bacche e frutta e tutti gli altri alimenti sono esclusi dalla dieta, comprese le verdure. Un mangiatore di cibi crudi ortodosso può aspettare il momento in cui il frutto stesso cade a terra, poiché in questo momento è il più ricco possibile di sostanze nutritive.
- Carnivoro: verdure e frutta si trovano raramente nella dieta e l'enfasi principale è su frutti di mare crudi, pesce, uova, grassi animali che sostituiscono i carboidrati e carne. Molte popolazioni che vivono nelle regioni settentrionali del pianeta hanno mangiato in questo modo sin dal Paleolitico.
- Dieta di cibi crudi (dieta monotrofica di cibi crudi) - solo un prodotto specifico dovrebbe essere consumato in un pasto, ad esempio mele a colazione, cereali germogliati a pranzo, ecc.
Come iniziare una dieta crudista: i benefici
Secondo le principali teorie della dieta crudista, dopo essere passato a questo principio nutrizionale, il nostro corpo inizia a purificarsi autonomamente da varie tossine e tossine. Allo stesso tempo, si adatta alle nuove condizioni. Devi capire che questo non è un processo rapido e richiederà un certo periodo di tempo. Se vuoi sapere da dove iniziare una dieta di cibi crudi, questo è qualcosa da tenere a mente.
Secondo gli aderenti a questo sistema nutrizionale, il tempo dedicato all'adattamento del corpo è quindi più che compensato da un'ottima salute e da una diminuzione del peso corporeo. Si ritiene che il passaggio a una dieta crudista sia un passo verso l'immortalità. Poiché tutti i prodotti consumati vengono lavorati in breve tempo, tutta l'energia risparmiata può essere spesa per altre attività. È a questo fatto che è associato un miglioramento dell'umore, la scomparsa dell'apatia, sbalzi d'umore e attacchi di depressione, che si osservano spesso nelle persone nella stagione fredda. Secondo note statistiche, le spese della popolazione in qualsiasi paese per il cibo dipendono dal livello generale di benessere della sua popolazione. Allo stesso tempo, un elevato tenore di vita diventa spesso la ragione principale per lo sviluppo di "malattie moderne": diabete, obesità, ipertensione e neoplasie tumorali.
Anche se torni alla questione dei costi finanziari del cibo, la dieta crudista sarà più economica. L'estate e l'inizio dell'autunno possono essere considerati un paradiso del crudismo, perché il mercato offre un'enorme quantità di noci, erbe, frutta, verdura, ecc. Sempre più spesso, le star dello spettacolo prestano attenzione a questo sistema di alimentazione e ci mostrano belle figure in forma. Tuttavia, non ci sono ancora risultati di ricerca definitivi che possano confermare scientificamente i benefici perfetti di una dieta crudista per il corpo. Chiunque voglia sapere da dove iniziare una dieta di cibi crudi dovrebbe ricordare che qualsiasi cambiamento nel programma nutrizionale è di natura individuale.
Svantaggi di una dieta crudista
Una dieta a base di cibi crudi può essere benefica per l'organismo, e la scienza ce lo dice, tuttavia, questo sistema nutrizionale ha anche i suoi inconvenienti, senza i quali è impossibile fare:
- A causa delle restrizioni sull'uso di alimenti specifici, alcuni nutrienti potrebbero non essere forniti al corpo. Che può portare a disturbi metabolici.
- Se abbandoni completamente l'uso di frutti di mare e pesce, apparirà una carenza di iodio, che avrà un effetto negativo sul corpo, in particolare su ossa e denti. È con questo fatto che i crudisti ora esortano tutti i loro associati a trascorrere più tempo al sole per aumentare la concentrazione di vitamina D nel corpo.
- Ci sono prove che con una stretta aderenza ai principi di una dieta a base di cibi crudi, il corpo diventa carente di vitamina B12.
- I benefici di questo sistema nutrizionale per le donne durante la gravidanza e l'allattamento sono altamente discutibili, perché per il normale sviluppo del bambino, la madre ha bisogno di consumare tutti i nutrienti.
- È assodato che ai bambini non è permesso seguire una dieta di cibi crudi.
I medici sconsigliano di passare a una dieta di cibi crudi prima dei 30 anni. Ciò è dovuto al fatto che fino all'età di 25 anni, i sistemi e gli organi del corpo continuano a svilupparsi. Ma all'età di 30 anni, il corpo è completamente formato ed è in questo momento che vale la pena iniziare ad interessarsi al problema.
Come iniziare una dieta crudista: consigli
Devi prima decidere da solo per cosa hai bisogno di una dieta di cibi crudi. Se questo è solo un esperimento o anche un tributo alla moda, allora dovresti semplicemente passare a una corretta alimentazione, escludendo fast food e altri cibi malsani dalla dieta. Se sei interessato alla questione, poiché questo sistema di alimentazione è un riferimento per te, affronta la questione con la massima responsabilità.
Ci sono due opzioni per passare a una dieta di cibi crudi:
- L'introduzione graduale nella dieta di cibi crudi al posto di quelli che hanno subito un trattamento termico. In questo caso è necessario rinunciare fin dai primi giorni a cibi fritti e affumicati, dolci e caffè.
- Passa subito al crudismo e, secondo molti crudisti, questo metodo ti permette di adattarti velocemente a una nuova dieta.
È del tutto evidente che il passaggio a un nuovo sistema alimentare spesso non procede agevolmente e sorgono diverse difficoltà. Molto spesso, i principianti di cibi crudi non hanno un obiettivo chiaramente definito, il che porta a guasti. È già abbastanza difficile abbandonare un programma nutrizionale in uso da diversi decenni.
Il tema di una dieta crudista è molto ampio e non si limita solo alla questione di dove iniziare la transizione verso un nuovo sistema alimentare. Oggi abbiamo parlato dei principi base di una dieta crudista e abbiamo dato consigli su come fare il primo passo. Nei prossimi articoli continueremo a trattare temi legati alla dieta crudista.
Come iniziare una dieta di cibi crudi, guarda il seguente video:
