Ricetta passo passo per cavolo cinese in umido con pollo: un elenco di ingredienti e tecnologia di cottura. Video ricetta per spezzatino di pollo con cavolo.
Lo stufato di cavolo alla pechinese con pollo è un piatto sostanzioso e nutriente, ma abbastanza leggero, che può essere servito a cena senza appesantire lo stomaco prima di andare a letto. Questa opzione di cottura dimostra che la verdura riccia può essere utilizzata non solo per preparare insalate fresche, ma anche per secondi piatti.
Un semplice insieme di prodotti e l'assenza di complesse manipolazioni dello chef rendono questo piatto conveniente e molto facile da preparare. Allo stesso tempo, il cavolo di Pechino pronto in umido con pollo ha un alto valore nutritivo ed è benefico per l'apparato digerente, un piatto del genere diventerà indispensabile per molti.
Naturalmente, per esaltare il gusto, puoi usare una varietà di condimenti, ad esempio rosmarino, timo, origano, ecc. Ma se stiamo parlando di una cena abbondante e leggera, allora è meglio limitarsi a una piccola quantità di sale, pepe nero macinato e alloro.
Quindi, ti offriamo una ricetta per cavolo cinese in umido con pollo con una foto di un processo passo-passo.
Vedi anche come cucinare il cavolo in umido con le polpette.
- Contenuto calorico per 100 g - 75 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Quarto di pollo - 1 pz.
- Cavolo alla pechinese - 300 g
- Carote - 1 pz.
- Acqua - 30 ml
- Olio vegetale - 10 ml
- Cipolle verdi - 1/2 mazzo
- Spezie a piacere
Cottura passo passo dello stufato di cavolo cinese con pollo
1. La verdura stessa ha foglie delicate e non richiede un trattamento termico prolungato, quindi, prima di cucinare il cavolo alla pechinese in umido con pollo, la carne deve essere lavorata. Per fare questo, prendi il pollo, rimuovi la pelle e il grasso. Quindi, separare la carne dall'osso, macinarla a cubetti grandi e metterla in una padella con una piccola quantità di carne di girasole. Friggere per 7-10 minuti fino a quando appare una leggera crosticina. È importante non asciugare eccessivamente, in modo che il risultato sia un piatto succoso e sano.
2. Mentre si frigge il pollo, preparare le carote: sbucciare e tritare con un coltello a forma di cannuccia o tre su una grattugia grossa. Friggere per circa 7 minuti in più, in modo che si ammorbidiscano un po'.
3. Dopodiché, è il momento di aggiungere il cavolo cinese. Innanzitutto, deve essere tagliato con cannucce. Quindi, tritare le cipolle verdi e inviarle anche nella padella.
4. Versare l'acqua, cospargere con i condimenti, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per soli 10 minuti. È importante che in questa ricetta per il cavolo cinese in umido con pollo, non sia consigliabile dedicare più tempo allo stufato in modo che le tenere foglie di cavolo non si trasformino in pappa.
5. Distribuiamo il pasto caldo in porzioni sui piatti. Risulta essere completamente autosufficiente, quindi puoi accompagnarlo solo con un pezzo del tuo pane preferito.
6. Il cavolo alla pechinese leggero e nutriente in umido con pollo è pronto! Lo serviamo caldo. Se lo si desidera, è possibile abbinarlo a riso o patate lesse.
Guarda anche la video ricetta:
1. Cavolo cinese brasato
