Recentemente, i piatti italiani sono stati molto apprezzati da molte casalinghe. Ad esempio, la pasta, gli spaghetti preferiti da tutti, che si preparano con sughi diversi.
Contenuto della ricetta:
- Consigli utili per la cottura degli spaghetti
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Gli spaghetti italiani sono stati a lungo popolari e famosi nel nostro paese. È abbastanza facile cucinarli ed è del tutto possibile godersi il piatto a casa. Ci sono molti modi per realizzarli. Ogni volta possono essere serviti con una varietà di condimenti, salse, carne macinata, funghi, carne, pollo, uova, e ci sarà sempre un nuovo piatto gustoso. E il formaggio grattugiato cosparso sopra completerà la composizione e conferirà al piatto un gusto squisito e piccante.
Consigli utili per la cottura degli spaghetti
- La pasta viene lessata in acqua bollente con l'aggiunta di sale e olio vegetale.
- La pasta va immersa solo in acqua bollente.
- Non rompere spaghetti lunghi. Si mettono semplicemente in acqua e dopo un minuto diventano morbidi e si depositano completamente nella padella.
- Non coprire la pentola con un coperchio.
- Durante la cottura vengono periodicamente mescolati con una forchetta in modo che non si attacchino tra loro.
- Di norma, contemporaneamente alla cottura degli spaghetti, preparano subito un sugo per loro.
- Gli chef esperti consigliano di utilizzare sempre il formaggio. Puoi metterlo nella salsa e cospargere sul piatto da portata.
- Di solito, la pasta non viene risciacquata. Ma se la ricetta lo richiede, questo viene fatto prima sotto l'acqua corrente fredda, poi con l'acqua bollente di un bollitore. Per renderlo di nuovo caldo.
- Rispettare sempre i tempi di cottura indicati sulla confezione. La cosa principale è ricordare che la pasta sarà più gustosa se non la cuoci piuttosto che digerirla.
- La classica proporzione dei prodotti: 100 g di spaghetti, 10 g di sale, 1 litro d'acqua.
- Gli spaghetti si consumano subito dopo la cottura. Non sono preparati con diversi giorni di anticipo.
- Contenuto calorico per 100 g - 333 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Spaghetti - 100 g
- Uovo - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura - 50 g
- Sale - 1/2 cucchiaino o da gustare
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
- Aglio - 2 spicchi
Cucinare gli spaghetti con formaggio e uova
1. Riempi una casseruola con acqua potabile, condisci con un po' di sale, versa l'olio vegetale in modo che le tagliatelle non si attacchino e metti sul fuoco a bollire.
2. Quando l'acqua bolle, metti gli spaghetti in una casseruola e accendi a fuoco medio. Tenerli con le mani, premere leggermente su di essi in modo che siano completamente immersi nell'acqua.
3. Cuocere gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione. Puoi cucinarli al dente, ad es. non cuocere per 1 minuto. Quindi il piatto sarà più gustoso. Gettare gli spaghetti finiti in uno scolapasta per glassare il liquido.
4. Contemporaneamente agli spaghetti, cuocere il sugo in modo che sia pronto quando saranno cotti. Quindi, sbucciare l'aglio, sciacquare e tritare.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
6. Guida l'uovo in un contenitore profondo.
7. Aggiungi un po' di sale e usa una forchetta per mescolare l'albume con il tuorlo fino a che liscio.
8. Metti il formaggio grattugiato.
9. Mescola di nuovo le uova per distribuire uniformemente il formaggio.
10. Metti la padella sul fuoco, aggiungi un filo d'olio e fai soffriggere l'aglio a fuoco medio.
11. Letteralmente dopo 1 minuto, versare la massa di uova nella padella e spegnere immediatamente il fornello.
12. Versare la pasta lì.
13. Mescolare la pasta.
14. Metti il cibo su un piatto e cospargilo con il formaggio.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la pasta con formaggio e uova.
