L'insalata non deve essere uno spuntino freddo e salato. Potrebbe benissimo essere un dolce da dessert, come una macedonia di frutta fritta nel vino. Come cucinarlo, leggi la ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Ecco una ricetta per una deliziosa macedonia di frutta dolce. Nonostante il vino nella ricetta, tutto l'alcol evapora durante il trattamento termico del frutto. Pertanto, una tale prelibatezza è adatta non solo per uno spuntino regolare o per trattare gli ospiti, ma anche per addolcire i bambini. Consiste in una macedonia di pesche, pere e mele. Tuttavia, la gamma dei prodotti può essere ampliata sostituendoli o integrandoli con i tuoi prodotti preferiti o quelli disponibili. Ad esempio, andranno bene fragole, arance, kiwi, albicocche, prugne, uva, banana, ecc. Il risultato è ancora una delizia succosa, gustosa e aromatica. Dopotutto, la bellezza delle macedonie sta proprio nel fatto che possono essere preparate da quasi tutti i frutti disponibili. La cosa principale è considerare la loro compatibilità.
Puoi servire la macedonia come dessert a sé stante. Ma si sposa bene anche con una pallina di gelato freddo. Puoi anche aggiungerlo con panna montata, glassa al cioccolato, cospargere con gocce di cioccolato, noci tritate, ecc.
Poiché la frutta è stata fritta nel vino, che caramella e si trasforma in una delicata salsa viscosa, questo tipo di insalata non necessita di alcun condimento. Anche se, volendo, servendola in tavola, potete cospargere la frutta con del succo di limone da solo o mescolata con un cucchiaio di miele.
- Contenuto calorico per 100 g - 315 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Mele - 1 pz.
- Pesche - 1-2 pezzi
- Vino secco rosso o bianco - 50 ml
- Zucchero - 1-2 cucchiai
- Burro - 20 g per friggere
- Pere - 1 pz.
Preparazione passo passo di una macedonia di frutta fritta nel vino, una ricetta con una foto:
1. Lavare e asciugare le pere con un tovagliolo di carta. Usa un coltello speciale per rimuovere il torsolo e tagliarlo a spicchi di media grandezza. Non tritare la frutta molto finemente in modo che non si trasformi in purea durante la frittura.
2. Lavare, asciugare le mele, togliere la scatola dei semi e tagliarle a fette come le pere.
3. Lavare le pesche, sciacquando bene via tutta la polvere. Tagliatela a metà, privatela del nocciolo e affettate la frutta.
Il rapporto della proporzione di frutta può essere modificato e utilizzare più di quelli che più si adattano al gusto.
4. Metti un pezzetto di burro in una padella e fallo sciogliere a fuoco medio. Non accendere un fuoco grande, altrimenti l'olio inizierà a bruciare.
5. Mettere la frutta nella padella e cospargere di zucchero. Accendere a fuoco medio e friggerli un po' su tutti i lati, circa 1 minuto ciascuno.
6. Versare il vino nella padella in modo che copra 2/4 della frutta.
7. Portare a bollore il vino a fuoco alto, abbassare la temperatura a temperatura media e far sobbollire la frutta nel vino per 3-5 minuti. Successivamente, servire in tavola la macedonia di frutta finita di frutta fritta nel vino. Va consumato caldo, tuttavia, dopo il raffreddamento non è meno gustoso.
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