Hai provato a friggere i funghi sott'aceto? In caso contrario, ti consiglio vivamente di provarlo. Il gusto dei funghi ti sorprenderà e delizierà sicuramente e diventeranno uno spuntino indispensabile sul tavolo da pranzo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Per qualche ragione, è consuetudine tra le persone pensare che i funghi in salamoia non siano accettati per un'ulteriore elaborazione. Molte persone credono erroneamente che siano usati esclusivamente come antipasto freddo e tutto ciò che è permesso è aggiungere cipolle ai funghi. Tuttavia, gli sperimentatori che amano creare qualcosa di nuovo dai piatti tradizionali hanno avuto l'idea di friggere i funghi in salamoia.
Pertanto, se hai a disposizione un barattolo di funghi in salamoia, mentre li usi nella loro forma, sei un po 'stanco, ma ami ancora i funghi e vuoi mangiare, allora usa la mia ricetta. I funghi in scatola fritti sono una vera prelibatezza. Stanno benissimo non solo sul tavolo da pranzo, ma anche in una festa festiva. Possono essere un piatto separato o un'aggiunta alle patate fritte o bollite. La cosa principale è che è molto facile cucinarli, mentre i funghi al latte conservano perfettamente il loro gusto e aroma fritti. Inoltre, puoi cucinare questo piatto in qualsiasi momento dell'anno, senza aspettare la stagione dei funghi.
Non posso dire nulla sui benefici dei funghi sott'aceto fritti, perché nessuna ricerca è stata effettuata in questo settore. Ma per quanto riguarda il gusto, gli amanti dei funghi e coloro che hanno già assaggiato questo piatto diranno sicuramente che tali funghi al latte non sono una goccia peggio di quelli freschi fritti.
- Contenuto calorico per 100 g - 40 kcal.
- Porzioni - 500 g
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Funghi sott'aceto - 500 g
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Sale - 1/3 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - 1/5 cucchiaino o da gustare
- Olio vegetale raffinato - per friggere
Cucinare funghi al latte in salamoia fritti
1. Togliere i funghi porcini dal barattolo, metterli in un colino e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Lasciarli in un colino, che viene posto su un piatto fondo in modo che tutto il liquido venga drenato da loro.
2. Riscaldare una padella con olio vegetale. Porta la mano sul fondo della padella, se senti un forte calore, la padella è ben riscaldata. Quindi mettete i funghi a friggere.
3. A fuoco medio, friggere i funghi senza coperchio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a doratura. Ti consiglio di coprire i funghi con uno speciale setaccio a rete dagli schizzi per non macchiare le pareti della cucina. Poiché i funghi non possono essere asciugati completamente, si formeranno molti schizzi quando l'acqua e l'olio si uniscono. Inoltre, i funghi possono anche saltare un po' in padella in diverse direzioni.
4. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.
5. In un'altra padella, friggere la cipolla in olio vegetale a fuoco medio finché non diventa traslucida.
6. Nel frattempo, sbucciare e tritare l'aglio.
7. In una padella con olio vegetale, unire tutto il cibo: funghi fritti, cipolle fritte e aglio fresco tritato.
8. Impostare il fuoco a medio e friggere insieme i funghi porcini con le verdure per altri 5 minuti. Assaggiate il piatto e aggiustate di sale e pepe se necessario. Voglio avvertirti, poiché i funghi sono in salamoia, sono già un po 'salati e pepati, quindi potrebbe non essere necessario condirli ulteriormente con sale.
9. Servi il piatto finito sul tavolo da solo o usalo per riempire torte, torte, dolci pasquali. Inoltre, i funghi al latte fritti sono adatti per varie insalate, ripieni per gnocchi, torte o pizza.
Guarda anche una video ricetta su come e quanto friggere i funghi.
