Bellissimi pancake con una delicata ragnatela al cioccolato sorprenderanno e delizieranno ogni mangiatore presente al tavolo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake sono stati uno dei piatti più amati in Russia fin dall'antichità. Da tempo immemorabile, venivano cotti a Maslenitsa, quando salutavano l'inverno e incontravano la soleggiata primavera. Tali cerchi profumati gialli ricordano così tanto un sole splendente. E molti anni dopo, oggi, i pancake continuano ad essere un piatto preferito e popolare.
In questo momento, così come in altre cose e in tempi antichi, ci sono molte ricette e varietà di frittelle. Ad esempio si fanno sottili, delicate, dense, a base di lievito, nel latte, nell'acqua, nel kefir, al forno, con un ripieno, ecc. Inoltre, possono anche essere fatti con farina di grano, farina d'avena, segale e grano saraceno. In generale, la scelta è enorme e c'è dove vagare.
La ricetta di oggi suggerisce di preparare dei pancake interessanti con una delicata ragnatela al cioccolato. Ci sono due modi per cucinarli. Ad esempio, come ho fatto io, ho cotto separatamente i pancake bianchi e separatamente una ragnatela al cioccolato. E poi li ho collegati insieme. Ma puoi ancora farli insieme. Versare l'impasto bianco nella teglia, sulla quale adagiare la rete di cioccolato. Nel secondo caso, è necessaria esperienza per realizzare il pancake in modo bello. Ma con il suo acquisto, puoi cuocerli rapidamente e con destrezza.
- Contenuto calorico per 100 g - 170 kcal.
- Porzioni per confezione - 15
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Farina di frumento - 1 cucchiaio.
- Latte - 2 cucchiai.
- Sale - un pizzico
- Uovo - 1 pz.
- Zucchero vanigliato - 1 bustina
- Zucchero - 3 cucchiai o da gustare
- Cacao in polvere - 1 cucchiaio
- Olio vegetale raffinato - per friggere
Cucinare frittelle traforate
1. Per prima cosa, impasta l'impasto. Per fare questo, unire tutti i prodotti, tranne il cacao, in un contenitore profondo e mescolare bene con una frusta o un frullatore per ottenere una massa omogenea senza grumi.
Scaldare un po' il latte, ma non tanto, non deve essere caldo. Setacciare prima la farina. Uova a temperatura ambiente, vi consiglio di sbatterle a parte con un pizzico di sale, zucchero e vaniglia, poi le frittelle risulteranno porose.
2. Ora prendi una seconda ciotola e versala dentro? la parte dell'impasto in cui mettete il cacao in polvere. Mescolare bene per sciogliere completamente.
3. Mettere la padella sul fuoco, spennellare con olio vegetale e scaldare bene. La superficie deve essere molto calda per evitare che i pancake si attacchino.
Versare una porzione di pasta bianca e friggere i pancake normali. Per prima cosa, da un lato, fino a doratura, circa 2 minuti, quindi capovolgili sul retro e tienili per 1 minuto. Se si rompono, questo indica che non c'è abbastanza farina. Quindi aggiungetelo, ma poco, per non esagerare.
3. Cuocere il prossimo pancake: una ragnatela al cioccolato. Per fare ciò, versare l'impasto al cioccolato in una bottiglia di plastica e chiuderla con un coperchio, nel quale praticare un foro del diametro di circa 3 mm. Versare l'impasto nella teglia attraverso il foro, disegnando diversi motivi. Un simile pancake si afferra all'istante. Pertanto, non appena hai finito di disegnarlo, dopo 15-20 secondi puoi girarlo dall'altra parte.
4. Ora prepara un bel piatto. Metti il pancake al cioccolato con ragnatela sul piano di lavoro.
5. Sopra il traforo, metti un pancake bianco.
6. Arrotolare il prodotto in un rotolo, busta, farcire con il ripieno e servire un capolavoro culinario.
Guarda anche una ricetta video su come cucinare i pancake traforati.
