Nel mondo, forse, non c'è altra grande festa come la festa di Natale, che ha un insieme così ricco di riti, tradizioni e caratteristiche diverse. La Natività di Cristo è la festa cristiana più importante e grande che l'umanità celebra da oltre 20 secoli. Dà un inizio spirituale, l'attesa di qualcosa di meraviglioso e straordinario. Pertanto, la vacanza è considerata familiare, calma e allo stesso tempo solenne. Viene celebrato per diversi giorni di seguito con una varietà di rituali. Ma la tradizione più importante è la cena di Natale del 6 gennaio alla vigilia di Natale con l'apparizione della prima stella.
È successo che il Natale viene celebrato in diversi paesi in date diverse. Ortodossi il 7 gennaio, cattolici, protestanti e luterani il 25 dicembre. La discrepanza è spiegata come segue. Le chiese ucraina, russa, bulgara, serba, bielorussa e georgiana rimasero nel calendario giuliano e non passarono al gregoriano.
Tradizioni ortodosse a Natale
La tradizione ortodossa presuppone l'osservanza di un rigoroso digiuno di 40 giorni prima di Natale. Inoltre, nell'ultimo giorno di digiuno, la tradizione vieta la colazione e il pranzo; solo i bambini possono fare una piccola merenda all'ora di pranzo.
I credenti mangiano fast food per 40 giorni. Questo dura fino a quando la prima stella di "Betlemme" sorge il 7 gennaio. Questo canone si applica anche durante la vigilia di Natale - la tavola festiva di Natale nella notte tra il 6 e il 7 gennaio. Si ritiene che in questo momento le forze del bene e del male stiano combattendo per l'anima di una persona e, a seconda di chi vince, soddisfa i desideri. Pertanto, alla vigilia di Natale, le persone indossavano maschere di animali gentili, andavano di casa in casa con canti e canti, augurando bene e prosperità. Pertanto, hanno cercato di non far arrabbiare gli spiriti maligni, ma di attirare quelli buoni. Questa usanza è un'eco di credenze pagane, ma in alcuni villaggi è ancora conservata. Tuttavia, tradizionalmente, solo uomini e ragazzi cantavano.
Il simbolo del Natale è, ovviamente, un albero con una stella in cima. Decorano anche l'appartamento con una ghirlanda di Natale, candele decorative e cartoline di Natale. La tradizione è sopravvissuta fino ad oggi per suonare le campane durante i canti, che simboleggia il saluto della venuta di Cristo.
La vigilia di Natale la famiglia deve essere in casa, è severamente vietato imprecare, litigare e litigare. Nelle famiglie numerose si concordava in anticipo chi avrebbe festeggiato in casa, scegliendo, di regola, una ricca dimora o la casa del capo del "anziano" del clan. È necessario invitare a tavola solo persone vicine e care. Per preparare la tavola della vigilia di Natale sono coinvolti i bambini, in particolare le figlie più grandi, aiutano la mamma. Dal momento che le donne tutto il giorno il 6 gennaio preparano i piatti festivi della Quaresima, che dovrebbero essere almeno 12. I piatti simboleggiano i 12 apostoli e i 12 mesi dell'anno. Allo stesso tempo, prima di cucinare, devi confessare, purificare la tua anima e il tuo cuore, fare pace e perdonare i tuoi nemici.
Il piatto rituale più importante è posto al centro del tavolo: il kutya di Natale, che viene assaggiato per primo. Inoltre, le donne slave cuociono pane e torte fresche. Il numero di torte preparate è pari al numero di persone riunite a tavola. In questo caso, in uno di essi viene inserita una moneta. Pirmet dice che chi lo prende lo porta tutto l'anno.
Gli uomini in questo momento hanno organizzato la stessa tavola festiva. Portarono degli steli di paglia e li misero sotto la tovaglia. Con i canti venivano messi sul tavolo dei piatti, che erano legati trasversalmente con fili rossi, che simboleggiavano la nascita del figlio di Dio nella mangiatoia. Ai vecchi tempi si credeva che il piccolo Cristo fosse nato quella notte, per questo motivo non bisognava fare rumore, per non disturbare il bambino.
Inoltre, le cerimonie richiedono un didukh, che deve stare in casa nel posto più onorevole. Questo è un covone festivo a base di grano, avena o segale. "L'albero del pane" rappresenta gli spiriti defunti di tutti i discendenti, che, secondo la credenza, giungono a casa dei loro parenti in questo giorno.
Tradizionale set di 12 piatti per Natale
Diverse regioni hanno le proprie tradizioni e il proprio set di 12 piatti natalizi. Mettendo tutto insieme, puoi creare un menu medio approssimativo adatto a qualsiasi tavolo. Allo stesso tempo, va notato che è imperativo assaggiare ogni piatto per non avere fame l'anno prossimo. Allo stesso tempo, non puoi mangiare l'intera cena di gala, altrimenti la casa rimarrà vuota.
- Kutia
- Uzvar
- Insalata di barbabietole con prugne
- Insalata di crauti e sottaceti
- Vinaigrette con aringhe
- Gnocchi con patate o verza
- Farinata di miglio con funghi
- Zuppa di funghi o borsch magro
- Cavolo stufato con funghi
- Pesce fritto
- Involtini di cavolo cappuccio con riso e carote stufate
- Patate lesse con burro e aglio
E qualche altra dogana:
- Il colore tradizionale della celebrazione è il bianco, quindi tovaglie, tovaglioli, tende, stoviglie sono selezionate solo in tonalità bianche come la neve.
- Le ragazze non sposate e i ragazzi single non possono sedersi all'angolo del tavolo festivo, altrimenti rimarranno senza una coppia sposata.
- Il cibo viene lavato solo con uzvar, non con acqua.
- È impossibile alzarsi dalla festa e uscire di casa finché il pasto non è finito. Altrimenti, lascia entrare gli spiriti maligni.
- Dopo cena, i bambini portano il cibo dalla tavola festiva ai padrini e ai nonni.
Ricorda che il Natale è la festa principale della chiesa. In questi giorni vale la pena visitare una chiesa, pensare alla vita, agli affari, ricordare ciò che è stato fatto e ciò che deve ancora essere fatto, parlare con i propri cari e non imprecare. Allora ti unirai all'atmosfera accogliente che svetta ovunque con la nascita di Cristo, e la vita sarà piena di buone azioni.
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