Esistono decine di varietà di caffè. La maggior parte delle ricette contiene latte o panna. Attrae con un gusto cremoso, una consistenza morbida e una schiuma ariosa. Oggi faremo il caffè con la panna e scopriremo se questa combinazione di prodotti è salutare.
L'abbinamento del caffè con la panna è considerato un classico. In base a questi prodotti si distingue il caffè: latte, macchiato, cappuccino, moka, ecc. Il contenuto calorico della bevanda è influenzato dalla percentuale di grasso contenuto nella componente latte, poiché i chicchi di caffè e l'acqua non hanno peso (solo 1-2 kcal per 100 g).
I caffè con una componente casearia sono prodotti di origine naturale che si completano a vicenda nel gusto. Il latte è una fonte di calcio, che viene espulso dal corpo dai componenti dei cereali. Pertanto, il latte compensa la mancanza di questo elemento nel corpo. Inoltre, la crema rende il caffè facilmente digeribile. Questo è importante per chi soffre di gastrite e bruciore di stomaco. Il caffè aumenta l'acidità dello stomaco e il latte la abbassa: questo raggiunge un equilibrio ottimale della microflora. La bevanda contiene una percentuale ridotta di caffeina, perché le proteine del latte neutralizzano parte dei tannini. Per questo motivo il caffè con la panna non incide fortemente sul sistema nervoso e cardiovascolare.
Il danno di questa bevanda tonificante può essere solo se si bevono più di 3 tazze al giorno. Per le persone con problemi cardiovascolari, la bevanda può aumentare la pressione sanguigna di 10 punti. Per questo motivo la bevanda è utile per i pazienti ipotesi, ma dannosa per i pazienti ipertesi.
Vedi anche come fare un caffè e un frappè.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Chicchi di caffè o macinato - 1 cucchiaino.
- Acqua potabile - 75-100 ml
- Zucchero - 1 cucchiaino o da gustare
- Crema - 20-25 ml
Preparazione passo passo del caffè con panna, ricetta con foto:
1. È meglio usare caffè appena macinato per la tua bevanda. Pertanto, prima di iniziare a preparare la bevanda, macinare i chicchi utilizzando una macina a mano o un macinacaffè elettrico.
2. Immergere il caffè macinato in un turco. Se fai una bevanda dolce, aggiungi immediatamente lo zucchero.
3. Versa dell'acqua potabile nel turco e mettilo sul fornello. Portare a bollore a fuoco medio e togliere dal fuoco, altrimenti il caffè cola via. Mettere a bagno per 1 minuto e ripetere la procedura: far bollire e immergere per 1 minuto.
4. Metti la crema in una ciotola.
5. Con un mixer, sbattere la panna fino a renderla soffice e raddoppiare di volume.
6. Versare il caffè preparato in un bicchiere da portata trasparente. Assicurati che i chicchi di caffè non entrino nella bevanda.
7. Aggiungere nel bicchiere la panna montata e, senza mescolare, procedere all'assaggio del caffè con la panna.
Guarda anche una video ricetta su come fare il caffè con la panna.
