Una ricetta passo passo per gli involtini di cavolo più pigri: un elenco di ingredienti e le regole per preparare un delizioso spuntino di carne. Video ricette.
Gli involtini di cavolo ripieni più pigri sono una versione semplificata del delizioso piatto di carne con lo stesso nome. Secondo la tecnologia originale, il ripieno di carne con riso bollito dovrebbe essere arrotolato in foglie di cavolo, che richiedono una lavorazione preliminare per renderle più flessibili e meno fragili. Tutto questo richiede tempo e abilità. Nella nostra ricetta il cavolo cappuccio dovrà essere tritato e aggiunto direttamente alla carne macinata. Anche uno scolaro può certamente farcela.
L'elenco degli ingredienti include prodotti comuni e convenienti. Puoi prendere qualsiasi carne macinata: pollo, manzo, maiale, misto. Per una maggiore succosità, si consiglia di aggiungere un po' di pancetta tritata.
Non è necessario bollire il riso. Basta versarci sopra dell'acqua bollente e lasciare fermentare per 15-20 minuti. Ciò contribuirà ad accelerare la sua cottura, mentre i chicchi non saranno bolliti.
Puoi aggiungere cipolle e carote a questa ricetta per gli involtini di cavolo più pigri. È sufficiente pulirli e macinarli, ma il gusto del piatto finito diventerà più intenso. Inoltre, durante lo stufato, puoi usare il succo di pomodoro e aggiungere varie spezie, ad esempio rosmarino, origano, una miscela di erbe italiane o greche.
L'amido di patate aiuterà a combinare tutti gli ingredienti in un'unica massa. Impedisce inoltre che le polpette di riso, carne e cavolo si dissolvano durante la cottura.
Successivamente, presentiamo alla tua attenzione una ricetta con una foto degli involtini di cavolo più pigri. Assicurati di leggerlo per vedere quanto è facile preparare un piatto delizioso dal sapore familiare.
- Contenuto calorico per 100 g - 147 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Cavolo - 300 g
- Carne macinata - 500 g
- Riso - 100 g
- Fecola di patate - 2 cucchiai
- Spezie a piacere
- Acqua - 400 ml
- Foglia di alloro - 1 pz.
Preparazione passo passo degli involtini di cavolo più pigri
1. Prima di preparare i più semplici involtini di cavolo pigro, lavare il riso e riempirlo con acqua bollente. Partiamo per 15 minuti.
2. Tritare il cavolo abbastanza finemente con un coltello. La forma della cannuccia lunga non è adatta. Puoi macinare la verdura usando un frullatore, ma non è necessario trasformarla in porridge. Scolare l'acqua dal riso. Quindi, unire entrambi gli ingredienti con carne macinata preparata e amido.
3. Condisci il composto con pepe nero macinato, sale e i tuoi condimenti preferiti.
4. Impastare una carne macinata omogenea.
5. Preparare una teglia. Deve avere pareti alte e una dimensione del fondo adeguata in modo che tutti i pezzi possano essere disposti in un unico strato. Lubrificarlo con olio. Inumidiamo le palme in acqua e formiamo cotolette di qualsiasi forma. Puoi usare una bilancia da cucina per rendere tutto della stessa dimensione. Mettilo in uno stampo e riempilo d'acqua. Puoi aggiungere un po 'di sale al liquido e aggiungere una foglia di alloro.
6. Coprire con un coperchio o serrare con un foglio. Lo mettiamo per 40-50 minuti a una temperatura di 180 gradi.
7. I più deliziosi involtini di cavolo pigro sono pronti! Potete servirli senza contorno, ma è meglio accompagnarli con una deliziosa salsa di pomodoro o panna acida.
Guarda anche le video ricette:
1. Gli involtini di cavolo pigri sono i più gustosi
2. Gli involtini di cavolo più pigri
