Scopri i miti e i fatti sugli alimenti a calorie negative e se preoccupartene o meno nella tua dieta. Gli alimenti a calorie negative sono stati discussi relativamente di recente e questo argomento è diventato rapidamente popolare. Questo è facile da spiegare, perché secondo la teoria, quando si usano questi prodotti, una persona può liberarsi rapidamente del peso in eccesso. Scopriamo se le calorie negative possono essere utilizzate nello sport.
Come funzionano gli alimenti a calorie negative
Dovresti capire che il termine "contenuto calorico negativo" è arbitrario. Qualsiasi prodotto alimentare ha un certo indicatore del valore energetico. Solo vicino all'acqua è uguale a zero. Allo stesso tempo, l'acqua non è in grado di saturarci. Molti miti associati all'apporto calorico negativo negli sport sono sorti dal fatto che il concetto stesso è male interpretato.
Tutti i processi che avvengono nel corpo, compresa la lavorazione degli alimenti, richiedono un corrispondente dispendio di energia. Differiscono nel valore numerico, ma in ogni caso hanno un posto dove stare. Quindi, possiamo tranquillamente affermare che il corpo spende energia anche nella digestione del cibo. Per ripristinare l'equilibrio energetico, vengono utilizzate le calorie del cibo appena ricevuto.
Se un prodotto alimentare ha un valore energetico minimo, la quantità di energia fornita è prossima allo zero. Parliamo innanzitutto di fibre vegetali indigeribili. I prodotti che lo contengono non possono compensare la perdita di energia spesa per la lavorazione della sostanza. Se prendi alla lettera il concetto di "apporto calorico negativo nello sport", il corpo deve spendere più energia per digerire il cibo di quanta ne riceve.
Tuttavia, questo è impossibile in pratica, dal momento che nessun alimento indurrà il corpo a spendere più calorie per l'elaborazione di quelle che è in grado di fornire. Tuttavia, alcuni scienziati sono ancora sicuri che ci siano alimenti che vengono digeriti a lungo e, di conseguenza, creano un bilancio energetico negativo. Ma questa non è altro che una teoria, che al momento non ha alcuna base di prove scientifiche.
Da tutto quanto sopra, si può presumere che i prodotti con un contenuto calorico negativo possano essere solo quelli che hanno un indicatore minimo di valore energetico. Questi dovrebbero includere frutta e verdura, nonché qualsiasi alimento contenente solo carboidrati e fibre vegetali. Per elaborare i carboidrati, il corpo è costretto a spendere il 4-7% delle sue calorie totali.
È necessaria più energia per digerire le fibre vegetali. Ciò porta al fatto che il corpo non può rimborsare completamente tutti i costi dell'energia utilizzata per la digestione. A volte l'indicatore del metabolismo energetico può avvicinarsi allo zero. In realtà, questa è tutta la verità sulle calorie negative negli sport.
Quali alimenti possono essere considerati calorie negative?
Ecco un elenco indicativo di prodotti, il cui valore energetico può essere considerato condizionatamente zero:
- Verdure - carote, barbabietole, melanzane, sedano, zucchine, fagiolini, asparagi, aglio, barbabietole, cavoli, cipolle.
- Frutta - agrumi, mele, melograno, pero, susino, ananas, susino, pesco, pompelmo.
- Frutti di bosco - anguria, mirtilli, uva spina, ribes, fragole, mirtilli rossi, lamponi e irga.
- verdi - prezzemolo, basilico, menta, lattuga, coriandolo, cerfoglio e rucola.
Inoltre, il tè verde e i succhi appena spremuti, in cui non sono stati aggiunti zucchero e alcune spezie, hanno un contenuto calorico negativo. Nota che alcune spezie possono anche accelerare il processo di lipolisi, ma non dovresti lasciarti trasportare da loro, specialmente per le persone che hanno problemi con il sistema digestivo.
Miti e fatti sulle calorie negative nello sport
È abbastanza ovvio che gli alimenti a calorie negative hanno rapidamente acquisito una massa di fan. Per la maggior parte, si tratta di donne, sebbene nelle loro file siano presenti anche uomini. Devi ammettere che è molto meglio consumare questi prodotti in quantità illimitate piuttosto che seguire rigidi programmi di nutrizione dietetica. Tuttavia, non tutti i nutrizionisti sono d'accordo con questo punto di vista e ora separeremo la realtà dal mito.
Mito numero 1
Molte persone credono di poter mangiare qualsiasi cibo contenente carboidrati e grassi, se combinato con erbe o verdure. Di conseguenza, una persona sarà in grado di perdere peso rapidamente. In pratica, tuttavia, ciò non accadrà. Nessuno degli alimenti nell'elenco sopra è in grado di ridurre al minimo il contenuto calorico di altri alimenti. Ad esempio, se mangi prosciutto affumicato con cetrioli, il valore energetico complessivo di un tale piatto sarà alto.
Se consumi cibi malsani in grandi quantità, il corpo aumenterà le riserve di grasso. Per evitare ciò, i cibi con calorie negative dovrebbero essere combinati con carne, pesce o pollo. Di conseguenza, fornirai al corpo tutti i macro e micronutrienti. Quando si elabora un programma nutrizionale, è necessario utilizzare questo approccio.
Mito numero 2
Un altro mito comune sulle calorie negative nello sport è che gli alimenti con un indice energetico negativo accelerano la lipolisi. È necessario capire che la conversazione riguarda il dispendio di energia per la lavorazione del cibo e non la combustione dei grassi.
Per attivare i processi di lipolisi, è necessario creare un deficit calorico artificiale utilizzando un programma nutrizionale e anche esercitare regolarmente. Per correttezza, va detto che se consumi solo quei prodotti, il cui valore energetico è zero, puoi perdere peso. Tuttavia, questo danneggerà il corpo.
Come utilizzare correttamente le calorie negative nello sport?
Secondo la maggior parte dei nutrizionisti, gli alimenti a zero calorie dovrebbero essere consumati dalle persone obese. Questo li aiuterà a perdere peso più velocemente. Tuttavia, tutto deve essere fatto con moderazione e non dovresti lasciarti trasportare. Se vuoi perdere peso, ma non ti consigliamo di utilizzare programmi di nutrizione a basso contenuto calorico.
Frutta, erbe, verdure e bacche sono ottime fonti di micronutrienti e fibre vegetali. Ma ci sono altre sostanze, senza le quali il normale funzionamento del corpo è impossibile, ad esempio composti proteici di natura animale o acidi grassi polinsaturi.
Ciò suggerisce che se il tuo programma nutrizionale include cibi eccezionalmente leggeri, sarà estremamente difficile per il corpo funzionare. Per perdere peso in modo efficace e soprattutto sicuro, è necessario aggiungere frutti di mare, pollame, varietà a basso contenuto di grassi di carne rossa, pesce agli alimenti con un valore energetico negativo.
Questa dieta e l'esercizio regolare ti aiuteranno a perdere peso senza sentirti affamato. Il momento ottimale per consumare cibi a basso contenuto calorico è la cena. Ecco alcune regole per includere tali alimenti nella dieta:
- consumare 0,5 chilogrammi di frutta e verdura durante il giorno, che dovrebbero corrispondere a circa il 35 percento del valore energetico totale della dieta;
- prova a bere circa due litri di acqua al giorno;
- i frutti con le bacche dovrebbero essere consumati crudi e le erbe dovrebbero essere aggiunte ai piatti già preparati;
- il cibo dovrebbe essere sottoposto a un trattamento termico minimo ed è ancora meglio dare la preferenza alle insalate;
- cercare di sostituire i grassi animali durante la cottura con olio d'oliva o di girasole;
- per perdere peso, mangiare cibo al vapore;
- le macedonie di frutta vanno condite con lo yogurt;
- non limitare la tua dieta a un solo alimento senza calorie.
Ricordiamo che i funghi sono il leader tra i prodotti con un valore energetico minimo. A differenza di altri prodotti erboristici, contengono una grande quantità di composti proteici con un buon profilo amminico. Sicuramente saprai che i funghi sono un'ottima saturazione e, allo stesso tempo, non sono un prodotto ipercalorico. Cento grammi di funghi contengono circa 20 calorie.
Abbiamo già detto che bisogna cercare di consumare cibi "zero" crudi. Ciò ti consentirà di fornire la massima quantità di micronutrienti al tuo corpo. Per uno spuntino al posto delle patatine è meglio mangiare mele, pesche o un gambo di sedano. Inoltre, è necessario combinare correttamente questi prodotti.
Ad esempio, non dovresti usarli insieme a cibi grassi, bevande gassate zuccherate, carni affumicate, ecc. Cerca di evitare la maionese e non aggiungere zucchero o sostituti dello zucchero alle bacche. Non pensare che sia molto difficile comporre una dieta competente. In pratica, questo non è il caso e vedrai di persona quando proverai.
I migliori cibi a calorie negative
Diamo un'occhiata ad alcuni degli alimenti a zero energia che possono aiutarti a combattere il grasso:
- Pompelmo - questo è il leader indiscusso della nostra lista e quindi è al primo posto. Con il suo aiuto, puoi ridurre la concentrazione di insulina, soddisfare la fame e purificare il corpo dalle tossine.
- Broccoli - anche un ottimo prodotto in termini di detersione del corpo. Può essere consumato in vari modi e ci sono molti piatti a base di broccoli.
- Tè verde - ultimamente è stata prestata molta attenzione a questa bevanda. Ciò è dovuto alla presenza nella composizione del tè verde di sostanze uniche e alla sua capacità di aumentare il metabolismo, oltre a dare vigore.
- Cavolo - stimola perfettamente i processi metabolici e migliora il funzionamento dell'apparato digerente. È un prodotto ipocalorico che sa saziarti velocemente e può essere consumato in quantità illimitate.
- Sedano - una fonte di un gran numero di micronutrienti. Il prodotto stimola la lavorazione degli alimenti e può essere un'ottima aggiunta a quasi tutti i piatti.
- Frutti di bosco - una dispensa di micronutrienti che hanno un effetto positivo sul funzionamento dei vari sistemi corporei. Puoi usare le bacche durante uno spuntino in quanto possono riempirti rapidamente.
- Acqua - nonostante il prodotto fosse all'ultimo posto, non sottovalutare la sua importanza per il corpo. Ricordiamo che è necessario consumare almeno due litri di acqua al giorno.
Apporto calorico negativo nello sport: consigli utili
Ecco alcune linee guida dietetiche di rinomati nutrizionisti:
- Mangiare piccoli pasti spesso. Dovrebbe esserci uno spuntino tra i pasti principali in modo che l'apparato digerente funzioni costantemente.
- Senza sport, è difficile contare sulla vittoria nella lotta contro l'eccesso di peso. Durante la settimana è sufficiente allenarsi due o tre volte e la durata delle sessioni non deve superare i 60 minuti.
- È necessario consumare i nutrienti nel rapporto corretto, ma non puoi rifiutarne nessuno. Molte persone credono che eliminando i grassi dalla loro dieta, possano perdere peso rapidamente. Questo non è il caso, perché questo nutriente è necessario anche per il corpo.
Scopri di più sugli alimenti a calorie negative in questo video:
