Stai cercando di aumentare la massa muscolare? Quindi scopri se dovresti usare l'insulina nei tuoi programmi di allenamento per guadagnare muscoli enormi. In questo articolo, discuteremo i miti e i fatti sull'insulina nel bodybuilding applicata ai prodotti lattiero-caseari. È generalmente accettato che mangiare cibi ad alto indice glicemico possa portare ad un aumento della massa grassa. Tuttavia, il latte è del tutto inappropriato per tale affermazione. L'indice glicemico del prodotto è alto, ma non si guadagna massa grassa quando si consuma. Parliamo di questo in modo più dettagliato.
Insulina e latticini
La maggior parte delle teorie sulla possibilità di convertire i carboidrati in grassi si basano sul fatto che questo nutriente attiva la secrezione di insulina. Tuttavia, il corpo può rispondere con il rilascio di questo ormone e quando si utilizzano composti proteici, il che mette in dubbio queste teorie.
In caso contrario, qualsiasi alimento con un alto indice glicemico aumenterebbe la massa grassa. I latticini confutano completamente questa ipotesi. Sebbene contengano parecchi carboidrati, il loro consumo porta ad un forte rilascio di insulina. Va notato che il lattosio (zucchero del latte) ha un indice glicemico relativamente basso.
Pertanto, con un leggero aumento dei livelli di glucosio nel sangue, la risposta insulinica del corpo ai latticini è molto potente. Se li confronti con, diciamo, pane bianco, l'aumento della concentrazione di zucchero dopo aver consumato latticini è inferiore di circa il 60 percento.
Per questo motivo si può concludere che l'insulina viene sintetizzata attivamente non a causa del contenuto di lattosio nel latte, o più precisamente, non solo a causa di esso. Diversi studi hanno dimostrato che le proteine del siero di latte sono significativamente più attive nell'attivare la secrezione di insulina rispetto alle proteine non del latte. Una delle ragioni della potente risposta insulinica del corpo ai latticini è il loro alto contenuto di aminoacidi. Come sapete, la leucina ha la capacità di stimolare il pancreas. Questo è uno dei motivi. Un altro è la capacità dei prodotti lattiero-caseari di colpire il peptide insulinotropico glucosio-dipendente.
Questo ormone è sintetizzato nel tratto intestinale e il tasso di produzione di insulina dipende in gran parte dalla sua concentrazione. Ciò dimostra ancora una volta che i carboidrati non sono gli unici in grado di aumentare il tasso di produzione di insulina.
Effetto dell'insulina nei latticini sul cambiamento di peso
Gli studi su questo argomento sono stati condotti più di una volta, ma nessuno di essi ha rivelato la capacità dei latticini di aumentare il grasso corporeo. Ad esempio, la relazione opposta è stata trovata nelle donne in perimenopausa. Risultati simili sono stati ottenuti in precedenza, durante esperimenti con animali. In tutti gli studi, i topi hanno perso peso mangiando latticini.
Anche se bisogna ammettere che un esperimento ha mostrato un aumento della massa grassa quando si consumava latte grasso. Tuttavia, questo fatto può essere associato al contenuto calorico del prodotto, che è più elevato rispetto al latte scremato. In conclusione, vorrei dire ancora una volta che l'insulina non è il colpevole dell'epidemia di obesità che ora si osserva sul pianeta.
Per ulteriori informazioni sui latticini nel bodybuilding, guarda questo video:
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