Probabilmente hai visto grandi tubi di pasta sugli scaffali dei negozi. Si tratta di cannelloni, che non vengono lessati come gli spaghetti, ma ripieni di carne macinata. Ricetta passo-passo con una foto di cannelloni con anatra. Videoricetta.
Hai voglia di qualcosa di italiano, e anche gustoso e veloce? Ricordo subito pizza e lasagne. Tuttavia, questi piatti non possono essere preparati rapidamente senza preparativi. Le salse sono necessarie per le lasagne e l'impasto per la pizza. Propongo una versione alternativa - cannelloni. Ci vorranno 30 minuti di cottura e altri 20 minuti in forno. Abbastanza molto veloce! Ma prima, scopriamo cosa sono i cannelloni? I cannelloni sono un tipo di pasta italiana conosciuta anche con un altro nome come manicotti. Si tratta di pasta tubolare di grandi dimensioni, che raggiungono talvolta fino a 3 cm di diametro e 6-10 cm di lunghezza. Nella cucina italiana, la carne con verdure, formaggi e salse è più spesso collocata nell'interno piuttosto spazioso dei cannelloni. Pomodoro, latte, panna acida, panna sono usati come salse, da cui si ricava una salsa componente complessa.
Voglio suggerire una ricetta per i cannelloni con l'anatra. Qui, un sugo di latte leggero si sposa armoniosamente con un succoso macinato di carne d'anatra condita con pomodoro e salsa di soia. La carne macinata contiene anche cipolle fritte e, naturalmente, formaggio. Quasi nessun piatto italiano è completo senza di essa. Gli amanti della carne e dei primi apprezzeranno sicuramente i cannelloni con l'anatra. Questa è un'ottima alternativa alla pasta marina, alle lasagne italiane e agli gnocchi fatti in casa. Un piatto interessante e non standard viene preparato rapidamente, mentre il gusto non è peggiore. E grazie al design bello e non standard, il piatto può essere preparato per una festa festiva.
- Contenuto calorico per 100 g - 270 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Cannelloni - 13-15 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Cipolle - 1 pz.
- Spezie ed erbe aromatiche a piacere
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Petti d'anatra - 2 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Passata di pomodoro - 100 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Latte - 600 ml
- Formaggio - 150 g
Cucinare passo passo i cannelloni con l'anatra, ricetta con foto:
1. Lavare e asciugare i petti d'anatra con un tovagliolo di carta. Sbucciare e lavare le cipolle. Attorcigliare i prodotti attraverso un tritacarne.
2. Riscaldare una padella con olio vegetale e inviare la carne macinata a friggere a fuoco medio.
3. Dopo 10 minuti di frittura della carne macinata, condiscila con sale, pepe nero, concentrato di pomodoro, salsa di soia ed eventuali erbe aromatiche.
4. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso.
5. Riempi i cannelloni con il ripieno. Non farlo troppo forte. Non riempirli strettamente, come potrebbero scoppiare durante la cottura. Ma prima, prima di farcire, leggi le istruzioni sulla confezione, perché alcuni tipi di cannelloni richiedono una breve bollitura prima che l'impasto diventi malleabile.
Mettere i cannelloni in una teglia.
6. Far bollire il latte, sale e pepe. Poi farcitela con la pasta.
7. Cospargere le scaglie di formaggio sui tubuli.
8. Coprili con un foglio e inviali a un forno riscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Molte massaie non friggono la carne macinata, ma la usano cruda, come per gli gnocchi. Quindi allungare il tempo di cottura di 15 minuti. Servire i cannelloni caldi con l'anatra. Possono essere serviti con panna acida o la vostra salsa preferita.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare i cannelloni ripieni.
