Come scegliere un ottimo contorno per carne alla griglia, raba o salsicce normali. Il purè di patate con latte e burro è perfetto per questo ruolo!
Quando, quando si prepara il pranzo o la cena, si tratta di scegliere un contorno, allora, vedete, il purè di patate è proprio l'opzione che nessuno rifiuterà mai. I bambini lo adorano particolarmente e, a dire il vero, anche gli adulti adorano la purea tenera e ariosa. E se succede che dopo il pasto non rimane molto nella padella, dopo alcune semplici manipolazioni, puoi trasformare i suoi avanzi in zrazy, una base per una casseruola, un ripieno per torte o gnocchi. Bene, prepariamo il purè di patate più delicato con latte e burro.
- Contenuto calorico per 100 g - 140,8 kcal.
- Porzioni - 4 Piatti
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Patate - 600-700 g
- Latte - 150-200 ml
- Burro - 70-100 g
- Sale qb
- Acqua
Ricetta passo passo per purè di patate con latte e burro
1. Per prima cosa, pulire e lavare le patate. Tagliare a pezzi di media grandezza, mettere in una casseruola e riempire d'acqua in modo che tutte le patate ne siano ricoperte. Accendiamo un grande fuoco. Per rendere il purè di patate davvero tenero e gustoso, dovresti scegliere materie prime di alta qualità, cioè indovinare con la varietà di patate. Varietà molto buone che bollono bene, ad esempio Belaya Nevskaya.
2. Portare a ebollizione le patate a fuoco vivo, rimuovere la schiuma risultante, salare a piacere. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere fino a cottura.
3. Controlla la prontezza delle patate con una forchetta o un coltello. Non appena sarà diventato sufficientemente morbido e bollito, scolare l'acqua in cui è stato bollito, ma non versarlo via. Lasciamo il brodo di patate per dopo.
4. Schiacciamo le patate con una cotta speciale, le schiacciamo. È importante scaldare le patate subito dopo aver scolato l'acqua, mentre sono molto calde.
5. Diluire le patate schiacciate con il latte riscaldato, raggiungendo la consistenza della purea desiderata. Potete anche diluire il purè di patate con il brodo di patate rimasto. È importante che il latte non sia freddo: dalla differenza di temperatura, le patate possono acquisire una sgradevole sfumatura grigia.
6. Buttate il burro in una pentola con le patate e “affogatelo” nel purè di patate in modo che si sciolga il prima possibile. Il burro aggiungerà un delicato sapore cremoso alla guarnizione.
7. Dopo ogni passaggio, più e più volte interrompiamo bene il purè di patate con uno spintore. Alla fine, puoi sbatterlo con un mixer.
8. Il purè di patate arioso e tenero con latte e burro è pronto! Provalo!
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