Un piatto caldo semplice è il purè di patate con uova e burro. Condivido i trucchi della ricetta che ti aiuteranno a preparare il pasto perfetto a casa. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il purè di patate è un contorno abbondante preferito in molte famiglie. Sia gli adulti che i bambini lo adorano. È un piatto versatile che si adatta alla tavola di tutti i giorni e delle feste. Esistono molte varianti della sua preparazione. Al purè di patate viene aggiunta una varietà di prodotti: latte, panna acida, burro, panna, uova, brodo di patate, verdure, ecc. Ogni casalinga ha la sua ricetta collaudata. Inoltre, indipendentemente dal metodo di preparazione, il contorno risulterà comunque delizioso e tutti ne saranno deliziati.
In questa recensione, condividerò una deliziosa versione di purè di patate con uova e burro. Per rendere arioso il purè di patate, è importante scegliere la giusta varietà di patate. Dai la preferenza alle varietà con un alto contenuto di amido, come "Adretta" e "Sineglazka". Faranno la purea più deliziosa. Inoltre, per rendere ariosa la purea, è necessario utilizzare uova fatte in casa. Daranno anche un bel colore giallo.
Va notato che la deliziosa purea viene preparata solo al momento. Pertanto, cuocere subito la giusta quantità. Tuttavia, se non viene mangiato, può essere smaltito facendo zrazy, palline, bastoncini, utilizzati per riempire torte o impastare per biscotti, torta o rotolo.
- Contenuto calorico per 100 g - 108 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Patate - 4-5 tuberi
- Burro - 50 g
- Uova - 1 pz.
- Sale - 1,5 cucchiaini o da gustare
Preparazione passo passo del purè di patate con uova e burro, ricetta con foto:
1. Sbucciare e lavare le patate.
2. Tagliarlo a pezzi in modo che i tuberi cuociano in modo uniforme e contemporaneamente, e metterli in una pentola di cottura.
3. Aggiungi sale alla casseruola.
4. Versare le patate con acqua potabile.
5. E mettilo sul fuoco per cucinare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie, erbe essiccate, cipolle sbucciate, aglio, carote, ecc.
6. Cuocere la verdura a fuoco basso per 15 minuti, controllando periodicamente la prontezza con una forchetta. Se entra liberamente, le patate sono pronte. Quindi scolare con cura il brodo in una ciotola separata e tenere la pentola con le patate a fuoco basso per un po' per far evaporare l'umidità rimanente.
7. Metti il burro nelle patate.
8. Schiaccia le patate calde con una cotta. Se non c'è schiacciamento, macinarlo attraverso un setaccio fine e quindi aggiungere l'olio. Versare il latte caldo al posto del burro.
9. Sbattere le uova nelle patate.
10. E mescola velocemente la purea. Se vi sembra denso o volete ottenere una consistenza più fluida, aggiungete quindi il brodo sgocciolato dalla verdura bollita e portate la purea alla consistenza desiderata.
Disporre il purè di patate subito dopo la cottura su piatti porzionati e servire. Si abbina a qualsiasi contorno: aringa, carne, pesce, fegato, funghi. È molto gustoso mangiarlo con sugo o semplicemente un'insalata di verdure.
Guarda anche la video ricetta su come fare il purè di patate con l'uovo.
