Una ricetta passo-passo con una foto per preparare il purè di patate con un uovo senza latte a casa. Segreti di cucina, contenuto calorico e video ricetta.
Il purè di patate è il contorno più popolare in molte famiglie. Viene persino servito su un tavolo festivo per qualsiasi motivo. È particolarmente delizioso usare un contorno così caldo con sugo, cotolette, insalata di verdure. Tuttavia, nonostante il fatto che a prima vista il piatto sembri abbastanza semplice, anche con casalinghe esperte potrebbe non avere successo. E per renderlo perfetto, non dobbiamo dimenticare i piccoli trucchi.
Il purè di patate si prepara in diversi modi e il purè di patate è davvero gustoso. Tra i molti tipi di ricette per questo piatto, vale la pena notare: purè di patate con un uovo senza latte. Risulta essere lussureggiante e gustoso e l'aggiunta di un uovo conferisce al piatto un bel colore giallastro. Certo, è meglio portare a casa le uova, ma in assenza di ciò, sono adatte anche le uova da negozio. In ogni caso, la purea risulterà con una consistenza delicata e molto ariosa.
Le patate per questa ricetta sono le migliori scelte con un'alta quantità di amido e ben bollite. I purè di patate più deliziosi saranno le patate "Adretta" e "Sineglazka". Purea con qualsiasi pasto e goditi un pasto abbondante.
Vedi anche come cucinare il purè di patate in modo corretto e gustoso.
- Contenuto calorico per 100 g - 289 kcal.
- Porzioni - 2-3
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Patate - 5-6 pezzi a seconda delle dimensioni
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Burro - 50 g
- Acqua potabile - 1,5 l
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Uova - 1 pz.
Preparazione passo passo di purè di patate con un uovo senza latte, ricetta con foto:
1. Sbucciare le patate, eliminare tutte le parti rovinate e lavarle sotto l'acqua corrente.
2. Tagliare i tuberi in pezzi uguali di medie dimensioni per cuocere in modo uniforme. Metterli in una pentola di cottura. La dimensione dei pezzi di patate tagliate può variare. Solo la durata della cottura è arricciata dalle loro dimensioni.
3. Aggiungere le foglie di alloro nella pentola, togliere e scartare a fine cottura.
4. Versare le patate con acqua potabile in modo che coprano completamente i tuberi e condire con sale. Metti la pentola sul fuoco e fai bollire. Portare il fuoco al minimo, coprire la pentola e cuocere le patate fino a renderle morbide. Conditelo con sale. Inoltre, se lo desideri, puoi mettere in padella i piselli, uno spicchio d'aglio, le cipolle e altre radici. Questo darà alla purea più aroma e sapore.
5. Controlla che le patate siano pronte con una forchetta. Se entra liberamente, le patate sono pronte.
6. Quindi scolare con cura l'intero brodo in una ciotola separata e rimuovere la foglia di alloro. Tieni la pentola con le patate a fuoco basso in modo che l'umidità rimanente evapori.
7. Metti il burro nelle patate calde.
8. Quindi schiacciare le patate calde con una cotta o macinare al setaccio in modo che non ci siano grumi. Non sbattere le patate con un frullatore, altrimenti si trasformeranno in glutine. E un piatto del genere sarà impossibile da mangiare.
9. Aggiungere alle patate le uova crude e schiacciare nuovamente il purè di patate con movimenti molto rapidi fino a distribuire uniformemente le uova in tutta la massa. Altrimenti, dalla temperatura calda, si accartocciano rapidamente e si trasformano in stracci. Se le patate sembrano molto spesse, aggiungete un po' di brodo di patate e mescolate velocemente. Quando le patate sono pronte, puoi sbatterle con un mixer (! Non un frullatore). Allora acquisterà ariosità e splendore.
Servire il purè di patate cotto con uovo senza latte al tavolo caldo con cotolette, carne fritta, sugo e insalata di verdure fresche.
Guarda anche la video ricetta su come preparare un delizioso purè di patate.
