Le frittelle non annoiano mai! Perché possono essere preparati in vari modi aggiungendo diversi ripieni. Questa recensione offre una ricetta per pancake alla banana delicati e aromatici che piaceranno sia agli adulti che ai bambini.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake alla banana hanno un sapore di banana leggero e piacevole. Ci sono diversi modi per utilizzare la frutta nell'impasto. Ad esempio, macinare fino allo stato di pappa, tagliarlo a cubetti o farcirne un ripieno. Oggi useremo l'ultima opzione, dove il cerchio di frutta sarà nascosto nel mezzo del pancake. Anche il secondo metodo è buono, ma il primo, tagliare una banana, non consiglio di usarlo, perché nel piatto finito non si sente praticamente né il gusto né l'odore della frutta.
Tali frittelle sono preparate, come al solito, su kefir, ma se il tuo latte è acido, puoi usarlo. Quindi verdure o frutta vengono aggiunte all'impasto impastato. Un tale dessert sarà un'ottima colazione veloce e uno spuntino pomeridiano altrettanto riuscito. Si consiglia di utilizzare banane mature per i pancake e preferibilmente completamente troppo mature, quindi il piatto sarà particolarmente tenero.
Vale anche la pena notare che i pancake alla banana sono molto salutari. Il kefir, che fa parte del piatto, contiene batteri dell'acido lattico, che non scompaiono quando vengono riscaldati. Pertanto, tali piatti sono utili per le persone che soffrono di cattiva digestione. Va ricordato che zucchero e farina sono anche la composizione dei pancake. E questi prodotti non sono particolarmente utili per la figura. Pertanto, lo zucchero viene spesso sostituito con miele e farina di frumento con segale o farina d'avena.
- Contenuto calorico per 100 g - 188 kcal.
- Porzioni - 18
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Kefir - 1 cucchiaio.
- Uova - 1 pz.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Banana - 2 pezzi
- Zucchero - 2 cucchiai o da gustare
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale raffinato - per friggere
Cucinare frittelle di kefir con ripieno di banana:
1. Versare la farina, il bicarbonato, lo zucchero e il sale in un contenitore per impastare. Mescolare gli ingredienti secchi.
2. Aggiungi l'uovo nella ciotola.
3. Quindi, versare il kefir a temperatura ambiente. Attiro la tua attenzione sul fatto che kefir e uova dovrebbero essere esattamente a temperatura ambiente. Poiché la soda reagisce con i prodotti a base di latte fermentato solo se sono caldi. Se il cibo è freddo, il bicarbonato di sodio non interagirà con esso.
4. Lavorare l'impasto senza grumi fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme. Lasciare riposare per 20 minuti per consentire al glutine di gonfiarsi. Allo stesso tempo, rimuovere i cucchiai e i mestoli di ferro da esso e non mescolare l'impasto finito per l'uso.
5. Sbucciare la banana e tagliarla ad anelli di circa 5-7 mm di spessore.
6. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda bene. Versare una piccola porzione dell'impasto con un cucchiaio e mettere un cerchio di banana al centro del pancake formato e versare sopra l'impasto.
7. Cuocili a fuoco medio per circa 2 minuti fino a doratura e girali. D'altra parte, le frittelle si arrostiranno più velocemente perché meno impasto. Quindi non esagerate per non bruciarli, serviteli con cioccolato fuso, una pallina di gelato o panna montata.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare frittelle di kefir con banana.
