La cottura di uno stesso piatto può essere facilmente diversificata con panature diverse. Vi suggeriamo di provare le costolette di pollo nel pangrattato, in allegato una foto dettagliata della ricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo con foto
- Video ricette
Le costolette di pollo succose sono facili da cucinare, la cosa principale qui è l'impanatura corretta. Ci riferiamo a questo come un uovo e cracker. È con questo tipo di panatura che il filetto di pollo rimane succoso all'interno, ma con una crosta croccante. I cracker e un uovo formano il perfetto cappotto di pollo.
In una tale impanatura, puoi cucinare non solo il petto di pollo, ma anche le cosce di pollo, nonché maiale e manzo. Il risultato sarà sempre ottimo.
- Contenuto calorico per 100 g - 190 kcal.
- Porzioni per confezione - 4
- Tempo di cottura - 35 minuti
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 500 g
- Pangrattato - 70 g o più
- Panna acida - 1-2 cucchiai. l.
- Uovo - 2 pezzi
- Sale e pepe a piacere
- Olio vegetale per friggere
Cucinare passo dopo passo con una foto di costolette di pollo nel pangrattato
1. I filetti di pollo devono essere lavati e asciugati con un tovagliolo di carta. Quindi tagliare a metà per fare due metà. Tagliamo ogni metà in 3-4 pezzi lungo l'intero pezzo.
Distribuiamo i pezzi su una tavola e li copriamo con un sacchetto o una pellicola trasparente. Li battiamo con un martello da carne. Basta non essere zelanti, la carne è molto tenera, un po 'più forte e otterrai carne macinata.
Salare e pepare ogni braciola su entrambi i lati.
2. Unire l'uovo e la panna acida in una ciotola e sbattere fino a che liscio.
3. Immergere prima le costolette preparate in un uovo, quindi arrotolare i cracker. Per rendere il piatto ancora più gustoso, aggiungete al pangrattato un composto di peperoni, paprika, sale, aglio secco e mescolate bene.
4. Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso e adagiare le costolette. Friggere da ogni lato per 4-5 minuti. In questo caso, il fuoco non dovrebbe essere forte. L'olio vegetale in eccesso può essere facilmente rimosso posizionando le costolette già pronte su tovaglioli o asciugamani di carta.
5. Le costolette pronte sono buone sia calde con qualsiasi contorno, sia fredde come antipasto. Si possono mettere sul pane e fare un panino, oppure possono essere tagliati a pezzi e serviti con salse per la birra. Ci sono molte opzioni, resta solo da decidere come presentarle.
Guarda anche le video ricette:
1. Succose costolette di pollo nel pangrattato:
2. Come preparare deliziose costolette di pollo:
