La raccolta delle zucchine è stata un successo, non sai dove metterle? Già in scatola, e congelato, e marinato, ed essiccato…. Quindi propongo di cucinare una deliziosa marmellata dolce.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La marmellata di zucchine è una preparazione per un dilettante, anche se ogni anno ci sono sempre più amanti del genere, quindi sempre più casalinghe la cucinano ogni anno per l'inverno. Tale marmellata viene preparata allo stesso modo di qualsiasi altra. Pertanto, se è la prima volta che si crea uno spazio vuoto, questo processo non sarà particolarmente difficile. Hai solo bisogno di una quantità sufficiente di frutta, zucchero e utensili per cucinare la marmellata.
Di norma, la marmellata di zucca viene sempre preparata con qualche ingrediente aggiuntivo. Di solito si tratta di agrumi: limone o arancia. Puoi usare le zucchine come zucchine. È un ortaggio italiano dalla buccia verde scuro. Sebbene alcuni chef credano che per ottenere una marmellata delicata, sia necessario prendere un ortaggio giovane con una buccia sottile.
Se non sai di cosa è fatta la marmellata, allora potrebbe sembrare che la delicatezza sia fatta di ananas. Inoltre, puoi effettivamente aggiungere questo frutto esotico per esaltarne il sapore. Ci sono anche ricette per la marmellata di zucca, che utilizza mirtilli rossi, physalis, succo di carota, mela e altri ingredienti. Condividerò con voi una ricetta semplice per la marmellata di zucchine all'arancia.
- Contenuto calorico per 100 g - 196 kcal.
- Porzioni - 1 lattina 0,5 ml
- Tempo di cottura - 10 ore
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi di medie dimensioni
- Arancione - 1 pz.
- Zucchero - 1 cucchiaio.
Preparare la marmellata di zucchine
1. Lavare la zucca e asciugarla con un tovagliolo di carta. Sbucciare e rimuovere i semi. Tagliare la polpa a cubetti di 1-1,5 cm Se i frutti sono giovani, si consiglia di rimuovere anche la buccia con i semi. Anche se questa è una questione di gusti. Per alcuni, i semi di zucchina croccanti in marmellata sono un piccante speciale.
Lavate bene l'arancia e privatela della buccia. i giardinieri lo trattano con sostanze chimiche nocive. Quindi asciugare la frutta e tagliarla a semianelli. Il limone può essere usato al posto dell'arancia. Inoltre, alcune casalinghe usano pompelmo o lime.
2. Metti le zucchine affettate in una pentola. Se la marmellata viene cotta in grandi quantità, quindi invece di una casseruola, prendi una bacinella ampia in modo che i prodotti subiscano lo stesso trattamento termico.
3. Metti sopra le fette d'arancia affettate. Inoltre, se rimane la buccia d'arancia, tagliatela a striscioline e aggiungetela nella padella. L'arancia può essere attorcigliata per fare la pappa. Quindi i suoi pezzi non si sentiranno nella marmellata. Anche se questa è una questione di gusti.
4. Riempi il cibo con lo zucchero.
5. Mescola bene il cibo e metti la pentola sul fuoco. Fate bollire, fate sobbollire per 10 minuti e togliete dal fuoco.
6. Lasciare in infusione la marmellata fino a quando non si è completamente raffreddata. Quindi ripeti la stessa procedura altre due volte. Cioè, scaldare, far bollire per 10 minuti e refrigerare. Quando si raffredda la marmellata, coprirla con una garza per tenere lontani i moscerini.
7. Quando la marmellata è bollita per la terza volta, mettila in barattoli sterilizzati e chiudi con i coperchi. Conservare la marmellata a temperatura ambiente.
Guarda anche una video ricetta su come fare la marmellata di zucchine.
